抗寒(han)性(xing)(xing)強,成(cheng)熟(shu)枝(zhi)條可(ke)耐-18℃左(zuo)右(you)的(de)低(di)溫;抗病性(xing)(xing)強,按(an)照巨(ju)峰系品種的(de)常規防治方(fang)法即(ji)無病蟲害發生;抗澇性(xing)(xing)、抗干旱性(xing)(xing)均(jun)強,對土壤、環境(jing)要(yao)求不嚴格,全國各葡(pu)萄(tao)產區(qu)均(jun)可(ke)栽培。金(jin)手指葡(pu)萄(tao)屬歐(ou)美雜(za)交種,果(guo)穗(sui)(sui)巨(ju)大(da),長(chang)圓錐(zhui)形(xing),松緊適(shi)度(du)(du),平均(jun)穗(sui)(sui)重(zhong)(zhong)750克(ke)(ke),最(zui)大(da)穗(sui)(sui)重(zhong)(zhong)1500克(ke)(ke)。果(guo)粒(li)(li)(li)形(xing)狀奇特美觀,長(chang)橢圓形(xing),略彎曲,呈弓(gong)狀,黃白色,平均(jun)粒(li)(li)(li)重(zhong)(zhong)8克(ke)(ke),疏(shu)花疏(shu)果(guo)后(hou)平均(jun)粒(li)(li)(li)重(zhong)(zhong)10克(ke)(ke),用膨(peng)大(da)素處理一次平均(jun)粒(li)(li)(li)重(zhong)(zhong)13克(ke)(ke),最(zui)大(da)粒(li)(li)(li)重(zhong)(zhong)20克(ke)(ke)。果(guo)皮中(zhong)等厚,韌性(xing)(xing)強,不裂果(guo)。果(guo)肉硬(ying),可(ke)切片,耐貯運(yun),含糖量20%-22%,甘甜爽口,有濃郁的(de)冰糖味(wei)和牛奶味(wei)。果(guo)柄與果(guo)粒(li)(li)(li)結(jie)合牢固,捏(nie)住(zhu)一粒(li)(li)(li)果(guo)可(ke)提起整穗(sui)(sui)果(guo)。7月下旬成(cheng)熟(shu)。抗逆(ni)性(xing)(xing)、適(shi)應(ying)性(xing)(xing)抗寒(han)性(xing)(xing)強,唯(wei)一的(de)高糖度(du)(du)早熟(shu)歐(ou)美雜(za)交種,在龐大(da)的(de)葡(pu)萄(tao)家族中(zhong)獨樹一幟。
金手指葡萄嫩梢(shao)(shao)綠黃色(se)(se),幼(you)葉淺紅色(se)(se),絨毛密。成葉大(da)而厚(hou),近圓形(xing),5裂(lie)(lie)(lie),上裂(lie)(lie)(lie)刻深,下裂(lie)(lie)(lie)刻淺,鋸(ju)齒銳。葉柄(bing)洼寬拱形(xing),葉柄(bing)紫紅色(se)(se)。一年生(sheng)成熟枝(zhi)條黃褐色(se)(se),有(you)(you)光澤,節間長(chang)(chang)。成熟冬芽(ya)(ya)中(zhong)(zhong)等(deng)大(da)。果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)性(xing)狀:果(guo)(guo)(guo)(guo)穗中(zhong)(zhong)等(deng)大(da),長(chang)(chang)圓錐形(xing),著粒(li)松緊(jin)適度,平(ping)均穗重445克,最(zui)大(da)980克,果(guo)(guo)(guo)(guo)粒(li)長(chang)(chang)橢圓形(xing)至長(chang)(chang)形(xing),略(lve)彎曲,呈菱角狀,黃白色(se)(se),平(ping)均粒(li)重7.5克,最(zui)大(da)可達(da)(da)10克。每果(guo)(guo)(guo)(guo)含種(zhong)子0~3粒(li),多為1~2粒(li),有(you)(you)癟子,無小青粒(li),果(guo)(guo)(guo)(guo)粉(fen)厚(hou),極美觀,果(guo)(guo)(guo)(guo)皮薄,可剝離,可以(yi)(yi)帶皮吃。含可溶性(xing)固形(xing)物18~23%,最(zui)高(gao)達(da)(da)28.3%,有(you)(you)濃郁的冰糖(tang)味和牛(niu)奶味,品質極上,商品性(xing)極高(gao)。不易裂(lie)(lie)(lie)果(guo)(guo)(guo)(guo),耐擠壓,耐貯(zhu)運性(xing)好,貨架期(qi)長(chang)(chang)。生(sheng)長(chang)(chang)結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)習性(xing):根(gen)系發達(da)(da),生(sheng)長(chang)(chang)勢中(zhong)(zhong)庸偏旺,新梢(shao)(shao)較(jiao)直立。始(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)早,定植(zhi)第二年結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)株率(lv)達(da)(da)90%以(yi)(yi)上,結(jie)(jie)實(shi)力(li)強,667平(ping)方(fang)米產量1500千(qian)克左右。三年生(sheng)平(ping)均萌芽(ya)(ya)率(lv)85%,結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)率(lv)98%,平(ping)均每果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)1.8個果(guo)(guo)(guo)(guo)穗。副梢(shao)(shao)結(jie)(jie)實(shi)力(li)中(zhong)(zhong)等(deng)。4月7日萌芽(ya)(ya)、5月23日開花、8月初果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)成熟,比巨峰(feng)早熟10-15天,屬中(zhong)(zhong)早熟品種(zhong)。
該品種生長勢較強,成花容易(yi),適用于任何一種栽培模(mo)式。山東省鮮食(shi)葡萄研究所近幾年分別做過小棚架(jia)(jia)、大(da)棚架(jia)(jia)、單(dan)臂立(li)架(jia)(jia)、雙臂立(li)架(jia)(jia)、T型架(jia)(jia)、雙十字V型架(jia)(jia)、Y型架(jia)(jia)等多種試驗,效果都可以。相比,Y型架(jia)(jia)效果最好。
Y”型架的好處
(1)管理(li)比較規范,果農容(rong)(rong)易掌(zhang)握。(2)栽植密度較大(da),前期豐產性好(hao)(hao)。(3)帶有(you)棚(peng)架的性質,果實商品性好(hao)(hao)。(4)容(rong)(rong)易控制產量,提(ti)高(gao)品質。(5)三帶(通風帶、結果帶、營養帶)分(fen)布明(ming)顯(xian),便于機械化管理(li)。(6)在(zai)高(gao)溫多濕地區,便于避雨栽培。
Y型架的設計
(1)立柱(zhu)高2.3—2.4米(mi)(mi)(mi)(mi),地下(xia)栽(zai)0.5—0.6米(mi)(mi)(mi)(mi),地上(shang)部分留1.8米(mi)(mi)(mi)(mi)。(2)分別在(zai)地上(shang)0.7米(mi)(mi)(mi)(mi)、1.2米(mi)(mi)(mi)(mi)、1.7米(mi)(mi)(mi)(mi)處綁三根長(chang)(chang)0.5米(mi)(mi)(mi)(mi)、0.8米(mi)(mi)(mi)(mi)、1米(mi)(mi)(mi)(mi)長(chang)(chang)的(de)橫(heng)木(mu),要求兩端等長(chang)(chang),并(bing)在(zai)橫(heng)木(mu)的(de)兩端順行(xing)各(ge)拉(la)一(yi)(yi)道鐵絲,同時在(zai)地面0.5米(mi)(mi)(mi)(mi)處在(zai)立柱(zhu)的(de)兩側各(ge)拉(la)一(yi)(yi)道鐵絲。這樣在(zai)立柱(zhu)的(de)兩側各(ge)有4根鐵絲,完(wan)成架(jia)型。
Y型架的栽植
早春土(tu)壤解凍后即可(ke)準備(bei)栽(zai)植。一般的地塊灌透水(shui)(shui)一次,若屬鹽堿(jian)地灌兩次透水(shui)(shui)。栽(zai)時苗(miao)木埋在土(tu)里不要太(tai)深,苗(miao)木的頂端要露出地面(mian)5—10厘米(mi)(mi),栽(zai)后澆一次小水(shui)(shui),然(ran)后覆地膜(mo),將葡萄(tao)苗(miao)地上部(bu)分(fen)從膜(mo)內(nei)挖出,并(bing)將地膜(mo)用(yong)少量土(tu)壓住(zhu)以免讓風刮碎。栽(zai)植密度為大行(xing)距2.5—2.8米(mi)(mi),小行(xing)距0.2米(mi)(mi),株距1米(mi)(mi)。畝栽(zai)400—500株。
土壤管理
加強土(tu)壤管理(li),經常中耕(geng)鋤草、適時深耕(geng),配合其(qi)它(ta)管理(li),一定能獲(huo)得好的收成(cheng)。土(tu)壤管理(li)主要有深耕(geng)、中耕(geng)除草、間作(zuo)、覆蓋、生草等(deng)措施。
肥料管理
金(jin)手指葡(pu)萄(tao)施肥與其(qi)他(ta)品種(zhong)一樣,既需要N、P、K、Ca等元素,也需要Zn、B、Mn等微量元素。生產1000kg葡(pu)萄(tao)所(suo)需要的N:5~ 10kg,P2O5:2~4kg,K2O:5~10kg。此數據僅(jin)可做為參(can)考,具(ju)體(ti)還要根(gen)據土壤本身的肥力而定。
施(shi)肥時期應(ying)密切結(jie)合葡萄(tao)的(de)生(sheng)長發育(yu)階段。萌芽后(hou)(hou),隨(sui)著(zhu)新梢生(sheng)長,葉面積逐漸增(zeng)(zeng)大(da),對(dui)氮肥的(de)需(xu)求迅速(su)增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)(jia);隨(sui)后(hou)(hou),漿(jiang)(jiang)果(guo)生(sheng)長和發育(yu)對(dui)氮肥的(de)需(xu)求量(liang)加(jia)(jia)(jia)大(da),植株(zhu)對(dui)氮肥的(de)吸收量(liang)明(ming)顯增(zeng)(zeng)多(duo);在(zai)(zai)開花、坐果(guo)后(hou)(hou),磷的(de)需(xu)求量(liang)穩步增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)(jia);在(zai)(zai)漿(jiang)(jiang)果(guo)生(sheng)長過(guo)程中鉀的(de)吸收量(liang)逐漸增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)(jia),以滿足漿(jiang)(jiang)果(guo)的(de)生(sheng)長發育(yu)需(xu)要。
基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei):秋末(mo)施(shi)(shi)用(yong)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)必不可(ke)少,主(zhu)要用(yong)有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)料和部分化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(N、P、K肥(fei)(fei)(fei)(fei)等)。施(shi)(shi)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)深度(du)應達(da)根系(xi)(xi)主(zhu)要分布層。有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)在(zai)土壤里逐漸分解,可(ke)供來(lai)年(nian)植株生(sheng)長(chang)發育需(xu)要。在(zai)秋季,葡(pu)萄根系(xi)(xi)進(jin)入(ru)第二次生(sheng)長(chang)峰(feng),此(ci)時施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei),斷根的(de)(de)(de)再生(sheng)力和吸收(shou)作用(yong)均強。如果施(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)料含(han)有(you)(you)(you)秸稈類的(de)(de)(de)堆(dui)肥(fei)(fei)(fei)(fei),則可(ke)適(shi)當(dang)摻入(ru)含(han)氮(dan)多的(de)(de)(de)人糞尿,以調節(jie)碳、氮(dan)比值,有(you)(you)(you)利于(yu)堆(dui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)腐熟。秋施(shi)(shi)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)和土壤深翻相結合,一舉兩得。由于(yu)有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)是逐漸分解的(de)(de)(de),肥(fei)(fei)(fei)(fei)效(xiao)較長(chang),施(shi)(shi)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)不應在(zai)同一位置(zhi)上年(nian)年(nian)重復(fu)進(jin)行,應在(zai)不同位置(zhi)輪換施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。
萌(meng)芽前追肥(fei)(fei):此期(qi)以速效性氮(dan)肥(fei)(fei)為主,如尿(niao)素、碳酸(suan)氫銨等。進入(ru)傷(shang)流期(qi),葡萄根系吸收作用增強,萌(meng)芽前追肥(fei)(fei)效果(guo)明顯,可以提高萌(meng)芽率,增大花序,使新(xin)梢生長健壯,從(cong)而提高產量(liang)。如秋施基肥(fei)(fei)足(zu)量(liang),可以不在此期(qi)追肥(fei)(fei)。
開(kai)花(hua)前追肥:以(yi)速效性的氮、磷肥為(wei)主(zhu),可適量配合鉀肥。這次追肥對于葡萄的開(kai)花(hua)、授(shou)粉(fen)、受精和坐果以(yi)及當年花(hua)芽分化都有良好影響。
幼(you)果期追(zhui)肥(fei):以N、P、K為主。其主要作(zuo)用是,促(cu)進(jin)漿(jiang)果迅(xun)速(su)增(zeng)大,減少小(xiao)果率(lv),促(cu)進(jin)花芽分(fen)化。同時,正值根系開(kai)始旺盛生長(chang),新(xin)(xin)梢(shao)增(zeng)長(chang)又(you)快,葡(pu)萄植株要求大量(liang)養分(fen)供應(ying)。如果植株負載量(liang)不(bu)足,新(xin)(xin)梢(shao)旺長(chang),則應(ying)控制速(su)效(xiao)性氮(dan)肥(fei)的施用。
漿(jiang)(jiang)果成(cheng)熟(shu)期(qi)追肥(fei):鉀(jia)、磷(lin)肥(fei)(除速(su)效性磷(lin)鉀(jia)肥(fei)外(wai),還(huan)可用草木(mu)灰(hui)等農(nong)家肥(fei))為主,在(zai)漿(jiang)(jiang)果開(kai)始(shi)上(shang)色(se)時,施(shi)(shi)入大量的(de)(de)含鉀(jia)、磷(lin)為主的(de)(de)草木(mu)灰(hui)或腐熟(shu)的(de)(de)雞糞等。此期(qi)一般(ban)不要施(shi)(shi)用氮肥(fei),但(dan)在(zai)果穗太多(duo)或者(zhe)在(zai)貧(pin)瘠沙礫土上(shang)的(de)(de)葡萄園,雨(yu)季后的(de)(de)漿(jiang)(jiang)果成(cheng)熟(shu)期(qi),應適當(dang)施(shi)(shi)用氮肥(fei)。否則,氮肥(fei)不足。
采(cai)(cai)后肥(fei)(fei):主(zhu)要是(shi)磷、鉀肥(fei)(fei),配合(he)適量氮肥(fei)(fei),目的促進(jin)花芽(ya)發育(yu)枝條成熟(shu)。采(cai)(cai)后肥(fei)(fei)可結(jie)合(he)秋施基肥(fei)(fei)一(yi)起(qi)施用(yong)。
葉面(mian)(mian)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei):首先(xian)明(ming)確一點(dian),葉面(mian)(mian)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)僅僅是(shi)(shi)土(tu)壤施肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)補充。它(ta)是(shi)(shi)葡萄缺肥(fei)(fei)(fei)時的(de)(de)一種(zhong)應急措施,特別是(shi)(shi)補充鐵、鋅(xin)、硼等微(wei)(wei)量元素肥(fei)(fei)(fei)料。不能用(yong)(yong)葉面(mian)(mian)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)代替(ti)土(tu)壤施肥(fei)(fei)(fei)。葉面(mian)(mian)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)可結合(he)(he)噴藥同時進行,全(quan)年使用(yong)(yong)4—5次,以氨基酸、腐殖酸類(lei)、復合(he)(he)微(wei)(wei)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主,杜(du)絕使用(yong)(yong)人工合(he)(he)成的(de)(de)生長調節劑比久、萘乙酸、2.4—D等,限量使用(yong)(yong)PP333、PBO。
水分管理
在眾多果(guo)(guo)樹(shu)(shu)中,葡萄比蘋果(guo)(guo)、梨、桃等果(guo)(guo)樹(shu)(shu)抗(kang)旱能(neng)力(li)強。不少旱地葡萄園都能(neng)獲得很(hen)高產量。雖然抗(kang)旱強,但適(shi)時灌溉則(ze)可以保證果(guo)(guo)實(shi)高產和優(you)質。
土(tu)壤(rang)含(han)水(shui)量(liang)為(wei)60%~70%時,根系和新(xin)梢生長(chang)最(zui)好(hao)。持(chi)水(shui)量(liang)超過(guo)80%,則土(tu)壤(rang)通(tong)氣(qi)不良,地(di)溫不易上升(sheng),對(dui)根系的吸收和生長(chang)不利。當土(tu)壤(rang)水(shui)分(fen)持(chi)水(shui)量(liang)降到35%以下時,則新(xin)梢停(ting)止生長(chang)。新(xin)梢旺長(chang)期適度干旱還有助(zhu)于(yu)控(kong)制營養(yang)生長(chang),促進花芽形成和葡(pu)萄(tao)品質(zhi)提高(gao)。葡(pu)萄(tao)園的灌溉要考慮到葡(pu)萄(tao)生長(chang)發育階段的生理特性(xing)。
產量過高(gao)不(bu)但(dan)影響品質(zhi)和推(tui)遲成(cheng)熟,而(er)且容易使樹(shu)體(ti)早衰,生產上(shang)一定要嚴格控制樹(shu)體(ti)負(fu)載量,正常的(de)管理(li)條件下,健(jian)壯的(de)結果枝(zhi)(zhi)可(ke)留1—2穗果,中庸枝(zhi)(zhi)只(zhi)留1穗果,弱枝(zhi)(zhi)不(bu)留果。
套袋(dai)是獲得鮮艷、優質、無公害果的最好途(tu)徑之(zhi)一(yi)。成為生產高檔葡萄所必不可少(shao)的一(yi)個重要環(huan)節。葡萄套袋(dai)能有效(xiao)減(jian)(jian)少(shao)果實病蟲危害,減(jian)(jian)少(shao)噴藥次(ci)數,降(jiang)低農藥殘(can)留,提(ti)高果實品(pin)質,增加(jia)商(shang)品(pin)價(jia)值(zhi)。
在葡(pu)(pu)萄(tao)膨大軟化后20天,金手指(zhi)葡(pu)(pu)萄(tao)即可陸(lu)續采(cai)(cai)摘上市。但(dan)如果要體(ti)現出金手指(zhi)葡(pu)(pu)萄(tao)濃濃的(de)蜂蜜香味(wei),最好讓(rang)它充(chong)分(fen)成熟后再采(cai)(cai)收(shou)。山東省(sheng)鮮食葡(pu)(pu)萄(tao)研究(jiu)所的(de)套袋金手指(zhi)葡(pu)(pu)萄(tao)一般在每(mei)年的(de)9月1日(ri)前后開始采(cai)(cai)收(shou),10月中下旬(xun)結束。這(zhe)期(qi)間葡(pu)(pu)萄(tao)充(chong)分(fen)成熟,可作(zuo)為高檔禮品。
隨著人(ren)們生(sheng)活水平的提高(gao)(gao),消費理(li)念(nian)也發生(sheng)了翻天覆地的變(bian)化,許多(duo)(duo)有錢人(ren)花高(gao)(gao)價(jia)買特(te)色,享受生(sheng)活。在這個前提下(xia),許多(duo)(duo)特(te)色果品賣出了驚人(ren)的天價(jia)。金手指(zhi)葡萄外觀漂亮,糖度(du)特(te)高(gao)(gao),風味特(te)好(hao),正(zheng)符合高(gao)(gao)檔消費理(li)念(nian),因(yin)此可賣出非常(chang)高(gao)(gao)的價(jia)格。