紫云縣境內(nei)有優質(zhi)紅薯生長的(de)自然環境。縣內(nei)河流密布(bu),土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)(ceng)深厚(hou),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型多砂質(zhi)型的(de)紅壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)與黃(huang)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu),富(fu)(fu)含(han)磷、鉀、硅、鐵等(deng)微(wei)量(liang)元素(su)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)PH值多在5.0-7.0之間,這(zhe)正是(shi)(shi)優質(zhi)紅芯(xin)薯生長需要的(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)環境。全(quan)境廣泛分(fen)布(bu)頁(ye)(ye)巖(yan),這(zhe)種頁(ye)(ye)巖(yan)易(yi)于風(feng)(feng)化(hua),尤其是(shi)(shi)泥質(zhi)頁(ye)(ye)巖(yan),群眾稱(cheng)為“風(feng)(feng)化(hua)巖(yan)”,物理分(fen)化(hua)迅(xun)速(su),風(feng)(feng)化(hua)物富(fu)(fu)含(han)磷、鉀、硅、鐵。特別是(shi)(shi)鉀,其他微(wei)量(liang)元素(su)含(han)量(liang)也(ye)高,因而礦(kuang)物質(zhi)養(yang)分(fen)較為齊全(quan)。自然肥力較高,土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)(ceng)中(zhong)多含(han)半風(feng)(feng)化(hua)母(mu)(mu)巖(yan)碎(sui)屑,土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)泡(pao)松,通氣透水,供肥性能(neng)良(liang)好,微(wei)酸至酸性反應。這(zhe)種土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)適宜紅薯的(de)生長,故(gu)歷來有“紅薯半年(nian)糧"的(de)俗稱(cheng)。砂巖(yan)及母(mu)(mu)質(zhi)風(feng)(feng)化(hua)物中(zhong)質(zhi)地(di)較細,養(yang)分(fen)含(han)量(liang)較高的(de)顆(ke)粒多被搬運(yun)堆積(ji)在坡臺地(di),形成的(de)耕地(di)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)以黃(huang)壤(rang)(rang)黃(huang)棕壤(rang)(rang)為主。這(zhe)類土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)質(zhi)地(di)適中(zhong),疏松通氣。水、肥、氣、熱(re)協調。有機質(zhi)及磷、鉀含(han)量(liang)豐(feng)富(fu)(fu)。養(yang)分(fen)轉化(hua)迅(xun)速(su),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)供肥性好。
紫(zi)云(yun)縣(xian)境(jing)內(nei)境(jing)內(nei)著名的(de)(de)(de)(de)“北(bei)盤(pan)江低熱(re)(re)河谷(gu)氣(qi)候(hou)”提(ti)供紅薯(shu)生(sheng)長(chang)(chang)和紅薯(shu)粉絲加工的(de)(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)環境(jing),降(jiang)水(shui)充沛,有利(li)于(yu)(yu)紅薯(shu)快(kuai)速生(sheng)長(chang)(chang),植(zhi)物生(sheng)長(chang)(chang)積溫(wen)(wen)(wen)高(gao),方便于(yu)(yu)優質紅芯薯(shu)生(sheng)長(chang)(chang)。紫(zi)云(yun)縣(xian)地(di)(di)處黔(qian)中腹地(di)(di)丘陵(ling)過(guo)(guo)渡的(de)(de)(de)(de)斜坡地(di)(di)帶(dai),縣(xian)境(jing)內(nei)多(duo)河谷(gu)平壩和山問谷(gu)地(di)(di),常成(cheng)為(wei)(wei)冷暖(nuan)氣(qi)團(tuan)回旋儲積之地(di)(di),故形成(cheng)特(te)有的(de)(de)(de)(de)貴州高(gao)原“壩子氣(qi)候(hou)”,該(gai)氣(qi)候(hou)有以下特(te)點:首先是(shi)冬夏季節長(chang)(chang),溫(wen)(wen)(wen)差(cha)大(da)(da),冬季溫(wen)(wen)(wen)涼,夏季炎熱(re)(re)。冬季從小(xiao)雪(xue)至(zhi)驚蟄(zhe),約l00天(tian)(tian),最(zui)冷月(1月)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)3—5℃。夏季從立(li)夏至(zhi)秋分(fen),約145天(tian)(tian),是(shi)四季中最(zui)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)一(yi)季,最(zui)熱(re)(re)月(7月)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)27—28℃。其(qi)次是(shi)云(yun)霧多(duo),日(ri)照少,日(ri)照率低,但較集中。最(zui)后(hou)是(shi)雨日(ri)多(duo),雨量大(da)(da),降(jiang)水(shui)集中,濕熱(re)(re)同季。連續降(jiang)雨日(ri)數(shu)一(yi)般3—5天(tian)(tian)。春夏之交(jiao)可達26天(tian)(tian)之久,年均(jun)降(jiang)水(shui)量一(yi)般1300毫米左右。結合紅薯(shu)生(sheng)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)條件(jian)分(fen)析:塊根萌(meng)芽與(yu)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)的(de)(de)(de)(de)關(guan)(guan)(guan)系,萌(meng)芽最(zui)低溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)16~18℃,適宜溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)28~32℃,超過(guo)(guo)35℃萌(meng)芽受抑(yi)制(zhi)。蔓葉生(sheng)長(chang)(chang)與(yu)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)的(de)(de)(de)(de)關(guan)(guan)(guan)系,最(zui)適溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)21~26℃,低于(yu)(yu)15℃生(sheng)長(chang)(chang)停止(zhi),高(gao)于(yu)(yu)38℃生(sheng)長(chang)(chang)受抑(yi)制(zhi)。根生(sheng)長(chang)(chang)與(yu)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)的(de)(de)(de)(de)關(guan)(guan)(guan)系,不(bu)定根的(de)(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)要(yao)求地(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)15℃以上,在15~30℃的(de)(de)(de)(de)范圍內(nei),溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)越高(gao)發(fa)根越快(kuai)。塊根形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)適宜地(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)21~29℃,低于(yu)(yu)20℃或高(gao)于(yu)(yu)32℃均(jun)不(bu)利(li)塊根形成(cheng);塊根膨大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)適宜溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)22~23℃,膨大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)最(zui)低溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)16~18℃。良好(hao)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)條件(jian)形成(cheng)了(le)紅芯紅薯(shu)的(de)(de)(de)(de)優良品質。
紫云縣所轄五峰街道(dao)、松山街道(dao)、貓營(ying)鎮(zhen)、板(ban)當鎮(zhen)、壩(ba)羊鎮(zhen)、格(ge)凸河鎮(zhen)、四大(da)寨鄉(xiang)、宗地(di)鎮(zhen)、猴場鎮(zhen)、大(da)營(ying)鎮(zhen)、白(bai)石(shi)(shi)巖鄉(xiang)共2個(ge)街道(dao)、7個(ge)鎮(zhen)、2個(ge)鄉(xiang)、147個(ge)行政村(cun)(cun)。保(bao)護范圍(wei)東(dong)至板(ban)當鎮(zhen)尅混村(cun)(cun),南(nan)至大(da)營(ying)鎮(zhen)打(da)哇坪(ping)村(cun)(cun),西至白(bai)石(shi)(shi)巖鄉(xiang)新馳村(cun)(cun),北至貓營(ying)鎮(zhen)黃土村(cun)(cun)。地(di)理坐標:東(dong)經105°55′~106°29′,北緯25°21′~26°03′。保(bao)護規模:面積2000公頃(qing),產量2.4萬噸,產值14400萬元。
外在感官特(te)征:呈(cheng)長(chang)紡錘(chui)形,單個(ge)重(zhong)50~200g,表皮光滑、呈(cheng)淡黃色,肉(rou)質淡粉色,色澤鮮亮;鮮食質脆味甜,蒸熟后通體晶瑩,薯肉(rou)淡黃色,細膩綿軟(ruan),甘甜具板栗香味。
內在品質:淀粉≥19.0%、粗纖維≤1.5%、還原(yuan)糖(以葡萄糖計)≥1.0%。
安(an)(an)全要(yao)求:紫(zi)云紅芯紅薯質量安(an)(an)全須符合《中華人(ren)民共(gong)和國農產品質量安(an)(an)全法》等相關(guan)法律法規要(yao)求,以及(ji)符合國家有關(guan)強制性技術規范要(yao)求。