汾寧(ning)白(bai)糖棉花糕,是廣東省(sheng)佛(fo)山市的一道傳統特色糕點小吃,是汾寧(ning)美食街根據該(gai)店解放(fang)前“廣記”松糕的做法,加以創新發(fa)掘起(qi)來(lai)的。
主要原料采用(yong)精選(xuan)大米(mi)磨漿,加上乘白糖經傳統(tong)方法蒸制而成。棉花(hua)糕又(you)名大發松過年、喜慶糕,是佛山人的必備食品。