永強泥蒜又(you)名泥蛋，學名星(xing)蟲(chong)，外(wai)形灰色，屬星(xing)蟲(chong)綱，形如蚯蚓。
永強泥(ni)(ni)蒜(suan)(suan)，泥(ni)(ni)蒜(suan)(suan)稱(cheng)泥(ni)(ni)蛋，又(you)叫沙腸子。動物學名星蟲，灰色，屬星蟲綱，形如蚯蚓，長約(yue)一寸(cun)。為海(hai)(hai)中野(ye)味，生長在(zai)淺海(hai)(hai)涂灘里，我市沿(yan)海(hai)(hai)與海(hai)(hai)島均有(you)生長。吃泥(ni)(ni)蒜(suan)(suan)時(shi)，先把(ba)它全(quan)身洗干凈，然后放(fang)(fang)在(zai)水(shui)里使(shi)勁地(di)捏，捏后將其切成二至三(san)節(jie)，先把(ba)生姜放(fang)(fang)進油里炸，然后下泥(ni)(ni)蒜(suan)(suan)炒一會兒(er)，再(zai)加(jia)水(shui)和香料。熟了熱吃，味道(dao)鮮美。因為它含(han)有(you)豐富(fu)膠質，冷卻一會兒(er)就(jiu)會凝結起來，人們(men)稱(cheng)其為“泥(ni)(ni)蒜(suan)(suan)凍”，蘸些醬油醋，吃起來就(jiu)更加(jia)鮮美可口(kou)。泥(ni)(ni)蒜(suan)(suan)營養豐富(fu)，不僅是經濟又(you)實惠(hui)的好(hao)菜(cai)，而且(qie)還有(you)藥用之功(gong)能。
歲月靜好
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