主料(liao)：綠豆(dou)400克
輔料(liao)：粳米80克小米40克菠菜(cai)50克
調料：堿2克
1.將綠豆淘洗干凈，瀝凈水(shui)(shui)，磨(mo)成豆瓣，除(chu)去(qu)皮與小(xiao)米一(yi)起用(yong)清(qing)水(shui)(shui)(夏季(ji)用(yong)冷水(shui)(shui)，冬季(ji)用(yong)溫(wen)水(shui)(shui))浸泡(pao)6小(xiao)時，磨(mo)成粉漿，然(ran)后用(yong)少許(xu)剎沫油，剎去(qu)漿沫，用(yong)籮濾去(qu)渣子，使其沉(chen)淀一(yi)小(xiao)時備用(yong)
2.菠菜(cai)洗凈榨汁
3.將粳米淘洗(xi)干凈，倒入開水鍋(guo)內，煮至(zhi)開花時(shi)，下(xia)(xia)(xia)入稀(xi)綠豆(dou)漿，水開后再下(xia)(xia)(xia)稠綠豆(dou)漿，下(xia)(xia)(xia)時(shi)要邊攪邊下(xia)(xia)(xia)(濃度以能(neng)使(shi)米浮起為(wei)宜)，然后倒入菠菜(cai)汁和堿面，呈(cheng)現黃綠色時(shi)即成(cheng)。
粳(jing)米：唐·孟詵：粳(jing)米不可同(tong)馬(ma)肉食，發(fa)瘤疾(ji)。不可和蒼耳(er)食，令人卒心痛。
清·王盂英：炒米雖香，性燥助火(huo)，非中寒便瀉者忌(ji)之(zhi)。
小(xiao)米：小(xiao)米忌與杏仁同食(shi)。
綠(lv)(lv)豆(dou)：綠(lv)(lv)豆(dou)含有豐富營(ying)養元素，有增進食(shi)欲、降(jiang)血脂(zhi)、降(jiang)低膽固醇、抗過敏(min)、解(jie)毒、保(bao)護肝臟的(de)作用(yong)。綠(lv)(lv)豆(dou)味甘，性涼(liang)，...
粳(jing)米：粳(jing)米能提高(gao)人(ren)體免疫功能，促(cu)進血液循環，從而減少高(gao)血壓的機(ji)會粳(jing)米能預防(fang)糖尿病、腳氣病、老年斑(ban)和便(bian)秘等(deng)·..
小(xiao)米：小(xiao)米有清熱解渴、健(jian)胃(wei)除濕、和胃(wei)安眠等(deng)功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦(fu)虛寒的體質(zhi)得到調養小(xiao)米中·..
菠菜：菠菜中含有(you)(you)大量的(de)β胡(hu)蘿(luo)卜素和鐵，也(ye)是維生(sheng)素B6、葉酸、鐵和鉀的(de)極佳來源。其中豐(feng)富的(de)鐵對缺鐵性貧血有(you)(you)改·..
能量(liang)1692.4千卡蛋白質97.42克(ke)
脂肪5.03克(ke)碳水化合物343.25克(ke)
葉(xie)酸1635.43微克(ke)膳食纖維(wei)28.77克(ke)
維生素A331.5微克胡蘿卜素1980微克
硫(liu)胺素1.28毫克(ke)核黃素0.58毫克(ke)
煙酸(suan)9.76毫(hao)克(ke)(ke)維生(sheng)素C16毫(hao)克(ke)(ke)
維生素E46.13毫克(ke)鈣369毫克(ke)
磷1531.5毫(hao)克鉀(jia)3515.1毫(hao)克
鈉(na)57.56毫克(ke)碘(dian)13.48微克(ke)
鎂576.2毫克鐵28.97毫克
鋅11.43毫克(ke)硒20.69微克(ke)
銅4.69毫克錳(meng)6.01毫克
歲月靜好(hao)
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