原(yuan)名(ming)叫"Red delicious apple"(可(ke)口的(de)紅蘋果(guo))香港人翻譯為(wei)(wei)紅地(di)厘蛇(she)(she)果(guo),簡約(yue)為(wei)(wei)地(di)厘蛇(she)(she)果(guo)。原(yuan)產(chan)于美(mei)國(guo)的(de)加利(li)福尼亞州,又名(ming)紅元帥(shuai),為(wei)(wei)紅香蕉(元帥(shuai))的(de)濃條紅型芽變(bian),是世界主要栽培品種之一。由于高品質的(de)蛇(she)(she)果(guo)對氣候(hou)條件的(de)苛刻(ke),發展到現在(zai)中(zhong)國(guo)蛇(she)(she)果(guo)僅(jin)在(zai)甘肅(su)天水高海拔山區魏店及周(zhou)邊種植(zhi)。
蛇(she)果(guo)(guo)(guo)(guo),其實(shi)與(yu)蛇(she)一點關系沒有,它被(bei)音譯為(wei)“紅地(di)厘蛇(she)果(guo)(guo)(guo)(guo)”后面就演變(bian)成蛇(she)果(guo)(guo)(guo)(guo)了,果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)大(da),果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)圓(yuan)錐形(xing),平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)重200g,大(da)者可達500g以上。果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)黃白(bai)色,肉(rou)質(zhi)(zhi)脆,質(zhi)(zhi)中粗,較脆,果(guo)(guo)(guo)(guo)汁多,味甜,可溶性固形(xing)物14%,有濃郁的(de)芳香,品質(zhi)(zhi)上等(deng)。具(ju)有生津開(kai)胃,消(xiao)(xiao)痰止咳,退熱解(jie)毒,補(bu)腦養血,安眠養神,潤(run)肺(fei)悅心,和脾(pi)益氣,潤(run)腸止瀉(xie),幫(bang)助消(xiao)(xiao)化等(deng)功效。
蛇果,其實與蛇一點關系沒有,它被音譯為“紅地厘蛇果”后面就演變成(cheng)蛇(she)果了。原本英文(wen)名(ming)(ming)(ming)只是(shi)Red delicious apple。“五(wu)(wu)爪(zhua)蘋果”的(de)名(ming)(ming)(ming)字(zi)為(wei)臺灣所用,名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)來自于由(you)(you)美(mei)國(guo)進口的(de)此品種蘋果的(de)底部呈(cheng)現明顯的(de)五(wu)(wu)點(dian)狀,樣(yang)子有(you)如五(wu)(wu)個爪(zhua)子。而香港(gang)地區(qu)(qu)稱(cheng)(cheng)之(zhi)為(wei)“地厘蛇(she)果”,簡稱(cheng)(cheng)“蛇(she)果”,是(shi)英文(wen)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)Delicious的(de)音譯。在中國(guo)大陸(lu)地區(qu)(qu),由(you)(you)于其果實深紅,體積(ji)很大,又稱(cheng)(cheng)為(wei)“紅元帥、紅香蕉”。
果色濃紅。蛇果原產于美國,果型端正,高樁,萼部五棱明顯,平均單果重200g,大(da)者可達500g以上,而且果肉質脆,汁多(duo),味甜(tian),有芳香。
生長至初上色(se)時(shi),出現明(ming)顯的斷續紅(hong)(hong)條(tiao)紋,隨后出現紅(hong)(hong)色(se)霞(xia),充分著色(se)后全(quan)果(guo)(guo)濃(nong)紅(hong)(hong),并有(you)明(ming)顯的紫紅(hong)(hong)粗(cu)條(tiao)紋,果(guo)(guo)面富有(you)光澤,十分鮮艷(yan)奪(duo)目;果(guo)(guo)點淺褐色(se)或(huo)灰白色(se),果(guo)(guo)肩起伏不平;果(guo)(guo)肉黃白色(se),肉質(zhi)脆,質(zhi)中粗(cu),較脆,果(guo)(guo)汁多,味甜,可溶(rong)性(xing)固形物14%,有(you)濃(nong)郁芳香,品質(zhi)上等(deng);果(guo)(guo)實生育期145天左右,一般在9月中旬成熟,較耐貯藏(zang),采后貯藏(zang)1~2個(ge)月后為最佳(jia)食用(yong)期。
氣(qi)溫水分及(ji)日(ri)照條件
蛇果產美國,也是美國的主栽品種最適栽培區是美國西部華盛頓州(zhou)維納奇(qi)。那里的(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)十(shi)點六(liu)度,一月份的(de)(de)(de)(de)氣(qi)溫(wen)為(wei)-3度,夏季為(wei)18.3~21.1度,年(nian)(nian)降水(shui)(shui)量(liang)為(wei)177.8~254.0毫米,但蛇(she)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)灌水(shui)(shui)量(liang)為(wei)1061~1143毫米,所以(yi)要有(you)充足的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)源在這(zhe)種(zhong)(zhong)氣(qi)候(hou)下病蟲害發(fa)生較(jiao)輕(qing)。春季溫(wen)暖花期平均(jun)氣(qi)溫(wen)為(wei)15度左(zuo)(zuo)右,有(you)利(li)于(yu)(yu)受精和(he)(he)坐(zuo)(zuo)果(guo)(guo)(guo)。中國的(de)(de)(de)(de)山西陜西以(yi)及秦嶺以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)黃(huang)土高(gao)原,有(you)近似美國華盛(sheng)頓(dun)州(zhou)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)條件,年(nian)(nian)降水(shui)(shui)量(liang)少光(guang)照時(shi)(shi)間(jian)長(chang),晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差大,有(you)利(li)于(yu)(yu)果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)著色,果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)含(han)(han)糖(tang)也(ye)高(gao),是我國優質(zhi)的(de)(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)(guo)。生產(chan)(chan)比較(jiao)集(ji)中的(de)(de)(de)(de)地區據研究紅星品(pin)種(zhong)(zhong)在年(nian)(nian)平均(jun)溫(wen)度九度左(zuo)(zuo)右。春季不太干旱夏季比較(jiao)涼(liang)爽,果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)熟(shu)期的(de)(de)(de)(de)日平均(jun)氣(qi)溫(wen)二十(shi)度左(zuo)(zuo)右,并有(you)較(jiao)低夜(ye)間(jian)溫(wen)度,年(nian)(nian)日照時(shi)(shi)數1800小時(shi)(shi)以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)地區蛇(she)果(guo)(guo)(guo)坐(zuo)(zuo)率高(gao)著色早、色調濃,含(han)(han)糖(tang)量(liang)高(gao),風味好(hao),采前落果(guo)(guo)(guo)輕(qing),耐(nai)貯運因為(wei)在這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度條件下,既有(you)利(li)于(yu)(yu)白(bai)天(tian)同(tong)化作(zuo)用的(de)(de)(de)(de)進行,又可閏(run)弱(ruo)夜(ye)間(jian)呼吸(xi)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)耗,增加同(tong)化物質(zhi)的(de)(de)(de)(de)凈積累和(he)(he)花青天(tian)甙(dai)的(de)(de)(de)(de)形成(cheng)。蛇(she)果(guo)(guo)(guo)最適于(yu)(yu)有(you)機質(zhi)含(han)(han)量(liang)高(gao)排水(shui)(shui)良好(hao)又有(you)灌水(shui)(shui)條件的(de)(de)(de)(de)輕(qing)質(zhi)砂壤土,有(you)利(li)于(yu)(yu)蛇(she)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)生長(chang)發(fa)育和(he)(he)高(gao)產(chan)(chan)優質(zhi),蛇(she)果(guo)(guo)(guo)屬短(duan)枝型(xing)濃紅品(pin)種(zhong)(zhong),結果(guo)(guo)(guo)早、豐產(chan)(chan)。用M26作(zuo)中間(jian)砧嫁(jia)接新紅星,使樹體更(geng)加矮小。
高密(mi)(mi)栽(zai)植:改(gai)變(bian)了(le)密(mi)(mi)栽(zai)樹密(mi)(mi)留枝(zhi)的傳統作法,樹密(mi)(mi)枝(zhi)稀。在高密(mi)(mi)栽(zai)植的情況下(xia),為(wei)了(le)既早結(jie)果,又能優質(zhi)高產(chan),前二年以促為(wei)主,促樹快長(chang),發(fa)展個體(ti),擴大群(qun)體(ti),第3年作為(wei)轉(zhuan)(zhuan)換期,抑制個體(ti),控制群(qun)體(ti),迅速(su)增加枝(zhi)量,提(ti)高短(duan)枝(zhi),尤其是優質(zhi)短(duan)枝(zhi)比例。使樹體(ti)出(chu)現由長(chang)枝(zhi)向(xiang)短(duan)枝(zhi)轉(zhuan)(zhuan)移,由長(chang)樹向(xiang)結(jie)果轉(zhuan)(zhuan)移。
在挖溝施肥的基礎上,栽植時挖長、寬均為50厘米,深40厘米的栽植(zhi)穴,每穴施(shi)雞糞2.5千克(ke),土(tu)雜肥(fei)(fei)(fei)5千克(ke),過磷酸鈣0.5千克(ke)。栽后(hou)(hou)(hou)澆水沉實,覆(fu)土(tu)后(hou)(hou)(hou)蓋地膜(mo)(mo)。第(di)1年(nian)追(zhui)(zhui)二(er)次肥(fei)(fei)(fei),發芽(ya)10厘米每株追(zhui)(zhui)尿素(su)0.2千克(ke),8月份每株追(zhui)(zhui)三(san)元(yuan)復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)0.2千克(ke)。根外噴(pen)0.3%尿素(su)3次,磷酸二(er)氫鉀1次。結合追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)灌水2~3次。使(shi)第(di)1年(nian)長(chang)(chang)旺,多發枝、發長(chang)(chang)枝。覆(fu)膜(mo)(mo)后(hou)(hou)(hou)可明顯增加當(dang)年(nian)生長(chang)(chang)量。萌芽(ya)率和(he)(he)長(chang)(chang)枝比例(li)提高,年(nian)生長(chang)(chang)量大。以后(hou)(hou)(hou)隨著枝齡增大,逐年(nian)增加施(shi)肥(fei)(fei)(fei)量。有機肥(fei)(fei)(fei)、復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)秋施(shi),氮肥(fei)(fei)(fei)結合灌水樹盤撒施(shi),少(shao)量多次,減少(shao)流失(shi)。除此,隨噴(pen)藥(yao)葉面(mian)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)7~8次,主(zhu)要(yao)噴(pen)200倍光合微肥(fei)(fei)(fei),噴(pen)施(shi)寶和(he)(he)300倍磷酸二(er)氫鉀。高肥(fei)(fei)(fei)水供應,為快長(chang)(chang)樹、多結果、優質(zhi)豐(feng)產(chan)創造了條件。
新(xin)紅(hong)星高(gao)(gao)(gao)(gao)密栽(zai)培,修剪(jian)第(di)1年(nian)促枝(zhi)(zhi)長(chang)壯,多(duo)(duo)(duo)發條,之后(hou)(hou)著重(zhong)培養小(xiao)而穩定(ding)的(de)(de)(de)樹(shu)體。改(gai)低定(ding)干(gan)(gan)(gan)(gan)抹(mo)芽(ya)(ya)為(wei)高(gao)(gao)(gao)(gao)定(ding)干(gan)(gan)(gan)(gan)不(bu)(bu)抹(mo)芽(ya)(ya)。定(ding)干(gan)(gan)(gan)(gan)高(gao)(gao)(gao)(gao)度80~90厘米(mi),發芽(ya)(ya)后(hou)(hou)不(bu)(bu)抹(mo)芽(ya)(ya)。不(bu)(bu)抹(mo)芽(ya)(ya)者一年(nian)后(hou)(hou)干(gan)(gan)(gan)(gan)周增長(chang)較對照多(duo)(duo)(duo)0.3~0.5厘米(mi)。改(gai)疏散分(fen)層形(xing)為(wei)紡錘形(xing)小(xiao)樹(shu)體。第(di)1年(nian)修剪(jian)時,生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)量(liang)在(zai)4厘米(mi)以上的(de)(de)(de)側(ce)(ce)生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)、生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)勢旺(wang)的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)央(yang)干(gan)(gan)(gan)(gan)不(bu)(bu)短(duan)截,中(zhong)(zhong)央(yang)干(gan)(gan)(gan)(gan)弱(ruo)者輕(qing)短(duan)截,以后(hou)(hou)全不(bu)(bu)短(duan)截,每年(nian)疏除競爭枝(zhi)(zhi)。第(di)1年(nian)側(ce)(ce)生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)留2~3個(ge)(ge),強旺(wang)中(zhong)(zhong)干(gan)(gan)(gan)(gan)枝(zhi)(zhi)緩施(shi)后(hou)(hou),在(zai)中(zhong)(zhong)下(xia)部間隔15~20厘米(mi)進行重(zhong)刻芽(ya)(ya),以利萌(meng)發勢力中(zhong)(zhong)庸的(de)(de)(de)側(ce)(ce)生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)。進入結果(guo)(guo)期,樹(shu)高(gao)(gao)(gao)(gao)在(zai)2米(mi)左(zuo)右(you),有側(ce)(ce)生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)5~10個(ge)(ge)不(bu)(bu)等。改(gai)冬一次(ci)修剪(jian)為(wei)周年(nian)修剪(jian),并配(pei)(pei)合拉(la)枝(zhi)(zhi)、開(kai)角,保持中(zhong)(zhong)干(gan)(gan)(gan)(gan)優(you)勢。側(ce)(ce)生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)要(yao)拉(la)成(cheng)80(上下(xia)的(de)(de)(de)角。M26作中(zhong)(zhong)間砧的(de)(de)(de)新(xin)紅(hong)星,中(zhong)(zhong)干(gan)(gan)(gan)(gan)弱(ruo)、易歪(wai)頭,第(di)1、2年(nian)要(yao)插桿(gan)扶中(zhong)(zhong)干(gan)(gan)(gan)(gan),使中(zhong)(zhong)干(gan)(gan)(gan)(gan)直立(li)強旺(wang)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。多(duo)(duo)(duo)效(xiao)唑與修剪(jian)措(cuo)施(shi)配(pei)(pei)合,緩勢促花(hua)早結果(guo)(guo)。為(wei)了控制高(gao)(gao)(gao)(gao)蜜的(de)(de)(de)新(xin)紅(hong)星園,把多(duo)(duo)(duo)效(xiao)唑和拉(la)枝(zhi)(zhi)、刻芽(ya)(ya)、主干(gan)(gan)(gan)(gan)環(huan)割、絞溢配(pei)(pei)合應用,即在(zai)第(di)3年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)春季,土壤多(duo)(duo)(duo)效(xiao)唑,每平方米(mi)樹(shu)冠(guan)投(tou)影(ying)施(shi)15%多(duo)(duo)(duo)效(xiao)唑2克,收到了明顯的(de)(de)(de)控冠(guan)促花(hua)效(xiao)果(guo)(guo)。施(shi)用多(duo)(duo)(duo)效(xiao)唑與人工措(cuo)施(shi)相結合,控冠(guan)促花(hua)效(xiao)果(guo)(guo)極為(wei)明顯。
新紅星花期疏花、人工授粉放蜂的樹,花序坐果率100,花朵坐果率61%~81.8%;而沒有疏花人工授(shou)粉(fen)的花序(xu)坐果率僅(jin)有21%,
花(hua)朵座果(guo)(guo)(guo)率不(bu)足5%。坐(zuo)果(guo)(guo)(guo)后,及時疏果(guo)(guo)(guo),疏果(guo)(guo)(guo)按(an)照樹干(gan)粗(cu)度(du)留(liu)(liu)果(guo)(guo)(guo)。一般枝果(guo)(guo)(guo)比為(wei)3:1以上。適量留(liu)(liu)果(guo)(guo)(guo),可(ke)起(qi)到(dao)以果(guo)(guo)(guo)壓冠,穩(wen)定樹勢(shi),提高果(guo)(guo)(guo)品(pin)質量的作用。常用作平(ping)安夜(ye)時的平(ping)安果(guo)(guo)(guo)禮物。
結果后(hou)隨著樹葉(xie)密度(du)加大,病蟲害逐年(nian)加劇。蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲,部分地塊有金(jin)紋細(xi)蛾(e)等。
為(wei)害葉片的主要是(shi)斑(ban)點落葉病、褐斑(ban)病;
為(wei)害果實的(de)有炭疽病、輪紋(wen)病;
枝(zhi)干病(bing)害有(you)腐爛(lan)病(bing)、粗(cu)皮病(bing);
預防(fang)病(bing)害防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)突出一個早字,重點防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)斑點落(luo)葉(xie)病(bing),花(hua)后(hou)5~10天(tian)噴50%代森錳鋅,兼治(zhi)(zhi)(zhi)炭疽、輪紋病(bing)。對紅蜘蛛的(de)防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi),花(hua)后(hou)噴2000~3000倍的(de)螨死凈,有(you)效防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)期可達60~80天(tian)。雨季到來,為了(le)病(bing)蟲兼治(zhi)(zhi)(zhi),選用堿式硫酸銅(tong)和殺蟲藥結合(he)(he)綜(zong)合(he)(he)防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)。結合(he)(he)噴藥,進行根外追(zhui)肥(fei)和噴增(zeng)產菌(jun)。噴增(zeng)產菌(jun)3~4遍,光合(he)(he)微肥(fei)1~2遍的(de)地塊,葉(xie)色格外濃綠,葉(xie)片增(zeng)厚,葉(xie)斑病(bing)發病(bing)率減少(shao)5.4%,果(guo)品增(zeng)產8.4%,達到了(le)保葉(xie)保果(guo)增(zeng)產的(de)目的(de)。
富含碳水化(hua)合物,是構成機體(ti)的(de)重要(yao)物質(zhi),儲存和(he)(he)(he)提(ti)(ti)供熱能(neng)(neng)(neng),維持大(da)腦(nao)功(gong)能(neng)(neng)(neng)必須的(de)能(neng)(neng)(neng)源(yuan),調節(jie)脂肪代謝,提(ti)(ti)供膳食纖(xian)維,節(jie)約蛋白質(zhi),解毒(du),增強腸道功(gong)能(neng)(neng)(neng)。富含銅,銅是人體(ti)健康不可缺少的(de)微量營(ying)養(yang)素,對于血(xue)液、中樞神經和(he)(he)(he)免(mian)疫系統,頭發、皮膚和(he)(he)(he)骨(gu)骼(ge)組織(zhi)以及腦(nao)子和(he)(he)(he)肝、心等(deng)內臟的(de)發育和(he)(he)(he)功(gong)能(neng)(neng)(neng)有(you)重要(yao)影響。生津止渴,化(hua)痰止咳,解毒(du),提(ti)(ti)高免(mian)疫力,安神除煩(fan),補充(chong)能(neng)(neng)(neng)量,抑癌抗瘤。
熱量(千卡) 59 B1硫胺素(毫克(ke)) 0.02 CA鈣(毫克(ke)) 2
蛋白質(克(ke)) 0.2 B2核黃素(毫克(ke)) 0.01 MG鎂(毫克(ke)) 8
脂肪(克) 0.4 B5煙酸(毫(hao)克) 0.2 FE鐵(毫(hao)克) 0.3
碳水化合物(克) 13.7 VC維(wei)生素C(毫(hao)(hao)克) 3 MA錳(毫(hao)(hao)克) 0
膳食纖(xian)維(克) 0.6 VE維生素E(毫(hao)克) 0.02 ZN鋅(毫(hao)克) 0.09
維生素A(微克) 7膽固醇(毫(hao)克) 0 CU銅(毫(hao)克) 0.04
胡(hu)蘿卜(bu)素(微克(ke)) 0.2鉀(毫(hao)克(ke)) 58 P磷(毫(hao)克(ke)) 1
視(shi)黃醇當量(微克(ke)) 84.9鈉(毫克(ke)) 0.7 SE硒(微克(ke)) 0
蛇(she)果分為有金蛇(she)果、青蛇(she)果和(he)紅(hong)蛇(she)果,蛇(she)果與蘋(pin)果類(lei)似,蛇(she)果的(de)營(ying)養價值很高,蛇(she)果含有豐富的(de)鉀和(he)纖維質(zhi),紅(hong)蛇(she)果含有果糖,葡萄糖,蔗糖,多種維生素(su),胡蘿卜素(su),多種礦物質(zhi),其(qi)中果膠和(he)鉀居(ju)水果類(lei)之(zhi)首;蛇(she)果具有生津(jin)開胃(wei),消(xiao)痰止(zhi)咳,退熱解毒,補腦(nao)助血,安眠養神,潤肺悅心(xin),和(he)脾益氣,潤腸止(zhi)瀉,幫助消(xiao)化等功(gong)效。
蛇(she)果(guo)(guo)適合(he)所有(you)人群,號稱“記憶之(zhi)果(guo)(guo)”氣味馥郁芳香,口(kou)感甘美。蛇(she)果(guo)(guo)性微(wei)酸,甘平,無毒,入脾胃兩(liang)經,具有(you)生津開胃,消(xiao)痰止咳,退(tui)熱解毒,補(bu)腦助血,安眠養(yang)神(shen),潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消(xiao)化等功(gong)效。美國(guo)紅(hong)蛇(she)果(guo)(guo)--除了(le)美容(rong)之(zhi)外,蛇(she)果(guo)(guo)同時具有(you)很(hen)高的營(ying)養(yang)價(jia)值。英語(yu)國(guo)家有(you)種說法(fa)“一天吃一個蛇(she)果(guo)(guo),讓(rang)你(ni)不(bu)用看(kan)醫生”。蛇(she)果(guo)(guo)內的膠質能(neng)吸(xi)收大(da)量的水份,可(ke)以把消(xiao)化后的殘(can)渣軟化,防止便秘。消(xiao)化、排(pai)泄(xie)系統(tong)若(ruo)能(neng)維持(chi)順暢,對於肌膚的美麗光(guang)澤,與保持(chi)身(shen)體健康的正常運(yun)作,有(you)很(hen)大(da)的助益。尤其現(xian)代人生活緊張忙(mang)碌,便秘等消(xiao)化系統(tong)上的疾病,成為普(pu)遍的問題(ti)。在「華陀果(guo)(guo)菜方」中,吃蘋果(guo)(guo)可(ke)以降肝火、胃火、大(da)腸火,對于(yu)身(shen)體排(pai)泄(xie)、排(pai)毒機能(neng),有(you)很(hen)大(da)的功(gong)效。
傳聞是(shi)在1868年,一個艾奧(ao)瓦州(zhou)的蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)農發(fa)現一株(zhu)耐(nai)寒且不(bu)容易除去(qu)的幼(you)株(zhu),在多次嘗試仍無(wu)法完(wan)全(quan)去(qu)除之余(yu)只(zhi)好(hao)任它生長(chang)。他之后把長(chang)出來(lai)的果(guo)(guo)(guo)實拿去(qu)參(can)展,結果(guo)(guo)(guo)得了(le)第一名(ming)。現在世(shi)界上所(suo)有(you)的蛇果(guo)(guo)(guo)都是(shi)直接源自于這株(zhu)果(guo)(guo)(guo)樹或其(qi)子代。
蛇果(guo)原產美國,又名紅元帥(shuai),果(guo)實(shi)大,果(guo)實(shi)圓錐形(xing),平均單果(guo)重(zhong)200g,大者可達(da)500g以上(shang)。果(guo)肉黃白(bai)色,肉質(zhi)(zhi)脆(cui),質(zhi)(zhi)中(zhong)粗,較(jiao)脆(cui),果(guo)汁多,味(wei)甜,可溶(rong)性固形(xing)物14%,有(you)濃郁芳香,品(pin)質(zhi)(zhi)上(shang)等。具有(you)生津(jin)開胃,消痰止(zhi)咳,退熱解毒,補惱助血,安(an)眠養神,潤(run)肺悅心,和脾益氣(qi),潤(run)腸(chang)止(zhi)瀉,幫助消化等功效(xiao)。
蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)實(shi)圓形(xing),味甜或略酸,是(shi)常見(jian)水(shui)果(guo)(guo)(guo),具有(you)(you)豐富營(ying)養成分,有(you)(you)食療、輔助治療功(gong)能。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)原產于(yu)歐洲、中亞(ya)、西(xi)(xi)亞(ya)和(he)土耳其一帶,于(yu)十九世(shi)(shi)紀傳入中國(guo)(guo)。中國(guo)(guo)是(shi)世(shi)(shi)界最大的蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)生產國(guo)(guo),在東北(bei)、華北(bei)、華東、西(xi)(xi)北(bei)和(he)四川、云(yun)南等地(di)均有(you)(you)栽培(pei)。
從(cong)價(jia)格(ge)比較來看(kan),進(jin)口水果的價(jia)格(ge)比國產(chan)的水果價(jia)格(ge)要(yao)高出(chu)2-3倍,一般蘋(pin)果的單(dan)價(jia)在5-7元(yuan)/斤之(zhi)間(jian),蛇(she)果的價(jia)格(ge)通常在13-19元(yuan)之(zhi)間(jian)。
蛇果(guo)是蘋果(guo)中(zhong)抗(kang)氧化劑活性(xing)最強(qiang)的(de)品種,具有抗(kang)癌的(de)功效,比普通(tong)的(de)蘋果(guo)維C含量(liang)高。
兩(liang)年來市面上銷售(shou)的(de)高價美國蛇果(guo)(guo)或許是(shi)假冒產(chan)品(pin)。2015年1月30日,美國華盛頓蘋果(guo)(guo)協(xie)會在北京宣布,此前禁止出口中國市場已有兩(liang)年的(de)兩(liang)款美國蘋果(guo)(guo)正式重返中國市場。與此同時,美國其他所(suo)有品(pin)種(zhong)的(de)蘋果(guo)(guo)也全部對中國開放。
美國(guo)(guo)(guo)華(hua)(hua)盛(sheng)(sheng)(sheng)頓(dun)(dun)州(zhou)蘋果協會總裁ToddFryhover介紹,華(hua)(hua)盛(sheng)(sheng)(sheng)頓(dun)(dun)州(zhou)紅(hong)地(di)厘蛇果和金地(di)厘蛇果于(yu)1994年出口(kou)至中國(guo)(guo)(guo),2010-2011年度出口(kou)中國(guo)(guo)(guo)的蘋果價值達到5500萬美元,中國(guo)(guo)(guo)成為華(hua)(hua)盛(sheng)(sheng)(sheng)頓(dun)(dun)蘋果第(di)四大出口(kou)市場。然(ran)而2012年8月,中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家質(zhi)檢總局在這(zhe)兩款產品(pin)中發現真菌,因此暫停進口(kou)華(hua)(hua)盛(sheng)(sheng)(sheng)頓(dun)(dun)州(zhou)蘋果。
Todd Fryhover表示(shi),為了促使中國(guo)解除(chu)禁令,美國(guo)農業部動植物檢疫(yi)局與美國(guo)蘋(pin)果(guo)(guo)產(chan)業界一起,針對中方關(guan)注的有(you)害生物采取了蘋(pin)果(guo)(guo)冷藏和裝(zhuang)運前檢查等新(xin)措施(shi)。2014年10月(yue),美國(guo)華盛頓州紅地(di)厘(li)蛇果(guo)(guo)和金地(di)厘(li)蛇果(guo)(guo)獲準重新(xin)進入中國(guo)市場。
值(zhi)得注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)(shi),雖然此前兩年多美(mei)國(guo)(guo)蘋果(guo)(guo)被(bei)暫停出口中(zhong)國(guo)(guo),但是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)市場上(shang)打(da)著美(mei)國(guo)(guo)進(jin)口蛇果(guo)(guo)旗(qi)號高(gao)價銷售的(de)產品比(bi)比(bi)皆是(shi)(shi)。“這些(xie)產品肯定都是(shi)(shi)不(bu)合法的(de)”,美(mei)國(guo)(guo)華盛頓州(zhou)蘋果(guo)(guo)協會中(zhong)國(guo)(guo)代表王淼表示,有(you)些(xie)是(shi)(shi)拿中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)內種植的(de)與美(mei)國(guo)(guo)蛇果(guo)(guo)長(chang)相相似(si)的(de)花牛(niu)蘋果(guo)(guo)冒充,還(huan)有(you)一些(xie)是(shi)(shi)通過灰色走私渠(qu)道進(jin)來的(de),后者也往往因沒有(you)嚴格的(de)冷(leng)鏈(lian)等(deng)保障導致品質難以保證(zheng)。
目前,兩款美國蛇果已在國內大賣場和(he)一(yi)些電(dian)商(shang)渠道銷售,如沃爾瑪(ma)、BHG(華聯(lian))、家樂福、京東商(shang)城(cheng)、易(yi)果網等,價(jia)格由各(ge)零售商(shang)自己制定。
Todd Fryhover介紹,華盛頓州蘋果產量占據全美75%以上,其出口量占全美蘋果出口95%的份額。但是華盛頓州的蘋果產量中,紅地厘蛇果和金地厘蛇果產量不足40%,另外還有10多個品種,如Gala(姬娜)、Braebum(貝(bei)賓)、HoneyCrisp(蜜脆)等。
“但一直以(yi)來,美(mei)國(guo)蘋果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)除了兩款蛇果(guo)(guo)曾對(dui)中(zhong)(zhong)國(guo)出口外,其他品(pin)種都(dou)未打(da)開中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)大(da)門(men)”,王淼表(biao)示,在(zai)上周(zhou)于舊金山舉行的(de)中(zhong)(zhong)美(mei)雙邊談判中(zhong)(zhong),就(jiu)中(zhong)(zhong)國(guo)市場開放美(mei)國(guo)所有(you)品(pin)種蘋果(guo)(guo)事宜,美(mei)國(guo)農業部(bu)動(dong)植物檢疫局與中(zhong)(zhong)國(guo)質(zhi)量監督檢驗(yan)檢疫總局達成監管框架協(xie)議(yi),在(zai)落實一些行政細節后,美(mei)國(guo)蘋果(guo)(guo)對(dui)華全(quan)面準入(ru)在(zai)未來幾周(zhou)內就(jiu)能正式實現,率先進(jin)入(ru)的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)市場將有(you)8個品(pin)種。