本產(chan)品以(yi)(yi)選料(liao)精良、配料(liao)巧(qiao)妙及嚴格的傳統制作工藝為基礎，終(zhong)以(yi)(yi)其口味(wei)獨(du)特(te)，肉(rou)質酥爛，香而不膩，使(shi)人百吃不厭，深受廣(guang)大(da)顧客(ke)喜愛。1996年，萬(wan)和春“排骨砂鍋米飯”由島城廣(guang)大(da)市民推薦(jian)，被市財委評為“青島十(shi)大(da)地方特(te)色小吃”；2002年，該產(chan)品又獲得“青島特(te)色小吃排名首(shou)位(wei)”之榮(rong)譽。
1. 在砂鍋(guo)底部(bu)刷一層油，這樣可以保證(zheng)最后的(de)(de)鍋(guo)巴能很順利(li)的(de)(de)鏟出來。也不會(hui)太(tai)粘鍋(guo)。
2. 將米(mi)洗凈放入鍋中，水大(da)概淹沒過(guo)米(mi)一些就可以了。
3. 將姜(jiang)絲(si)和排骨加入鹽，生粉，和糖還有適量的醬油。
4. 待到鍋中的(de)水(shui)被飯吸收得差不多后(hou)可加入所(suo)有材料。建議如果喜歡(huan)加臘(la)肉(rou)的(de)話最好(hao)切(qie)片，那樣臘(la)肉(rou)里(li)的(de)油(you)能(neng)夠滲入飯里(li)會更(geng)香。
5. 待(dai)到所(suo)有材料熟(shu)后聞到香味(wei)即可。
我心(xin)明(ming)亮
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