萊(lai)(lai)蕪(wu)吊爐(lu)燒餅呈“橢圓型”,上層“灑(sa)著細細的(de)(de)(de)(de)芝麻”,薄且香脆(cui),當中有“很大的(de)(de)(de)(de)空心部(bu)分”,下層“軟(ruan)中帶脆(cui)”,“百(bai)吃不厭”。咸的(de)(de)(de)(de)“夏天(tian)(tian)是(shi)韭菜(cai)餡(xian),冬(dong)天(tian)(tian)是(shi)白菜(cai)餡(xian)”,咬(yao)下去(qu)“滿口溢(yi)香”,“味(wei)道那(nei)叫棒”。萊(lai)(lai)蕪(wu)燒餅沒什(shen)么特別的(de)(de)(de)(de)材料(liao),椒鹽面團油,主(zhu)要(yao)是(shi)烤(kao)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)家什(shen)比較特別,是(shi)個類似鏤空抽屜(ti)樣的(de)(de)(de)(de)爐(lu)子,期間還要(yao)不停的(de)(de)(de)(de)翻烤(kao),剛出鍋的(de)(de)(de)(de)最(zui)好吃,酥酥的(de)(de)(de)(de)有點(dian)椒鹽的(de)(de)(de)(de)味(wei)道 。凡在(zai)濟南住上一年(nian)兩年(nian)的(de)(de)(de)(de)人(ren),沒有不知(zhi)道萊(lai)(lai)蕪(wu)燒餅的(de)(de)(de)(de)。幾乎所有小羊(yang)湯館都供應萊(lai)(lai)蕪(wu)燒餅,掛爐(lu)燒餅外焦里(li)嫩。