千陽川(chuan)道生產的胡蘿卜(bu)因色(se)澤紅透(tou),味美口爽而得(de)名(ming),主(zhu)產在縣(xian)城東郊(jiao)的千川(chuan)村,年種植(zhi)“透(tou)心紅”胡蘿卜(bu)8000多(duo)畝,總(zong)產1萬噸左右。
據測定,“透心紅”胡(hu)(hu)蘿卜(bu)較普(pu)通品(pin)種(zhong)(zhong)富含胡(hu)(hu)蘿卜(bu)素和各種(zhong)(zhong)維生素,是(shi)(shi)首選的(de)綠色食品(pin),可(ke)涼(liang)拌生吃(chi)、燉煮熟用、榨汁鮮喝、涼(liang)曬腌菜,是(shi)(shi)賓館、飯(fan)店或宴請親朋(peng)制(zhi)作美味佳肴(yao)的(de)上乘原料,素有“小人生”之美稱。該(gai)胡(hu)(hu)蘿卜(bu)以(yi)其質根長(chang)園柱形(xing),整齊一致色透紅,心細光滑質脆嫩,味甜汁多營養豐富而榮(rong)獲第(di)六屆楊凌農(nong)博會“后稷金像獎”,享譽省內外。
據測定,每百克含碳水化(hua)合物7.6克,蛋白質(zhi)0.6克,脂肪(fang)0.3克,鈣30毫克,鐵(tie)0.6毫克,以及(ji)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C等,特別是胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)的含量在蔬菜中(zhong)名列前茅,每百克中(zhong)約含胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)3.62毫克,相當(dang)于(yu)(yu)1981國際單位的維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A,而且于(yu)(yu)高溫下也保持不(bu)變(bian),并易于(yu)(yu)被人體吸收(shou)。胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)有維(wei)(wei)護(hu)上(shang)皮細胞的正常功(gong)能(neng)、防治(zhi)呼吸道(dao)感染、促進人體生(sheng)長發育及(ji)參(can)與視紫紅(hong)質(zhi)合成等重要功(gong)效。
千陽縣胡蘿(luo)(luo)卜種植(zhi)以(yi)川(chuan)道灌區的(de)城關、柿溝等(deng)鎮為(wei)主,種植(zhi)面積達到6200畝(mu)。在整個生(sheng)育期嚴格(ge)按照A級綠色食(shi)品胡蘿(luo)(luo)卜標準化生(sheng)產(chan)(chan)要求,技(ji)術人員(yuan)進行(xing)全程監控,注重精(jing)細管理,狠抓整地(di)施肥(fei)、播種除草和收獲(huo)儲藏等(deng)關鍵技(ji)術措施的(de)落實,大幅度提(ti)高了產(chan)(chan)量和產(chan)(chan)品質量,平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)達2180公斤,總產(chan)(chan)1.3萬噸,產(chan)(chan)值過(guo)2600萬元。價格(ge)高出市場價0.3元/公斤還供(gong)不(bu)應求,目前(qian)已(yi)銷售70%以(yi)上,為(wei)當地(di)農民增收做(zuo)出了突出貢獻(xian)。
1999年(nian)榮(rong)獲第六屆楊凌農博會“后稷(ji)金像獎”,2002年(nian)獲得了國家A級綠色食品(pin)認證,2004年(nian)通過了陜西省無公害(hai)胡蘿(luo)卜產(chan)地認證,2007年(nian)成(cheng)功(gong)注冊了“千川牌”商標。