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麥芽糖和白糖都屬于糖類，但麥芽糖和白糖之間是有區別的，主要表現在原材料、外觀、用途、功效等方面。生活中，白糖的使用更廣泛一些，白糖不僅能用來...

麥芽糖是經α-1,4糖苷鍵連接兩個葡萄糖單位而成的雙糖，又稱為麥芽二糖。因C1羥基的位置不同有兩種異構體，分別為α-和β-異構體。傳統的麥芽...

麥芽糖和蔗糖都是生活中比較常見的糖類，但是麥芽糖的甜度比較淡，需要細細品嘗才能感受得到。而蔗糖的糖分很高，我們直接食用就會第一感覺很甜。由于...

飴糖是一種對人體十分有益的糖類，不同于果糖、蔗糖，飴糖是用玉米、大麥、小麥等糧食經過發酵糖化而制成的。飴糖是一種傳統中藥，中藥飴糖和麥芽糖之...