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源于1692年，創于1945年，專門生產德州五香脫骨扒雞的企業，以別/抹/炸/熬/煮/煨/燜/控為特色工藝

德(de)州(zhou)“永盛齋”是生產德(de)州(zhou)五香脫骨扒雞的廠家，德(de)州(zhou)扒雞自(zi)一六九二年創產至今(jin)已有三百多年的歷史。

德州永(yong)盛齋扒(ba)雞(ji)是(shi)(shi)由德州扒(ba)雞(ji)第(di)九代嫡派(pai)傳(chuan)人(ren)劉永(yong)海(hai)先(xian)生于(yu)1945年開創(chuang)(chuang)，已有(you)75年發展歷史，是(shi)(shi)解放前德州五香(xiang)脫骨(gu)扒(ba)雞(ji)行業著名的(de)(de)“七齋”中迄今為止僅存的(de)(de)一家。歷經(jing)三代人(ren)精益傳(chuan)承，在繼(ji)承傳(chuan)統扒(ba)雞(ji)制作工藝(yi)(yi)(yi)的(de)(de)基(ji)礎上，歷經(jing)實(shi)踐創(chuang)(chuang)新(xin)，形成了(le)以“別、抹(mo)、炸(zha)、熬、煮、煨、燜、控(kong)”為特(te)色的(de)(de)“八扒(ba)工藝(yi)(yi)(yi)”，成為德州五香(xiang)脫骨(gu)扒(ba)雞(ji)行業卓然獨特(te)的(de)(de)制作工藝(yi)(yi)(yi)典范。

作為(wei)一(yi)(yi)個老(lao)牌企業(ye)，德州永(yong)盛齋(zhai)扒雞始(shi)終堅持“一(yi)(yi)絲不(bu)茍(gou)的工匠精神”，始(shi)終堅持扒雞藝(yi)人(ren)世代相傳(chuan)的經營(ying)訓(xun)制：“毫(hao)毫(hao)克克的配(pei)料(liao)一(yi)(yi)厘不(bu)少(shao)，分(fen)分(fen)秒秒的燜(men)煮一(yi)(yi)分(fen)不(bu)差”。始(shi)終堅持不(bu)添加任何色素、香精、防腐劑，使用百年(nian)循環老(lao)湯(tang)、小鍋燜(men)煮和十六味(wei)中草藥(yao)入(ru)味(wei)，從而確保了德州永(yong)盛齋(zhai)扒雞的原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)，而且凸顯了它(ta)的健康(kang)特色和良好品(pin)質。

75年(nian)來(lai)，德(de)州(zhou)永(yong)(yong)盛齋基于對傳(chuan)統和傳(chuan)承(cheng)的精(jing)益恪(ke)守，一直(zhi)以(yi)來(lai)在業(ye)內享有崇高的口(kou)碑。近(jin)年(nian)來(lai)，伴隨(sui)著“永(yong)(yong)盛齋”打造百年(nian)名企戰略的實施，德(de)州(zhou)永(yong)(yong)盛齋扒雞的市場美(mei)譽度和綜合影響力也持續攀(pan)升。

“永(yong)盛(sheng)齋(zhai)”的(de)企業(ye)理念就是讓消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)品(pin)嘗扒雞(ji)美食的(de)同(tong)時(shi)，享(xiang)受到健康(kang)和快樂(le)。繼往開來，“永(yong)盛(sheng)齋(zhai)”將繼續發揚工匠精神(shen)，把(ba)“永(yong)盛(sheng)齋(zhai)”德州扒雞(ji)這塊牌子(zi)擦得更亮，運用品(pin)牌優勢和資源優勢，把(ba)公司做(zuo)長做(zuo)強。