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明(ming)(ming)溪肉(rou)脯(fu)(fu)干(gan)以營養豐富(fu)、色香味俱佳(jia)而聲(sheng)聞海外(wai)。肉(rou)脯(fu)(fu)干(gan)的誕生，典出民族英雄文天祥。南宋末年(1277年)，文天祥在(zai)南劍州募兵後，欲往汀州，路(lu)經明(ming)(ming)溪鎮。當時，明(ming)(ming)溪不少百姓(xing)參加勤王之師，隊伍開(kai)拔前(qian)，親(qin)(qin)(qin)友總要送些(xie)禮(li)物(wu)給(gei)即將遠(yuan)行的親(qin)(qin)(qin)人(ren)。送什么(me)好呢？有人(ren)受給(gei)老師送“束修”（肉(rou)干(gan)）的啟(qi)發，將豬瘦肉(rou)切成薄片(pian)，用(yong)天然名貴香料腌制(zhi)，精烤成肉(rou)脯(fu)(fu)干(gan)送給(gei)親(qin)(qin)(qin)人(ren)，以使行伍攜帶(dai)，隨時可食用(yong)。這就是肉(rou)脯(fu)(fu)乾的來歷和原始(shi)的做(zuo)法。

榮興食品(pin)有限公(gong)司是該縣正宗老(lao)牌(pai)企(qi)業(ye)，生產的(de)(de)“榮興”牌(pai)肉脯(fu)干選用豬后腳(jiao)瘦(shou)肉，采用丁香(xiang)、肉桂(gui)、八角、小茴等(deng)名貴天然香(xiang)料(liao)；通過削片、腌制、碳火(huo)烘(hong)烤(kao)等(deng)傳統(tong)工藝結(jie)合(he)現代科學(xue)技術精(jing)制而(er)成。風味(wei)獨(du)特，色香(xiang)味(wei)形，獨(du)樹一幟。色澤紅(hong)潤，剔透，酥(su)爽，鮮香(xiang)，味(wei)美，營養豐富(fu)，老(lao)少皆宜。產品(pin)包裝精(jing)美，攜帶(dai)方便，是旅游、宴席(xi)佐餐(can)的(de)(de)美味(wei)佳(jia)肴，亦是饋贈親友的(de)(de)優良禮品(pin)。