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青島即墨九子巷黃酒有限公司，生產的九子巷黃酒：源自釀酒世家張記，釀(niang)(niang)(niang)造(zao)技(ji)術來源：據(ju)史料記(ji)(ji)載，張記(ji)(ji)祖上曾多(duo)年供奉于清王(wang)朝。辛亥(hai)革命后(hou)，張記(ji)(ji)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)技(ji)術從帝王(wang)之家(jia)傳(chuan)(chuan)入民(min)間。早期是在(zai)家(jia)中釀(niang)(niang)(niang)造(zao)，沿(yan)街售賣，至1923年在(zai)即墨一(yi)(yi)老巷(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)建立了店鋪。因(yin)張記(ji)(ji)有九(jiu)子同住一(yi)(yi)條巷(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，兄弟和睦孝敬，因(yin)此兩位老人(ren)把張記(ji)(ji)老酒(jiu)改名九(jiu)子巷(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)老酒(jiu)。因(yin)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)工藝獨特，味道醇厚清香，九(jiu)子巷(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)極(ji)負盛名。抗日戰爭爆(bao)發，酒(jiu)坊被炸，停業關(guan)門。傳(chuan)(chuan)統張記(ji)(ji)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)技(ji)術自2013年重(zhong)新問世(shi)以來，因(yin)精細選料，秉承(cheng)傳(chuan)(chuan)統，工藝講(jiang)究，受到同仁和專家(jia)一(yi)(yi)致(zhi)好評：九(jiu)子巷(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)老酒(jiu)是涵蓋黃酒(jiu)系列酒(jiu)味的獨特酒(jiu)品。

九子巷黃酒系列用水(shui)采(cai)之(zhi)未受(shou)任何污染的(de)地下200米(mi)麥(mai)飯石水(shui)，此水(shui)清冽(lie)甘甜，史稱“圣水(shui)”，飲之(zhi)，潤脾且營養豐富(fu)，富(fu)含(han)20多種人體所必(bi)需的(de)微(wei)量元(yuan)素及礦物鹽，超低鈉、低礦化度，是天(tian)賜的(de)釀(niang)酒瓊漿。

繼(ji)承黃酒(jiu)傳統(tong)的(de)原(yuan)汁、原(yuan)味、原(yuan)色(se)的(de)古法手(shou)工(gong)釀(niang)(niang)酒(jiu)方式，利用現代的(de)微生(sheng)物(wu)(wu)釀(niang)(niang)酒(jiu)技術(shu)，釀(niang)(niang)造(zao)出甜美、醇厚的(de)酒(jiu)品。更富含人(ren)體所需蛋白質、低(di)聚糖、多(duo)種氨基酸和維生(sheng)素、礦物(wu)(wu)質等(deng)營養物(wu)(wu)質，常飲具有提(ti)神解乏(fa)、促進消化(hua)，改善血液循環、潤膚的(de)功(gong)效。