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青島即墨九子巷黃酒有限公司，生產的九子巷黃酒：源自釀酒世家張記，釀(niang)造(zao)技(ji)術來(lai)(lai)源：據史料記(ji)載，張(zhang)(zhang)(zhang)記(ji)祖上曾多年供奉于清王朝。辛亥革命后，張(zhang)(zhang)(zhang)記(ji)釀(niang)造(zao)技(ji)術從帝王之家傳(chuan)入民間。早期是在(zai)(zai)家中釀(niang)造(zao)，沿街售賣，至1923年在(zai)(zai)即墨一老巷(xiang)建(jian)立(li)了店鋪。因張(zhang)(zhang)(zhang)記(ji)有九子(zi)同住一條巷(xiang)，兄(xiong)弟和睦(mu)孝敬(jing)，因此兩位(wei)老人(ren)把張(zhang)(zhang)(zhang)記(ji)老酒改名九子(zi)巷(xiang)老酒。因釀(niang)造(zao)工藝獨特(te)，味道(dao)醇厚(hou)清香，九子(zi)巷(xiang)酒極負(fu)盛(sheng)名。抗(kang)日戰爭(zheng)爆發，酒坊(fang)被炸，停(ting)業關門。傳(chuan)統(tong)張(zhang)(zhang)(zhang)記(ji)釀(niang)造(zao)技(ji)術自2013年重新問世以來(lai)(lai)，因精細選(xuan)料，秉承傳(chuan)統(tong)，工藝講究(jiu)，受(shou)到(dao)同仁和專家一致(zhi)好(hao)評(ping)：九子(zi)巷(xiang)老酒是涵蓋黃酒系列酒味的獨特(te)酒品。

九子巷黃酒(jiu)系列用(yong)水采(cai)之未受(shou)任(ren)何污染的地下200米麥飯石水，此水清冽甘甜，史稱“圣水”，飲之，潤脾且營(ying)養(yang)豐富，富含20多種人體所必需(xu)的微量元素(su)及礦物鹽，超(chao)低鈉、低礦化度，是(shi)天(tian)賜的釀酒(jiu)瓊(qiong)漿(jiang)。

繼承(cheng)黃酒(jiu)傳統的(de)(de)原汁、原味、原色的(de)(de)古(gu)法(fa)手工釀酒(jiu)方式，利(li)用現代的(de)(de)微生物釀酒(jiu)技術，釀造(zao)出甜美、醇厚(hou)的(de)(de)酒(jiu)品。更(geng)富含人(ren)體所需蛋白質(zhi)、低聚糖、多種(zhong)氨基酸和維生素、礦(kuang)物質(zhi)等(deng)營養物質(zhi)，常(chang)飲(yin)具有(you)提神解乏、促進消化，改善血液(ye)循(xun)環、潤膚的(de)(de)功效。