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紹興師爺酒(jiu)(jiu)業有(you)限公司(si)創(chuang)建(jian)于上世紀七十年代，前身為(wei)紹興馬山第一酒(jiu)(jiu)廠，是紹興黃(huang)酒(jiu)(jiu)的骨(gu)干企業。

據傳(chuan)，明隆慶(qing)年(nian)間，京官張居(ju)正(zheng)因聘(pin)請紹興師(shi)爺(ye)余昌(chang)吉為幕僚而官運亨通，官至禮(li)部尚書(shu)、一品(pin)大學(xue)士。同時，張居(ju)正(zheng)府中(zhong)(zhong)一種來自(zi)師(shi)爺(ye)故鄉的黃酒(jiu)(jiu)，迅(xun)速在朝中(zhong)(zhong)流傳(chuan)，被視為酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)上品(pin)。京城釀(niang)酒(jiu)(jiu)師(shi)久(jiu)不得要領，追尋(xun)至黃酒(jiu)(jiu)源(yuan)頭紹興，方知“天賜紹興鑒湖(hu)水，釀(niang)得黃酒(jiu)(jiu)萬(wan)年(nian)香”。紹興師(shi)爺(ye)酒(jiu)(jiu)由(you)此而來。

紹(shao)興(xing)(xing)師(shi)爺(ye)酒(jiu)(jiu)業(ye)有限公司(si)正(zheng)是傳承(cheng)了“紹(shao)興(xing)(xing)師(shi)爺(ye)酒(jiu)(jiu)”的(de)(de)(de)文(wen)化內涵，憑借著(zhu)傳統的(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)工藝(yi)，采用(yong)專(zhuan)業(ye)的(de)(de)(de)生產設備，配(pei)備精密(mi)的(de)(de)(de)檢(jian)測儀器，擁有一批(pi)從事(shi)紹(shao)興(xing)(xing)黃酒(jiu)(jiu)釀造(zao)(zao)的(de)(de)(de)技(ji)工和高級(ji)技(ji)術人(ren)員，打造(zao)(zao)出了純正(zheng)的(de)(de)(de)紹(shao)興(xing)(xing)黃酒(jiu)(jiu)。“師(shi)爺(ye)牌” 紹(shao)興(xing)(xing)黃酒(jiu)(jiu)色澤絳黃、香味(wei)獨特(te)，入(ru)口綿軟(ruan)，口感(gan)鮮甜醇厚，香味(wei)濃郁，久飲不厭。

“師爺(ye)牌”紹興黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是行業(ye)中(zhong)的(de)出色(se)品(pin)(pin)牌之一，公司(si)目前(qian)的(de)主要產品(pin)(pin)有(you)：加飯酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、花雕(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、元紅酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、善釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、香雪(xue)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、太(tai)師爺(ye)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、婚嫁(jia)女(nv)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、養珍酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、淡爽型黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、調(diao)料黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等(deng)，同時具有(you)多(duo)檔年(nian)(nian)(nian)份酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，有(you)三年(nian)(nian)(nian)、五(wu)年(nian)(nian)(nian)、八(ba)年(nian)(nian)(nian)、十年(nian)(nian)(nian)、十八(ba)年(nian)(nian)(nian)、廿年(nian)(nian)(nian)、廿五(wu)年(nian)(nian)(nian)、三十年(nian)(nian)(nian)等(deng)品(pin)(pin)種規(gui)格，以(yi)及(ji)陶壇、瓷瓶、玻璃(li)瓶、袋裝、桶(tong)裝、工藝浮雕(diao)和精致的(de)珍藏品(pin)(pin)包裝等(deng)。

質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安全(quan)是產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)保(bao)障(zhang)，紹(shao)興師(shi)爺酒(jiu)業始(shi)終專(zhuan)注(zhu)于(yu)加強全(quan)過(guo)程(cheng)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)監管和(he)控制(zhi)。為在(zai)源頭上(shang)保(bao)障(zhang)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)，公(gong)司在(zai)行業內(nei)建立4000余畝的(de)(de)(de)(de)糯稻生產(chan)(chan)(chan)(chan)基地。生產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)中，公(gong)司按(an)照紹(shao)興黃(huang)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)季(ji)節(jie)性特點(dian)，結合訂(ding)單和(he)庫存的(de)(de)(de)(de)實(shi)際需要，合理(li)安排作(zuo)業計劃，對前、后(hou)發(fa)酵的(de)(de)(de)(de)工藝制(zhi)定了(le)相應的(de)(de)(de)(de)工藝規程(cheng)和(he)作(zuo)業指導書。并對黃(huang)酒(jiu)釀造的(de)(de)(de)(de)關(guan)(guan)鍵崗位如(ru)：頭耙(pa)、二(er)耙(pa)、三(san)耙(pa)、四耙(pa)的(de)(de)(de)(de)開耙(pa)時間、品(pin)(pin)溫都有(you)著詳細記(ji)錄。與此同(tong)時，公(gong)司質(zhi)(zhi)檢(jian)部門(men)則嚴(yan)把產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)驗(yan)關(guan)(guan)，對不同(tong)規格的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，按(an)照國家標準(zhun)進行感官、理(li)化、衛生等指標作(zuo)了(le)嚴(yan)格的(de)(de)(de)(de)檢(jian)驗(yan)，保(bao)障(zhang)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)安全(quan)。

數(shu)十年來，憑借師爺(ye)酒人誠實守信的經營理念，在全(quan)國(guo)廣(guang)大客戶中樹(shu)立了(le)良好(hao)的口碑。回(hui)首過去，悠久(jiu)的歷史洗(xi)禮，讓我們見證了(le)“師爺(ye)酒”堅實的前進步(bu)伐；展望未來，“師爺(ye)酒”還將不斷創(chuang)造奇(qi)跡，努力(li)帶領紹興黃(huang)酒不斷地邁向全(quan)國(guo)、走向世(shi)界的舞臺。