名字取自一個徽菜招牌菜,于1993年開業,徽菜連鎖餐廳品牌,致力于讓客戶吃上正宗美好的好徽菜,采用山區食材來烹制菜品,其招牌菜臭鱖魚深受廣大食客的喜愛
刀板香,一個從(cong)徽菜招(zhao)牌菜中(zhong)擷取的(de)(de)名字(zi),從(cong)出生到出品,骨子里(li)都(dou)(dou)透著(zhu)徽州的(de)(de)底色。他最早起(qi)源于黃山(shan)太(tai)平湖畔土生土長了(le)幾十年的(de)(de)十里(li)山(shan)酒家(jia)(jia),這是一家(jia)(jia)無論(lun)是在(zai)當(dang)地人(ren)還是外地人(ren)心中(zhong),都(dou)(dou)早已完(wan)成 “好(hao)(hao)吃的(de)(de)徽菜”認(ren)知度普及的(de)(de)餐廳。及至(zhi)后來北上省城,依然(ran)是以(yi)深耕徽菜,傳播(bo)徽文(wen)化(hua)為初心。刀板香以(yi)青山(shan)碧水的(de)(de)徽州藍為品牌色,以(yi)堅韌、賢惠的(de)(de)徽州女(nv)人(ren)為品牌圖騰,堅持嚴選皖(wan)地山(shan)區好(hao)(hao)食材,堅持好(hao)(hao)食材燒(shao)好(hao)(hao)徽菜。