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名字取自一個徽菜招牌菜，于1993年開業，徽菜連鎖餐廳品牌，致力于讓客戶吃上正宗美好的好徽菜，采用山區食材來烹制菜品，其招牌菜臭鱖魚深受廣大食客的喜愛

刀(dao)(dao)板香，一個從(cong)徽(hui)菜招牌菜中(zhong)擷取的名字，從(cong)出(chu)生到(dao)出(chu)品，骨子里(li)都透著徽(hui)州的底色。他最(zui)早起源(yuan)于黃山(shan)太平湖畔土(tu)生土(tu)長了幾十(shi)年的十(shi)里(li)山(shan)酒家，這是(shi)(shi)一家無論是(shi)(shi)在當地(di)人(ren)(ren)還是(shi)(shi)外(wai)地(di)人(ren)(ren)心中(zhong)，都早已(yi)完成 “好(hao)(hao)吃的徽(hui)菜”認知度(du)普及的餐廳。及至(zhi)后來北上省城，依然(ran)是(shi)(shi)以深耕徽(hui)菜，傳播徽(hui)文化為(wei)初心。刀(dao)(dao)板香以青(qing)山(shan)碧水的徽(hui)州藍為(wei)品牌色，以堅(jian)韌、賢惠的徽(hui)州女人(ren)(ren)為(wei)品牌圖(tu)騰(teng)，堅(jian)持嚴(yan)選皖地(di)山(shan)區好(hao)(hao)食(shi)材，堅(jian)持好(hao)(hao)食(shi)材燒好(hao)(hao)徽(hui)菜。