張(zhang)金(jin)濤熏雞(ji)(ji)創(chuang)始于(yu)1921年(nian)平綏(sui)鐵路通車之際，祖輩們曾先后采用張(zhang)氏、張(zhang)記(ji)、張(zhang)家熏雞(ji)(ji)等字號(hao)，歷經三代家族創(chuang)業(ye)，于(yu)1983年(nian)改用“張(zhang)金(jin)濤熏雞(ji)(ji)”字號(hao)，2004年(nian)申請注(zhu)冊“張(zhang)金(jin)濤熏雞(ji)(ji)”商標，成(cheng)為卓資(zi)縣頭家注(zhu)冊的熏雞(ji)(ji)品(pin)牌。張(zhang)金(jin)濤熏雞(ji)(ji)堅持(chi)用活雞(ji)(ji)現宰(zai)、現煮(zhu)、現熏，熏出的雞(ji)(ji)色澤紅潤、香氣(qi)四(si)溢，成(cheng)為卓資(zi)縣熏雞(ji)(ji)行(xing)業(ye)標桿(gan)，影響力品(pin)牌。

公司(si)擁有定點(dian)屠宰工(gong)廠，占地15畝，可日宰殺處理活雞(ji)重雞(ji)20000只。熏雞(ji)生產車間(jian)占地20畝，分(fen)大小兩個車間(jian)，有56臺(tai)鹵制鍋，生產能力達10080只/5小時，有五臺(tai)真空包(bao)裝(zhuang)機(ji)，一(yi)臺(tai)全自動氣調包(bao)裝(zhuang)機(ji)。