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燕王爺(ye)坐落于世界美食(shi)之都和“中國廚(chu)師之鄉”美稱的順德(de)，由順德(de)多位廚(chu)師團隊(dui)共同(tong)研發，傳(chuan)承古法秘(mi)制，并創新融入現(xian)代工藝(yi)與烹飪(ren)技(ji)術，打造(zao)出具(ju)有順德(de)特色的核心味(wei)道的“佛跳墻”和“即(ji)食(shi)鮑參(can)翅(chi)肚”，順德(de)廚(chu)師充(chong)分激發食(shi)材原(yuan)味(wei)的同(tong)時讓(rang)(rang)產(chan)品的口(kou)(kou)感及味(wei)道更佳，每一(yi)口(kou)(kou)都能讓(rang)(rang)你(ni)的味(wei)蕾得到滿足(zu)。

燕王爺核心(xin)鮑汁(zhi)(zhi)，由順德多位大廚(chu)多年經(jing)驗制作的秘方研(yan)制而成的鮑汁(zhi)(zhi)質量更決定了(le)佛(fo)跳墻的滋味(wei)層次(ci)。燕王爺遵(zun)循傳(chuan)統古法，用文火細煨，上(shang)千只極品干鮑鮮(xian)嫩入味(wei)，再(zai)加(jia)入老母(mu)雞、上(shang)等豬肉、金華(hua)火腿(tui)、瑤(yao)柱等多種(zhong)良(liang)心(xin)好料，滿滿膠質被鎖(suo)進鮮(xian)美湯汁(zhi)(zhi)。歷經(jing)48小時精(jing)心(xin)熬制成的鮑汁(zhi)(zhi)呈(cheng)金黃色澤，葷而不膩，在保持其風味(wei)完整性(xing)的基礎上(shang)還讓每種(zhong)食材都發揮出了(le)自己(ji)的特色。