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始于1936年臺灣，集大陸、日本、臺灣醬油釀造工藝于一體，專業經營有機醬油為主業的調味品制造商

金蘭(lan)食品，為(wei)臺灣之食品公(gong)司(si)，于1936年，由(you)鐘番(fan)成立(li)于臺灣日本殖(zhi)民時期(qi)新竹州(zhou)桃(tao)園郡桃(tao)園街，初期(qi)名稱(cheng)為(wei)“大同商事株(zhu)式會(hui)社”。

創立之初(chu)因鐘番本身(shen)受到臺(tai)(tai)灣(wan)詩人藝文與(yu)日本文化(hua)的(de)交錯(cuo)影響(xiang)，加上本身(shen)對于文人風雅養蘭(lan)頗有心得(de)，故以蘭(lan)花啟名，搭配富(fu)貴之意(yi)，而取名“金(jin)蘭(lan)”為其醬(jiang)油品牌名稱。其融合從大陸傳來(lai)的(de)豆(dou)麥釀(niang)造(zao)法、日本人所(suo)流傳的(de)日式醬(jiang)油釀(niang)造(zao)，與(yu)臺(tai)(tai)灣(wan)本地的(de)來(lai)再式釀(niang)造(zao)法之特性。

約有(you)3層樓高度(du)的醬(jiang)油(you)瓶伴隨著(zhu)也(ye)是大尺寸的醬(jiang)菜罐在金(jin)(jin)蘭門口迎賓。象征了(le)金(jin)(jin)蘭食(shi)品(pin)多年(nian)來(lai)(lai)對醬(jiang)油(you)制(zhi)品(pin)的堅持與口碑，讓(rang)每天(tian)進出工廠的人(ren)(ren)員，時時謹記對甘(gan)醇味美(mei)的醬(jiang)油(you)釀制(zhi)的那份使命與執著(zhu)。每滴(di)醬(jiang)油(you)都是可以讓(rang)美(mei)食(shi)加分的重要元(yuan)素，從黃豆的篩(shai)選開始，就奠(dian)定了(le)好醬(jiang)油(you)的基礎。這也(ye)是為什麼多年(nian)來(lai)(lai)旅居海外(wai)的臺灣人(ren)(ren)仍(reng)指名要用金(jin)(jin)蘭醬(jiang)油(you)的原因。

金(jin)蘭醬油風味真(zhen)的既甘美(mei)(mei)又(you)合(he)臺(tai)(tai)灣人的味，也就是這種甘美(mei)(mei)合(he)味的精神，讓金(jin)蘭食品數十年來(lai)的產品維(wei)持一定的水準，也讓這些(xie)好(hao)醬油及好(hao)醬菜，能持續伴隨臺(tai)(tai)灣一路成長。