高郵(you)(you)市聯民食品(pin)公(gong)司(si)成(cheng)立于2012年，坐落在魚米之鄉(xiang)，一蛋(dan)(dan)雙黃，好事(shi)成(cheng)雙的(de)(de)(de)鴨(ya)蛋(dan)(dan)原(yuan)產(chan)地(di)高郵(you)(you)，專注鴨(ya)蛋(dan)(dan)行業(ye)(ye)(ye)很多(duo)年，目前致力于三(san)家知名(ming)上市食品(pin)企業(ye)(ye)(ye)OEM代加工、和(he)南京、常(chang)州、安徽、蘇州、優質食品(pin)企業(ye)(ye)(ye)深(shen)度(du)合作及自(zi)主(zhu)品(pin)牌線(xian)下代理(li)商和(he)線(xian)上的(de)(de)(de)業(ye)(ye)(ye)務(wu)模式，精心深(shen)度(du)加工麻鴨(ya)咸(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)，專業(ye)(ye)(ye)生產(chan)咸(xian)蛋(dan)(dan)黃，精心做蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)其他多(duo)種(zhong)產(chan)品(pin)，公(gong)司(si)擁(yong)有(you)資(zi)深(shen)的(de)(de)(de)研發團隊，有(you)系統的(de)(de)(de)研究(jiu)和(he)質量控制中心，建設(she)(she)了有(you)通風功能(neng)，高效殺菌的(de)(de)(de)恒(heng)溫(wen)腌(a)制車(che)間(jian)，具(ju)有(you)專業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)大型蛋(dan)(dan)品(pin)生產(chan)設(she)(she)備，擁(yong)有(you)8000平(ping)方(fang)米的(de)(de)(de)生產(chan)車(che)間(jian)，服務(wu)全(quan)國(guo)客戶超千萬枚(mei)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)制品(pin)，生產(chan)的(de)(de)(de)“銘郵(you)(you)”牌系列蛋(dan)(dan)品(pin)選用當地(di)優質的(de)(de)(de)高郵(you)(you)鴨(ya)蛋(dan)(dan)為(wei)原(yuan)料，采(cai)用傳統秘制工藝及現代加工技(ji)術(shu)恒(heng)溫(wen)腌(a)制而成(cheng)。長年供應，品(pin)種(zhong)齊全(quan)。具(ju)體規格：55克、60克、65克、70克、75克、80克的(de)(de)(de)咸(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)及松花蛋(dan)(dan)，70克、80克、90克、100克以上的(de)(de)(de)雙黃蛋(dan)(dan)及各(ge)種(zhong)規格的(de)(de)(de)咸(xian)蛋(dan)(dan)黃。希望各(ge)界(jie)伙伴(ban)和(he)企事(shi)業(ye)(ye)(ye)單位共(gong)同就高郵(you)(you)蛋(dan)(dan)，攜(xie)手共(gong)贏(ying)！
高(gao)郵咸鴨蛋(dan)：咸鴨蛋(dan)在全國(guo)許多地方都有(you)生產，但以江(jiang)蘇(su)(su)省高(gao)郵市(shi)的(de)咸鴨蛋(dan)最為出(chu)名(ming)。高(gao)郵咸鴨蛋(dan)是江(jiang)蘇(su)(su)省高(gao)郵地區的(de)特色傳(chuan)(chuan)統(tong)名(ming)菜，高(gao)郵雙(shuang)黃(huang)鴨蛋(dan)(高(gao)郵麻鴨產出(chu)的(de)有(you)雙(shuang)黃(huang)三黃(huang)四黃(huang)以及更多)高(gao)郵咸鴨蛋(dan)傳(chuan)(chuan)統(tong)制作(zuo)工藝，高(gao)郵鴨蛋(dan)2003年(nian)獲得國(guo)家(jia)質(zhi)量監督檢(jian)驗檢(jian)疫總局頒發(fa)的(de)中華(hua)人民共和國(guo)原產地域產品(pin)保護(hu)稱號，獲得此稱號的(de)全國(guo)唯一(yi)只有(you)高(gao)郵鴨蛋(dan)一(yi)家(jia)。 2015年(nian)10月29日(ri)被入(ru)選第(di)四批(pi)，江(jiang)蘇(su)(su)省非物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產。在2011年(nian)5月28日(ri)被列為第(di)二(er)批(pi)，揚州市(shi)非物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產，2008年(nian)2月8日(ri)被入(ru)選第(di)一(yi)批(pi)，高(gao)郵市(shi)非物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產。
高(gao)(gao)(gao)(gao)郵(you)人不僅培育了(le)高(gao)(gao)(gao)(gao)郵(you)鴨和雙黃蛋(dan)(dan)咸(xian)鴨蛋(dan)(dan)這一(yi)世間精品，而且創造了(le)豐富的(de)鴨文化，每年還舉辦中國雙黃鴨蛋(dan)(dan)節。五(wu)十年代，一(yi)曲高(gao)(gao)(gao)(gao)郵(you)名歌《數(shu)鴨蛋(dan)(dan)》，以其詼諧、輕(qing)快(kuai)的(de)旋律，濃(nong)郁的(de)鄉土氣息而聲震(zhen)京都，得到毛主(zhu)席、周恩來總理的(de)贊(zan)譽。高(gao)(gao)(gao)(gao)郵(you)鴨是高(gao)(gao)(gao)(gao)郵(you)人的(de)名片。"未(wei)識高(gao)(gao)(gao)(gao)郵(you)人，先知高(gao)(gao)(gao)(gao)郵(you)蛋(dan)(dan)"
900多年以前(qian)，北宋詞人秦少游就曾(ceng)以鴨(ya)蛋饋(kui)贈其(qi)師友(you)--時任(ren)徐州太守的蘇東坡(po)。300多年前(qian)，大(da)文(wen)學家袁枚到(dao)過高(gao)(gao)郵(you)，品嘗(chang)過高(gao)(gao)郵(you)鴨(ya)蛋，印(yin)象甚好，在他(ta)的《隨園食單·小菜單》"腌(a)蛋"條留下了記載(zai):"腌(a)蛋以高(gao)(gao)郵(you)為佳，顏色細(xi)而油多，高(gao)(gao)文(wen)端公喜食之。席間，先夾(jia)取以敬(jing)客，放盤(pan)中(zhong)。總(zong)宜(yi)切(qie)開帶殼(ke)，黃(huang)白(bai)兼用;不可存黃(huang)去白(bai)，使(shi)味不全(quan)，油亦走散。"汪曾(ceng)祺《故鄉(xiang)食物》中(zhong)曾(ceng)有(you)繪形(xing)繪神的記述:"曾(ceng)經滄海(hai)難為水(shui)，他(ta)鄉(xiang)咸(xian)鴨(ya)蛋，我實在瞧不上。"
江(jiang)蘇高(gao)郵(you)一帶所飼養的鴨(ya)(ya)子個頭大毛皮緊、潛水深、覓食(shi)力強，一般都在(zai)水網(wang)地區放(fang)養多食(shi)魚蝦，所生的蛋(dan)蛋(dan)質細，黃(huang)油(you)多，平均(jun)每(mei)只重75克左右，比(bi)普通鴨(ya)(ya)蛋(dan)約重20克。每(mei)年清明節(jie)前，當地人將(jiang)鴨(ya)(ya)蛋(dan)拿來腌制，45天后即可取(qu)食(shi)。煮熟(shu)后的咸鴨(ya)(ya)蛋(dan)，顏(yan)色(se)紅而油(you)多。據記載，早在(zai)乾隆年間(jian)高(gao)郵(you)咸鴨(ya)(ya)蛋(dan)已(yi)成為(wei)席上(shang)珍品了。袁枚的《隨園食(shi)單·小(xiao)菜單》有"腌蛋(dan)"一條:腌蛋(dan)以高(gao)郵(you)為(wei)佳，顏(yan)色(se)細而油(you)多，高(gao)文端公最喜食(shi)之。席間(jian)，先夾取(qu)以敬客。放(fang)盤中，總宜切開帶殼，黃(huang)白兼用;不可存黃(huang)去白，使(shi)味不全，油(you)亦走散。
高郵(you)鴨和雙黃(huang)蛋作為高郵(you)的形象大使，自古就是(shi)進(jin)貢朝(chao)廷和饋贈親友(you)的名(ming)優土(tu)特(te)產。
高郵(you)鴨產蛋(dan)(dan)多(duo)(duo)，蛋(dan)(dan)頭大，蛋(dan)(dan)黃(huang)比(bi)例大，尤以善產雙黃(huang)蛋(dan)(dan)而(er)揚(yang)名中外(wai)。其蛋(dan)(dan)質(zhi)可用(yong)蛋(dan)(dan)白"鮮、細、嫩(nen)(nen)"，蛋(dan)(dan)黃(huang)"紅(hong)、沙、油(you)"概括，高郵(you)的特點是質(zhi)細而(er)油(you)多(duo)(duo)。蛋(dan)(dan)白柔嫩(nen)(nen)，不似別處(chu)的發干、發粉，入口(kou)如嚼石灰。油(you)多(duo)(duo)尤為別處(chu)所不及。平常食用(yong)，一般都是敲破(po)"空頭"用(yong)筷(kuai)子挖著吃。筷(kuai)子頭一扎下去(qu)，吱(zhi)--紅(hong)油(you)就(jiu)冒出(chu)來了。
河溝港汊，湖泊蕩灘，無處(chu)不在的(de)(de)優質水面資源，是高(gao)郵鴨天然的(de)(de)飼養場。水面浮游的(de)(de)、水下(xia)棲身的(de)(de)各種小動物，為高(gao)郵鴨提供了最可口的(de)(de)"活食"。這也為近年來發展生態養鴨、開發綠(lv)色產品提供了得天獨厚的(de)(de)自然條件。
鴨蛋的吃法:帶(dai)殼切開，是(shi)一種，那是(shi)席間待客的辦法。平常食用(yong)，一般都(dou)是(shi)敲破(po)"空(kong)頭(tou)"用(yong)筷子(zi)(zi)挖著吃。筷子(zi)(zi)頭(tou)一扎下(xia)去，吱------紅油就冒出來了。
