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“杜(du)六房(fang)”的前身始創于民國二十(shi)七年（1938年），第(di)一(yi)家熟食(shi)(shi)店(dian)開設在重慶北路114號。新(xin)中國成立(li)后，于1956年公(gong)私合營，劃入靜(jing)安區副食(shi)(shi)品公(gong)司。

由于“杜六房(fang)”熟食(shi)重視燒煮質量，講究(jiu)新鮮和(he)時(shi)令、原料(liao)精(jing)選(xuan)、用料(liao)獨特、火攻到家、服(fu)務周到，享(xiang)譽(yu)滬上(shang)熟食(shi)名(ming)店佼(jiao)(jiao)佼(jiao)(jiao)者(zhe)。品種有：醬汁(zhi)(zhi)肉(rou)、醬鴨、白(bai)斬雞、烤鴨、熏魚(yu)，輔(fu)以百(bai)葉結、鹵(lu)醉食(shi)品（肉(rou)、雞、肚、豬(zhu)爪、白(bai)雞）等(deng)熟食(shi)制品。其中(zhong)，紅米烹調而出的杜六房(fang)“醬汁(zhi)(zhi)肉(rou)”尤為出彩，其味香甜(tian)、酥而不膩、入口即化、唇齒芳香，食(shi)客們(men)慕名(ming)而來，“醬汁(zhi)(zhi)肉(rou)”這(zhe)三個字更(geng)一度被(bei)視為具(ju)有時(shi)代(dai)特色(se)的上(shang)海地方(fang)語言。