夏艷,一個(ge)安徽姑(gu)娘,大學設(she)(she)(she)計(ji)專業(ye)(ye)畢業(ye)(ye),與朋友(you)一起合開(kai)一家設(she)(she)(she)計(ji)工(gong)作室,主要服務(wu)對象絕大多數都是(shi)是(shi)餐廳設(she)(she)(she)計(ji),這也是(shi)她接(jie)觸餐飲業(ye)(ye)的(de)開(kai)始。在工(gong)作室成(cheng)立的(de)第三個(ge)年頭(tou),由(you)于承接(jie)不(bu)到好的(de)業(ye)(ye)務(wu),設(she)(she)(she)計(ji)工(gong)作室業(ye)(ye)務(wu)量逐(zhu)漸(jian)減(jian)少(shao),在勉(mian)強(qiang)的(de)支撐了(le)4個(ge)月(yue)后,與合伙人協商(shang)決(jue)定關閉工(gong)作室。
2014年的(de)一次(ci)泰國旅行,在那里(li),她第一次(ci)吃到了(le)用芭蕉葉包住(zhu)的(de)巴沙魚烤(kao)的(de)魚,這一吃,讓她決定進軍餐(can)飲(yin)業(ye)。回國之后(hou),她輾(zhan)轉(zhuan)反側,與(yu)好(hao)友(you)說起此事后(hou),談起了(le)自(zi)己的(de)創業(ye)之心(xin),并得到朋友(you)支持。
一(yi)(yi)次與(yu)朋友在一(yi)(yi)家(jia)烤(kao)魚店(dian)吃(chi)烤(kao)魚,席(xi)間朋友的疑問,瞬間點(dian)醒了她(ta)(ta),“為(wei)什么不(bu)能把傳統(tong)大份烤(kao)魚改成小(xiao)份烤(kao)魚呢?”“為(wei)什么不(bu)能將有刺的魚換(huan)成沒有刺的魚呢?”回家(jia)后,她(ta)(ta)把想(xiang)法與(yu)她(ta)(ta)的貴人“王(wang)總(zong)”述說后,他(ta)覺得這樣的想(xiang)法很新奇(qi),想(xiang)把這樣的“烤(kao)魚”加入(ru)到“王(wang)總(zong)”的店(dian)里,很快,他(ta)們一(yi)(yi)拍即合鉆研起小(xiao)烤(kao)魚。