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龍巖沉缸(gang)酒業有限公(gong)司始建于1957年，公司位于龍(long)(long)巖市龍(long)(long)門鎮赤水(shui)紫金山下，緊靠龍(long)(long)長高速、 319國道和(he)龍(long)(long)梅鐵路，交通方(fang)便(bian)、環境優(you)美，現占地面積40畝，產能5000噸(dun)。

2007年12月，香(xiang)港創宏集團正(zheng)式(shi)控股龍巖沉缸酒業有限公司。公司計劃(hua)(hua)在3年內完(wan)(wan)成5000萬固定(ding)資產(chan)投資，形成一定(ding)的(de)生產(chan)規模。公司計劃(hua)(hua)在2008年6月完(wan)(wan)成前期準備工作，2008年七月新產(chan)品正(zheng)式(shi)投入市場(chang)。

龍巖(yan)市政府和(he)(he)新(xin)羅區政府對沉(chen)缸酒項(xiang)目(mu)(mu)(mu)都(dou)非常重(zhong)視，在各方(fang)面都(dou)給(gei)與大力支持，同時也(ye)對企業(ye)提出了很高的期(qi)望。目(mu)(mu)(mu)前沉(chen)缸酒項(xiang)目(mu)(mu)(mu)已列(lie)入市重(zhong)點(dian)(dian)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)和(he)(he)區重(zhong)點(dian)(dian)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)。

沉缸酒生產始于(yu)1796年，產于(yu)福建龍巖，源于(yu)上杭(hang)古(gu)田，具有200多年的(de)(de)悠久(jiu)(jiu)歷史，是久(jiu)(jiu)負(fu)盛名的(de)(de)營(ying)養、滋補的(de)(de)甜黃酒。

傳統型沉(chen)(chen)缸(gang)酒(jiu)(jiu)(jiu)產品(pin)選(xuan)用(yong)優質糯米(mi)，配以(yi)祖傳秘方藥(yao)曲（內含冬(dong)蟲夏草等三(san)十(shi)多種(zhong)名貴中(zhong)藥(yao)材），精心釀制，陳(chen)釀而成。其工(gong)藝獨特(te)，異于別種(zhong)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)，采取兩次小曲米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)入(ru)酒(jiu)(jiu)(jiu)醅的(de)(de)方法，讓酒(jiu)(jiu)(jiu)醅三(san)沉(chen)(chen)三(san)浮，最后沉(chen)(chen)入(ru)缸(gang)底。酒(jiu)(jiu)(jiu)色鮮艷透明，呈紅褐色，有琥珀光澤，香(xiang)氣醇郁芬芳，飲后余香(xiang)綿長(chang)，經久不(bu)衰(shuai)。酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)含有18種(zhong)人體所需的(de)(de)氨基酸和多種(zhong)維(wei)生(sheng)素，營養極為豐富，滋補(bu)健身，有“斤酒(jiu)(jiu)(jiu)當九雞”之說。根據該產品(pin)需窖藏三(san)年(nian)始(shi)上(shang)市(shi)的(de)(de)工(gong)藝要(yao)求，現(xian)上(shang)市(shi)的(de)(de)有三(san)年(nian)、五(wu)年(nian)、八(ba)年(nian)、十(shi)五(wu)年(nian)等沉(chen)(chen)缸(gang)酒(jiu)(jiu)(jiu)系(xi)列產品(pin)。

公司(si)在保持傳統型黃酒優良品(pin)質(zhi)的(de)基礎上，根(gen)據現代消費人群(qun)的(de)需要，正在開發清(qing)爽型等4個(ge)系列約20個(ge)品(pin)種的(de)新(xin)型黃酒，更(geng)加適合社交、休閑場(chang)合飲用(yong)，預計近期全面(mian)推(tui)向市場(chang)。