開春(chun)以(yi)(yi)后天氣(qi)漸(jian)(jian)暖,人(ren)們游玩的(de)興致漸(jian)(jian)高,有(you)志(zhi)在餐(can)飲行業(ye)創業(ye)的(de)草(cao)根們已(yi)經盯上了(le)做(zuo)小吃(chi)的(de)生意,無論(lun)是(shi)開店還是(shi)做(zuo)夜市(shi)都有(you)前景,也(ye)很有(you)錢景。當然競爭是(shi)非常(chang)激烈的(de),所以(yi)(yi)一(yi)要創業(ye)者能吃(chi)得(de)起(qi)餐(can)飲這行的(de)苦,再(zai)一(yi)個就(jiu)是(shi)質量(liang)一(yi)定要比別人(ren)好(hao),服務比別人(ren)好(hao)、衛生比別人(ren)好(hao)才能站穩(wen)腳跟。夜市(shi)小吃(chi)是(shi)草(cao)根創業(ye)者最(zui)好(hao)的(de)選(xuan)擇,餐(can)飲行業(ye)創業(ye)做(zuo)特色小吃(chi),選(xuan)擇哪些創業(ye)項目呢?
夜市擺攤餐飲創業項目一、麻辣燙
做好(hao)(hao)麻(ma)辣燙最基本,同時也(ye)是(shi)(shi)(shi)最關(guan)鍵的(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)底料(liao)(liao),口味有保證才(cai)會OK,當然(ran)做得好(hao)(hao)的(de)(de)麻(ma)辣燙店(dian),底料(liao)(liao)配方是(shi)(shi)(shi)絕密(mi)的(de)(de)。一(yi)般只要(yao)(yao)店(dian)面不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)太偏(pian)僻,一(yi)年10萬是(shi)(shi)(shi)很輕松的(de)(de)事情。但如(ru)果(guo)加盟(meng)的(de)(de)話一(yi)定要(yao)(yao)選好(hao)(hao)品牌,調好(hao)(hao)味道(dao),搞(gao)好(hao)(hao)這些,麻(ma)辣燙生意穩賺不(bu)(bu)賠,主要(yao)(yao)是(shi)(shi)(shi)賺多賺少的(de)(de)問題。如(ru)果(guo)是(shi)(shi)(shi)自(zi)主開(kai)店(dian),沒有多少特色,價格就(jiu)不(bu)(bu)要(yao)(yao)訂高了,講的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)薄利(li)多銷。順便在邊上(shang)支幾張小桌子賣點(dian)酒水飲料(liao)(liao)也(ye)增加點(dian)額外收入。
整體(ti)來說:麻辣燙成本低、風險小、收益可觀(guan),是很好(hao)(hao)的創業首選,但是你想要(yao)(yao)獨樹一幟,與(yu)眾不(bu)同并且掙到錢,就要(yao)(yao)事先做好(hao)(hao)消費者(zhe)調查,準備(bei)很重要(yao)(yao)。
夜市擺攤餐飲創業項目二、手抓餅
手(shou)抓(zhua)餅(bing)操作接(jie)單,味(wei)道(dao)鮮美(mei),廣受上班(ban)族和學生群體的歡(huan)迎(ying)。新鮮出爐(lu)后的手(shou)抓(zhua)餅(bing),千(qian)層(ceng)(ceng)百疊,層(ceng)(ceng)如(ru)薄紙,用(yong)手(shou)抓(zhua)之(zhi),面絲千(qian)連,其外層(ceng)(ceng)金黃(huang)酥脆,內(nei)層(ceng)(ceng)柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香(xiang)味(wei)撲(pu)鼻而來,讓每個(ge)人來不(bu)及等(deng)待,抓(zhua)起(qi)就(jiu)吃。可搭(da)配雞(ji)蛋、豬(zhu)肉叉燒、牛肉餅(bing)、糧心香(xiang)腸、藤(teng)椒雞(ji)排、培(pei)根、方火(huo)腿、雞(ji)柳、蔬菜等(deng)輔料,也可搭(da)配醬(jiang)爆(bao)汁(zhi)、孜然香(xiang)辣(la)醬(jiang)、番茄沙司、麻(ma)辣(la)汁(zhi)、甜辣(la)醬(jiang)、甜味(wei)沙拉醬(jiang)、黑(hei)椒醬(jiang)等(deng)醬(jiang)料,香(xiang)酥可口,老少皆宜。
夜市擺攤餐飲創業項目三、燒烤店
都市白領們忙完(wan)一(yi)(yi)天(tian)的(de)(de)(de)工作,約上三(san)五個朋(peng)友吃燒(shao)(shao)烤(kao),那是(shi)非常愜(qie)意(yi)(yi)的(de)(de)(de)。做燒(shao)(shao)烤(kao)生(sheng)意(yi)(yi)店大店小沒關(guan)系,只(zhi)要你做的(de)(de)(de)東(dong)西衛(wei)生(sheng),好吃,價格合(he)理,自己在懂得招呼(hu)人(ren),還是(shi)很好經營的(de)(de)(de)。值得注意(yi)(yi)的(de)(de)(de)是(shi)開(kai)燒(shao)(shao)烤(kao)店一(yi)(yi)般選址(zhi)在商業繁榮區、學校(xiao)等鄰近工薪階層或學生(sheng)集中的(de)(de)(de)處(chu)所,或車站(zhan)、碼頭、交通(tong)要道等流動亭口(kou)多的(de)(de)(de)處(chu)所,這樣才能保證有(you)充分(fen)的(de)(de)(de)客(ke)源(yuan)。
夜市擺攤餐飲創業項目四、烤冷面
街頭上的(de)小吃(chi)層出不窮,主要還是(shi)有個(ge)好的(de)味道,才能(neng)受??到大眾(zhong)的(de)喜愛,烤(kao)冷(leng)(leng)面(mian)更是(shi)在(zai)市場上受到歡迎,烤(kao)冷(leng)(leng)面(mian),東北一(yi)帶地方特色(se)小吃(chi)。有碳烤(kao)、鐵板(ban)烤(kao)和油炸三種(zhong),味道各(ge)有差異。烤(kao)冷(leng)(leng)面(mian)的(de)成本低,味道極棒。早期所用(yong)冷(leng)(leng)面(mian)為普通冷(leng)(leng)面(mian),制作工藝(yi)成熟后使用(yong)特制冷(leng)(leng)面(mian),比平常市面(mian)常見的(de)冷(leng)(leng)面(mian)要薄、軟(ruan),且加工后不需要經過(guo)晾曬(shai)的(de)過(guo)程,柔軟(ruan),可直接(jie)食用(yong)。
夜市擺攤餐飲創業項目五、炸土豆(云南人叫“炸洋芋”)
現在(zai)很多人都(dou)喜(xi)歡吃炸(zha)土豆,青年(nian)情侶春節逛夜市的時候,都(dou)會買一些邊(bian)走(zou)(zou)邊(bian)走(zou)(zou),好不愜意。想創業如果你資金不多,沒(mei)有(you)創業經驗,那么你可(ke)以(yi)選擇(ze)做街邊(bian)小吃,小本好經營。
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