【美(mei)國威士(shi)忌】美(mei)國威士(shi)忌是什(shen)么(me) 美(mei)國威士(shi)忌和蘇格蘭威士(shi)忌的(de)區(qu)別(bie)

美國威士忌是什么

美國威士忌是在征服新大陸的愛爾蘭和蘇格蘭移民的到來之后出現的。

最初的(de)(de)(de)美(mei)國威士(shi)忌(ji)是性(xing)格剛(gang)強的(de)(de)(de)硬漢型男人(ren)鐘愛的(de)(de)(de)烈酒(jiu)。但是，新(xin)的(de)(de)(de)內部經(jing)過(guo)烘烤的(de)(de)(de)橡木桶，清澈的(de)(de)(de)水和酵(jiao)母(mu)的(de)(de)(de)使用(yong)，賦予酒(jiu)以(yi)一些(xie)柔和、油滑和香草(cao)味道，這些(xie)，可以(yi)通(tong)過(guo)加水或者(zhe)帶氣(qi)的(de)(de)(de)飲料得以(yi)強化(hua)。美(mei)國威士(shi)忌(ji)表現出(chu)的(de)(de)(de)特點使它適(shi)合于任何場合并且為多種(zhong)雞(ji)尾酒(jiu)添(tian)加了活力(li)。

美國威士忌和蘇格蘭威士忌的區別

蘇格蘭威士忌所有的(de)威士(shi)(shi)忌(ji)都(dou)是用(yong)谷物發(fa)(fa)酵(jiao)而成的(de)，而蘇格蘭(lan)威士(shi)(shi)忌(ji)則在此基礎上，要(yao)求釀制(zhi)純麥威士(shi)(shi)忌(ji)（非常(chang)重要(yao)的(de)一種蘇格蘭(lan)威士(shi)(shi)忌(ji)）的(de)原(yuan)料必須全部是大麥，且要(yao)用(yong)壺式蒸餾鍋進行蒸餾。之后，發(fa)(fa)酵(jiao)而成的(de)酒(jiu)品(pin)必須在橡木桶(tong)中至(zhi)少熟成3年的時(shi)間，且要(yao)保證酒中的酒精含量不超(chao)過94.8%，此外(wai)，根(gen)據字面意思，蘇(su)格蘭威士忌除(chu)了(le)要(yao)符合上述(shu)規定(ding)外(wai)，還要(yao)100%地釀制并(bing)熟(shu)成于蘇格(ge)蘭(lan)。

美國威士忌(ji)有(you)波(bo)本威士忌(ji)和田(tian)納西威士忌(ji)，波(bo)本威士忌(ji)必須用谷物(wu)(wu)混(hun)合物(wu)(wu)為(wei)原料(liao)釀制而(er)成，而(er)玉(yu)米在混(hun)合物(wu)(wu)中的比例至少應達到51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新(xin)的橡木桶中熟成(cheng)。最后，普通的波(bo)本威士忌(ji)對熟成(cheng)時間沒有要(yao)求(qiu)，但酒(jiu)商(shang)如果想要(yao)酒(jiu)品標成(cheng)“Straight Bourbon”（純波本威士忌），就必須讓酒品(pin)在(zai)木桶中(zhong)熟(shu)成兩(liang)年以上。

田納(na)西威(wei)士(shi)忌是純(chun)波本威(wei)士(shi)忌的一種(zhong)，產自美國田納(na)西州。出(chu)產此種(zhong)烈酒(jiu)的酒(jiu)商杰(jie)克?丹尼爾（Jack Daniels）希望自己蒸餾的(de)酒(jiu)品能與(yu)眾(zhong)不(bu)同，于是(shi)在(zai)裝瓶(ping)前(qian)用楓木(mu)炭對(dui)田(tian)納西威士忌(ji)進行過(guo)(guo)濾(lv)，過(guo)(guo)濾(lv)后的(de)田(tian)納西威士忌(ji)口感更加順滑(hua)，還帶有淡(dan)淡(dan)的(de)甜味和煙熏味。