吃紅糖的禁忌

紅糖又名赤砂糖、黑糖、紫(zi)糖，所含營(ying)養成分基(ji)本同白糖，但(dan)糖蜜和雜質較白糖高(gao)。

紅糖性味甘、溫，具有補脾(pi)暖中、活血祛瘀的作用，適(shi)應于痢疾(ji)、月(yue)經不調、痛(tong)經、產(chan)后惡露不盡、分娩(mian)腹痛(tong)等疾(ji)病患者食用。

[食品禁忌]

(1)不宜長期(qi)存放后(hou)食用 紅(hong)糖(tang)(tang)中(zhong)的糖(tang)(tang)蜜及水(shui)分和雜質(zhi)含量均高，在(zai)(zai)存放過程中(zhong)，極易受(shou)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)的侵害，在(zai)(zai)氣溫升高或受(shou)潮時，乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)繁(fan)殖更快。紅(hong)糖(tang)(tang)中(zhong)侵入乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)后(hou)，蔗糖(tang)(tang)成(cheng)分逐漸分解成(cheng)葡萄糖(tang)(tang)和乳(ru)(ru)糖(tang)(tang)，然后(hou)轉(zhuan)化成(cheng)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)及有(you)機酸(suan)(suan)，使(shi)紅(hong)糖(tang)(tang)的甜度降低帶(dai)有(you)酸(suan)(suan)味，影響(xiang)食用效果。故(gu)紅(hong)糖(tang)(tang)不宜長期(qi)存放后(hou)食用。

(2)不(bu)(bu)宜(yi)與竹(zhu)筍同時食用 對人體易(yi)產生不(bu)(bu)利生化反應。

(3)牛奶中加入(ru)紅糖(tang)，營養價值會大大降低。

(4)不(bu)宜多食(shi)(shi) 糖(tang)(tang)屬(shu)酸性(xing)食(shi)(shi)物，人(ren)體的內環(huan)境呈弱(ruo)堿性(xing)，大(da)量(liang)食(shi)(shi)用(yong)糖(tang)(tang)會使體液變(bian)成中性(xing)或弱(ruo)酸性(xing)，從而(er)加速細(xi)胞老化、頭發變(bian)黃變(bian)白、性(xing)格暴躁。糖(tang)(tang)食(shi)(shi)用(yong)后(hou)還可(ke)消耗體內的鈣，引(yin)起骨骼(ge)脫鈣，骨質(zhi)疏松(song)，可(ke)以增高血脂(zhi)，促(cu)使動脈硬化。此外(wai)，吃糖(tang)(tang)過多還可(ke)引(yin)起糖(tang)(tang)尿病(bing)、肥(fei)胖病(bing)、齲齒等。故吃糖(tang)(tang)不(bu)宜過多。

(5)服用磺胺類(lei)(lei)(lei)藥物和碳(tan)酸氫鈉時不宜食用 糖(tang)類(lei)(lei)(lei)有(you)使(shi)磺胺類(lei)(lei)(lei)藥物在泌尿(niao)系統形成結晶(jing)損害腎臟、碳(tan)酸氫鈉的(de)藥效(xiao)降(jiang)低的(de)作用。

(6)服用(yong)退熱(re)凈時不宜食(shi)用(yong) 退熱(re)凈與糖(tang)可形成(cheng)復合體，減少初期的吸(xi)收速度，影響藥物療效，故服退熱(re)凈不宜食(shi)用(yong)紅(hong)糖(tang)。