隨著(zhu)我(wo)(wo)國(guo)經濟的(de)蓬勃發展和居民生(sheng)活水(shui)平的(de)日益提(ti)高(gao),人(ren)們對(dui)生(sheng)活品質的(de)要求也越(yue)來越(yue)高(gao)了。當(dang)然對(dui)廚具(ju)的(de)要求也越(yue)來越(yue)高(gao),其市(shi)場需求也呈直線(xian)上升趨勢。眾(zhong)所周(zhou)知(zhi),我(wo)(wo)國(guo)是(shi)世界(jie)上人(ren)口最多的(de)國(guo)家之一,所以(yi)廚具(ju)行業(ye)在我(wo)(wo)國(guo)也有著(zhu)比較(jiao)廣闊(kuo)的(de)市(shi)場前景。
中(zhong)國廚(chu)具行(xing)業技(ji)術(shu)方(fang)面,自(zi)60年代(dai)至90年代(dai)以(yi)前基本沒有發展(zhan),90%的(de)產(chan)品以(yi)純鋁為(wei)主,核心技(ji)術(shu)主要為(wei)冷(leng)沖壓、普(pu)通的(de)模具制造和手工操作的(de)表面處(chu)理,科(ke)技(ji)含量很(hen)低。
近年來,帶有高科技含(han)量的(de)新興炊具的(de)興起,不僅符合(he)了(le)(le)廚(chu)房環(huan)保、改善烹飪環(huan)境的(de)要(yao)求、更重(zhong)要(yao)的(de)是與傳統炊具相比,它增加了(le)(le)技術含(han)量,注重(zhong)了(le)(le)人性化的(de)需要(yao),讓(rang)烹飪變(bian)得簡單快捷(jie)輕松,讓(rang)家居生活更為溫馨,加上價(jia)格逐步趨于(yu)合(he)理(li),迎合(he)了(le)(le)消費(fei)者的(de)心理(li),因(yin)此(ci)高新技術的(de)廚(chu)具行業(ye)的(de)發展(zhan)可(ke)謂(wei)是一片光明。
廚(chu)具作為(wei)家庭必(bi)需生活用品(pin),市場空間已是及其龐(pang)大(da),目前(qian)廚(chu)具行(xing)業(ye)已成(cheng)為(wei)國內(nei)的(de)朝(chao)陽行(xing)業(ye)。隨著(zhu)社會進步,科技發展。人們的(de)需求層(ceng)次不(bu)斷提高,從過(guo)去的(de)解(jie)決溫飽型(xing)到現(xian)在的(de)追求健康型(xing),在對(dui)生活質量的(de)追求上,消費者(zhe)的(de)行(xing)為(wei)受(shou)一(yi)定的(de)文化(hua)(hua)影響,對(dui)產品(pin)的(de)要求也(ye)越(yue)來越(yue)高,產品(pin)結構必(bi)須向美觀,時(shi)尚,環保,能耗低(di)的(de)方向演化(hua)(hua)。
俗話說:榜樣(yang)的(de)(de)(de)力量是無窮的(de)(de)(de),這(zhe)句話同(tong)(tong)樣(yang)適用(yong)于企(qi)業(ye)之間(jian),在(zai)(zai)一(yi)個(ge)行(xing)(xing)業(ye)中(zhong)如果有一(yi)到兩個(ge)特別(bie)拔尖的(de)(de)(de)標桿,不(bu)僅可以給其(qi)他企(qi)業(ye)做到示(shi)范,甚至有時(shi)還可帶動整體行(xing)(xing)業(ye)的(de)(de)(de)水平。目前在(zai)(zai)國際范圍內,廚具行(xing)(xing)業(ye)的(de)(de)(de)領軍(jun)企(qi)業(ye)還是在(zai)(zai)發(fa)達國家中(zhong),我(wo)國大多數廚具企(qi)業(ye)還在(zai)(zai)一(yi)個(ge)不(bu)斷學**的(de)(de)(de)過程中(zhong),但(dan)由于市場大環境不(bu)同(tong)(tong),我(wo)國廚具需走(zou)一(yi)條能(neng),適合自己發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)道路(lu),建立自己的(de)(de)(de)行(xing)(xing)業(ye)標桿企(qi)業(ye)。 若領導(dao)品牌能(neng)夠(gou)帶好頭(tou),那么想要超越領導(dao)品牌的(de)(de)(de)挑戰者們就只能(neng)夠(gou)更優秀。這(zhe)樣(yang)也(ye)能(neng)很容易(yi)構建一(yi)個(ge)良性的(de)(de)(de)競爭環境,有助(zhu)于行(xing)(xing)業(ye)健(jian)康發(fa)展(zhan)。
對于(yu)實(shi)力(li)有限的廚具(ju)企(qi)業,如果不(bu)(bu)能做到大而全,不(bu)(bu)妨(fang)考(kao)慮(lv)下(xia)自(zi)我(wo)(wo)減負(fu),走一(yi)條專業化(hua)(hua)(hua)(hua)的發展(zhan)(zhan)道路(lu)(lu)。廚具(ju)企(qi)業精(jing)細化(hua)(hua)(hua)(hua)之(zhi)路(lu)(lu)切勿照搬(ban)西方發達(da)國(guo)家(jia)經驗。的確,廚具(ju)企(qi)業的減負(fu)也(ye)并不(bu)(bu)是(shi)一(yi)成不(bu)(bu)變(bian),這(zhe)個過(guo)(guo)程(cheng)不(bu)(bu)是(shi)一(yi)條直線而是(shi)需(xu)要縱向與橫向兩方面均衡的考(kao)量(liang),我(wo)(wo)國(guo)市場(chang)經濟的最(zui)大特點就是(shi)發展(zhan)(zhan)過(guo)(guo)于(yu)迅速,市場(chang)時機瞬息萬(wan)變(bian)。廚具(ju)企(qi)業的精(jing)細化(hua)(hua)(hua)(hua)之(zhi)路(lu)(lu)照搬(ban)西方發達(da)國(guo)家(jia)的經驗也(ye)許會“水(shui)土不(bu)(bu)服(fu)”。總之(zhi),無論是(shi)走多元化(hua)(hua)(hua)(hua)發展(zhan)(zhan)之(zhi)路(lu)(lu),還是(shi)走專業化(hua)(hua)(hua)(hua)發展(zhan)(zhan)之(zhi)路(lu)(lu),廚具(ju)企(qi)業必須結合自(zi)身的實(shi)際情況。