木糠布丁的做法澳門木糠布丁做法

本文章由注冊用戶 MAIGOO美食館上傳提供 2022-03-08 評論發布反饋 0

導語：木糠布丁是一種甜品，來自葡萄牙，后傳入澳門。以澳門的頂級甜品師傅做的為優品。“傳統的木糠布丁是用Cream作基本材料，加上其他材料調配味道混攪、冷凍而成，吃的時候在上面撒上一層瑪麗餅屑，而就是因為這一層餅屑看上去十分像木屑，木糠布丁因此而得名。

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店

材料
淡忌廉500毫升，馬利餅1桶，煉奶120克
做法：
1.馬利餅用木棍桿碎備用。
2.淡忌廉用打蛋器打成cream狀。
3.將煉奶加入淡忌廉中，繼續打發，打至用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲。
4.鋪一層餅碎于模內，然后一層忌廉，一層餅碎......可做3層，最后在餅面上再加一層餅碎。
5.放入冰箱冷凍成型。

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