鹵煮花生的做法

【主料】：新(xin)鮮花(hua)生 適量(liang)；

【輔(fu)料】：八角 適量(liang)(liang)；草果(guo) 適量(liang)(liang)；鹽 適量(liang)(liang)；香(xiang)葉 適量(liang)(liang)；陳皮 適量(liang)(liang)；花(hua)椒粒(li) 適量(liang)(liang)；

步驟：

1、材料：新鮮(xian)花生(sheng) 鹽 八角(jiao) 花椒粒(li) 香葉 陳皮 草果；

2、把花生洗凈；

3、瀝干水分；

4、煮鍋里(li)加水，加鹽(yan)八角 花椒(jiao)粒(li) 香葉 草果 陳皮(pi)；

5、倒入(ru)洗凈的(de)新鮮花生(sheng)，加鹽；

6、大火燒開；

7、加蓋轉小火煮40分鐘左右；

8、中(zhong)途(tu)得翻面煮(zhu)煮(zhu)；

9、關(guan)火后不要(yao)撈出花生，在鍋里浸泡幾小時。

10、撈出煮好的花(hua)生，瀝干水(shui)分。可(ke)以撈起晾晾，也可(ke)以這樣就吃了。

小竅門

鹽(yan)要多放，因(yin)為(wei)水咸了花生(sheng)才有味，

花生(sheng)煮(zhu)多了可以晾晾，用烤(kao)箱烤(kao)干，放(fang)的時間(jian)久些(xie)

因為(wei)是(shi)鹵花生(sheng)調料比(bi)做(zuo)菜(cai)時的調料要多放(fang)，這(zhe)樣味道濃(nong)一(yi)些好吃(chi)