鹵煮花生的做法
【主料(liao)】:新(xin)鮮(xian)花生(sheng) 適量;
【輔料】:八(ba)角 適(shi)量(liang)(liang);草果(guo) 適(shi)量(liang)(liang);鹽 適(shi)量(liang)(liang);香葉 適(shi)量(liang)(liang);陳(chen)皮(pi) 適(shi)量(liang)(liang);花椒粒 適(shi)量(liang)(liang);
步驟:
1、材料:新(xin)鮮花(hua)生 鹽 八角 花(hua)椒粒 香(xiang)葉 陳皮 草果;
2、把花生洗凈;
3、瀝干水分;
4、煮鍋里加(jia)水,加(jia)鹽八角(jiao) 花椒(jiao)粒 香(xiang)葉 草果(guo) 陳皮;
5、倒(dao)入洗凈的新鮮花(hua)生,加鹽;
6、大火燒開;
7、加蓋轉(zhuan)小火煮40分鐘左右;
8、中途(tu)得翻面(mian)煮(zhu)煮(zhu);
9、關(guan)火后不(bu)要撈(lao)出花生,在鍋里浸(jin)泡幾(ji)小時。
10、撈出煮(zhu)好的花生,瀝干水分。可以撈起晾晾,也可以這樣就(jiu)吃了(le)。
小竅門
鹽要多放(fang),因(yin)為(wei)水咸(xian)了花生才有味,
花生煮多了可(ke)以晾晾,用(yong)烤箱烤干(gan),放(fang)的時(shi)間久些
因為是鹵花生調(diao)料(liao)比做菜(cai)時的調(diao)料(liao)要多放,這樣味道濃(nong)一些好吃