菜椒釀肉的做法：

【主料】：豬(zhu)肉餡170克，鮮蝦肉85克，彩椒2個

【輔料(liao)(liao)】：（豬肉調料(liao)(liao)）料(liao)(liao)酒(jiu)10克，蠔(hao)油5克，醬油5克，香油5克，糖5克，白胡椒粉(fen)少許，姜末少許，（蝦肉調料(liao)(liao)）：料(liao)(liao)酒(jiu)5克，白胡椒粉(fen)少許

步驟：

1、豬肉(rou)剁(duo)成(cheng)餡后加入(ru)配置好的豬肉(rou)調(diao)料(liao)攪(jiao)拌均(jun)勻。

2、蝦肉剁碎(sui)后加(jia)入料酒和白胡椒粉(fen)攪(jiao)拌均勻。

3、彩(cai)椒洗凈對半切開，將豬肉餡(xian)和蝦肉餡(xian)混(hun)合拌勻(yun)釀入彩(cai)椒中，放進預(yu)熱(re)180度的(de)烤箱烤制25分鐘左右即可(ke)。

小貼士：

如果(guo)沒有烤箱的(de)，可以把菜椒過下熱水，然后放平底鍋煎，有肉的(de)一(yi)面朝下，蓋(gai)上鍋蓋(gai)中小火燜熟