小蔥拌豆腐的做法：

【主(zhu)料(liao)】：新(xin)鮮豆腐 一塊；小蔥 一把；

【輔料】：鹽少許；香油幾滴；

步驟：

1、豆腐切成1厘米厚(hou)的大片。

2、放入鍋中(zhong)煮一下(xia)。

3、豆(dou)腐撈出(chu)，蘸(zhan)干表面的水分，小蔥(cong)切末。

4、豆腐切小丁。

5、先(xian)把鹽和(he)味精用(yong)幾滴熱水化開，再放(fang)入豆(dou)腐(fu)，蔥末，香油拌勻即可。

6、青白分明，清淡爽(shuang)口的小蔥拌豆腐。