小蔥拌豆腐的做法：

【主料】：新鮮豆腐 一塊；小蔥 一把(ba)；

【輔(fu)料】：鹽少許；香油(you)幾滴；

步驟：

1、豆腐切成1厘米(mi)厚(hou)的大片。

2、放入鍋(guo)中(zhong)煮一下。

3、豆腐撈出(chu)，蘸干表(biao)面的水分，小蔥切末(mo)。

4、豆腐切小丁。

5、先(xian)把鹽(yan)和味精用幾滴熱水(shui)化開，再放入豆腐，蔥末，香油拌勻即可。

6、青白分明，清淡爽口的小蔥拌豆腐。