巧克(ke)力(li)櫻桃小蛋糕(gao)的做法：

【配料】：150克(ke)黃油(you)，120克(ke)糖(tang)，3個(ge)新鮮(xian)雞蛋，200克(ke)面粉，25克(ke)無糖(tang)可可粉，100毫升(sheng)牛奶，150克(ke)黑巧克(ke)力(li)，一罐去核糖(tang)水櫻(ying)桃（櫻(ying)桃實(shi)重(zhong)500克(ke)左右），2小(xiao)勺(shao)發(fa)酵粉，12個(ge)蛋糕(gao)專(zhuan)用(yong)的小(xiao)紙杯。

做法：

1、 將黃油(you)和100克(ke)黑巧克(ke)力(li)放到(dao)一(yi)個小鍋中溶化，火(huo)力(li)用(yong)最小的一(yi)檔，注意經常攪拌(ban)，使(shi)兩種材料(liao)(liao)均勻混合，到(dao)兩種材料(liao)(liao)完(wan)全融(rong)化了便可(ke)。

2、將另外50克黑巧克力切碎，待用(yong)。注(zhu)意顆粒不能太小，否則會(hui)在(zai)高(gao)溫(wen)下(xia)完全融化，便看不到了(le)。在(zai)這時將烤箱設為180度預熱。

3、櫻桃(tao)罐頭放干(gan)糖水，稍微晾(liang)干(gan)些(xie)，待用。[美食杰]

4、將所有的材料放(fang)到大量杯中（除了櫻桃和四(si)分之一的巧克(ke)(ke)力碎屑），注意將雞蛋放(fang)在(zai)最(zui)下，融化好的黃油(you)和巧克(ke)(ke)力放(fang)在(zai)最(zui)上，然后用電動攪拌器(qi)的最(zui)高速度打三(san)分鐘，然后加入(ru)櫻桃四(si)分之三(san)的櫻桃，手動攪拌均(jun)勻

5、將紙杯(bei)放入烤(kao)(kao)(kao)盤中(zhong)，將料(liao)分(fen)別分(fen)為三次逐步放入紙杯(bei)中(zhong)，最后在頂端加上剩余的(de)櫻桃和巧(qiao)克力碎(sui)屑點綴，放入達到180度的(de)烤(kao)(kao)(kao)箱的(de)中(zhong)間層烤(kao)(kao)(kao)20分(fen)鐘。