巧克力櫻桃小蛋糕(gao)的做法：

【配料】：150克(ke)(ke)黃油，120克(ke)(ke)糖(tang)，3個新鮮雞蛋，200克(ke)(ke)面(mian)粉，25克(ke)(ke)無(wu)糖(tang)可可粉，100毫升(sheng)牛奶，150克(ke)(ke)黑巧克(ke)(ke)力，一罐去核糖(tang)水(shui)櫻桃（櫻桃實重500克(ke)(ke)左右），2小勺發(fa)酵粉，12個蛋糕專用的小紙杯。

做法：

1、 將(jiang)黃油和100克黑巧克力(li)放到一(yi)個小鍋中溶化，火力(li)用最小的一(yi)檔(dang)，注意經(jing)常攪拌，使兩(liang)種材(cai)料均勻混合，到兩(liang)種材(cai)料完全融(rong)化了便可。

2、將(jiang)另外50克黑巧克力(li)切碎，待用(yong)。注意顆(ke)粒不(bu)(bu)能太小，否(fou)則(ze)會(hui)在高溫下完全融(rong)化，便看不(bu)(bu)到了。在這時(shi)將(jiang)烤箱設為180度預熱。

3、櫻(ying)桃罐(guan)頭(tou)放(fang)干糖水，稍微晾干些，待用。[美食杰(jie)]

4、將(jiang)所有的(de)(de)材料(liao)放(fang)到大量杯中（除了(le)櫻桃和四分之(zhi)一(yi)的(de)(de)巧克力碎(sui)屑），注意(yi)將(jiang)雞蛋放(fang)在最下，融化好的(de)(de)黃油和巧克力放(fang)在最上，然(ran)后(hou)用電(dian)動攪拌器(qi)的(de)(de)最高(gao)速度打三分鐘，然(ran)后(hou)加(jia)入(ru)櫻桃四分之(zhi)三的(de)(de)櫻桃，手(shou)動攪拌均勻

5、將紙(zhi)杯放入烤盤中(zhong)，將料分別(bie)分為三次逐步放入紙(zhi)杯中(zhong)，最后在頂端加(jia)上剩余的(de)櫻(ying)桃和巧克力碎屑點綴，放入達到180度(du)的(de)烤箱(xiang)的(de)中(zhong)間層烤20分鐘(zhong)。