空氣炸鍋烤(kao)蜜汁肋排的做法：

【主料】：豬肋排570克(ke)

【輔料】：醬油(you)30克(ke),生抽(chou)10克(ke),蠔油(you)30克(ke),叉(cha)燒汁20克(ke),鹽2克(ke),糖5克(ke),黑胡(hu)椒粉(fen)2克(ke),蜂蜜適量

步驟：

1、新鮮(xian)豬肋(lei)排清(qing)洗干(gan)凈(jing)

2、切成條

3、肋(lei)排條(tiao)入盆(pen)中，所(suo)有調料除蜂蜜外，全部入盆(pen)中

4、混合均勻，并適當按(an)摩入味，放冰箱冷藏過夜烤(kao)出的味道(dao)更好，如果著(zhu)急吃，最好也要腌(a)4個小時左右

5、取一大塊錫(xi)紙，烏面朝(chao)上，將肋(lei)排碼放在錫(xi)紙上，并將剩余的湯汁也倒在上面

6、包好，中(zhong)間留(liu)一小口通(tong)氣用

7、空(kong)氣炸鍋(guo)預熱5分(fen)鐘(zhong)，200度，將包好的肋排入(ru)炸籃中(zhong)，200度20分(fen)鐘(zhong)

8、打開錫紙，在肋排(pai)表面刷一(yi)層(ceng)蜂蜜(mi)，打開錫紙重(zhong)新入炸(zha)鍋中

9、190度，8分鐘

10、出鍋

小貼士：

包上錫紙(zhi)(zhi)先(xian)烤20分鐘，可(ke)以保持肉質(zhi)鮮嫩；打(da)開錫紙(zhi)(zhi)再烤8分鐘，可(ke)以將多余的水份蒸(zheng)發(fa)，同時肉質(zhi)可(ke)以緊致些，顏(yan)色也漂亮。