空氣(qi)炸鍋(guo)烤蜜汁肋排的做法：

【主料】：豬肋排570克

【輔料(liao)】：醬(jiang)油(you)30克(ke)(ke),生(sheng)抽(chou)10克(ke)(ke),蠔油(you)30克(ke)(ke),叉燒(shao)汁20克(ke)(ke),鹽2克(ke)(ke),糖5克(ke)(ke),黑胡(hu)椒粉2克(ke)(ke),蜂蜜(mi)適量

步驟：

1、新鮮豬肋排清(qing)洗干凈

2、切成條

3、肋排條(tiao)入盆中，所(suo)有調料除蜂(feng)蜜外，全部(bu)入盆中

4、混合均勻(yun)，并適當按摩入味，放冰箱冷藏過夜(ye)烤出的味道更好(hao)，如果著急吃，最好(hao)也要(yao)腌4個小時左右

5、取一(yi)大塊錫紙，烏(wu)面朝上，將(jiang)肋排(pai)碼放在錫紙上，并將(jiang)剩余(yu)的湯汁也倒在上面

6、包好，中間留一小口(kou)通氣用

7、空氣炸鍋預熱5分(fen)鐘(zhong)，200度，將包好(hao)的(de)肋(lei)排(pai)入炸籃中(zhong)，200度20分(fen)鐘(zhong)

8、打(da)開錫紙(zhi)，在肋排表面刷一層蜂蜜，打(da)開錫紙(zhi)重(zhong)新入炸鍋中

9、190度(du)，8分鐘

10、出鍋

小貼士：

包上錫紙(zhi)先烤20分鐘，可(ke)以保(bao)持肉質(zhi)鮮嫩；打開錫紙(zhi)再烤8分鐘，可(ke)以將多(duo)余的水份蒸發，同(tong)時(shi)肉質(zhi)可(ke)以緊致些，顏色也漂亮。