空氣炸鍋烤雞(ji)心的做法：

【主(zhu)料】：雞心280克

【輔料(liao)】：蠔油20克(ke)(ke),醬油10克(ke)(ke),料(liao)酒(jiu)10克(ke)(ke),鹽2克(ke)(ke),黑胡椒粉2克(ke)(ke)

步驟：

1、雞(ji)心(xin)清洗(xi)干(gan)凈，擠去(qu)血(xue)管中的污血(xue)，在表面拉花刀，利于入味

2、將蠔油、醬油、料(liao)酒(jiu)、鹽、黑(hei)胡椒粉入碗中(zhong)， 與雞心混合(he)均勻

3、腌制30分(fen)鐘(zhong)以(yi)上

4、空(kong)氣炸鍋(guo)預熱(re)，180度，5分鐘，將(jiang)雞心(xin)放入炸籃中

5、將炸籃(lan)推入炸鍋中，180度，10分鐘

6、時間到，拉出炸籃，將雞(ji)蛋(dan)翻面，重新入炸鍋中，繼續烤10分鐘

7、出鍋

小貼士：

一(yi)定要將(jiang)血管中的污血清洗干(gan)凈；拉了(le)花刀更利于入味(wei)和成熟(shu)。