【薺菜拌花菇的做法】薺菜拌花菇怎么做好吃 薺菜拌花菇的家常做法
導語：地里挖了薺菜，薺菜配著花菇涼拌了，是不一樣的一種鮮美！
薺菜拌花菇的做法：
【主料】薺(qi)菜適量、花菇適量
【輔料】小蔥適(shi)(shi)量(liang)(liang)、姜適(shi)(shi)量(liang)(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)、生抽適(shi)(shi)量(liang)(liang)、糖(tang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)、芝麻油適(shi)(shi)量(liang)(liang)、辣(la)椒油適(shi)(shi)量(liang)(liang)
步驟：
1、準備材料。
2、因為焯過水的薺菜在冰箱里保存，吃之前再快速焯一道水。
3、花菇切片。
4、下鍋焯水煮熟。
5、擠去水份。
6、薺菜和花菇均切碎，小蔥和姜依自己的喜歡添加，我加了小量。
7、將鹽糖芝麻油生抽兌成汁，跟菜碎拌均勻。
8、做成菜蹲，澆上辣椒油。這個要借助模具或者可能代替模具的東西操作，實在造不了形也不影響它的美味，直接上桌吧。。
小貼士：
1、拌菜很家常，不必糾結于如何調味兒，按自己的喜歡添加調料，味兒不要太重就好了。
2、一時吃不完的薺菜可以焯水后冷凍，吃的時候化凍過水就好了。不影響它的美味。
3、薺菜的吃法有很多種，趁著開春比較嫩，有時間去鄉間尋覓吧，不會辜負你的。
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