蘿卜牛腩煲是(shi)廣(guang)東一(yi)(yi)道名菜(cai),煲仔的(de)菜(cai)上(shang)桌(zhuo)一(yi)(yi)般氣(qi)(qi)氛都(dou)會比較熱(re)烈(lie),這(zhe)也是(shi)節(jie)日宴會中經常(chang)會出現的(de)一(yi)(yi)道菜(cai),現在天氣(qi)(qi)轉涼,可以適當(dang)的(de)吃一(yi)(yi)些牛羊肉了,補氣(qi)(qi)強體(ti),滋陰強陽的(de),配(pei)以廣(guang)東的(de)豆(dou)瓣辣醬和(he)柱候醬,和(he)普通的(de)燉牛肉區別還是(shi)蠻大(da)的(de),再(zai)配(pei)以大(da)白蘿卜,非常(chang)和(he)諧。
蘿(luo)卜(bu)(bu)牛(niu)(niu)腩(nan)的(de)(de)做法 蘿(luo)卜(bu)(bu)牛(niu)(niu)腩(nan)是廣(guang)(guang)東省廣(guang)(guang)州地(di)區有名的(de)(de)漢族傳統小吃(chi),以白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)、新鮮牛(niu)(niu)腩(nan),配以佐料長(chang)時間燉(dun)制(zhi)而成,只要(yao)保證(zheng)牛(niu)(niu)肉不被燉(dun)碎 燉(dun)得越久越入味、越好吃(chi)。在一些繁華(hua)的(de)(de)路段(duan)如北京(jing)路、上下九路等地(di),蘿(luo)卜(bu)(bu)牛(niu)(niu)腩(nan)的(de)(de)清香飄滿街。在街上,你會常見到(dao)端(duan)著(zhu)碗吃(chi)著(zhu)蘿(luo)卜(bu)(bu)牛(niu)(niu)腩(nan)逛街的(de)(de)人(ren),特別(bie)是少男少女們。
當歸:具(ju)有補血(xue),活血(xue),調經(jing)止痛(tong)(tong),潤腸(chang)通便(bian)的功效(xiao)。適宜月經(jing)不(bu)調者、閉經(jing)痛(tong)(tong)經(jing)者、氣(qi)(qi)(qi)血(xue)不(bu)足(zu)者、頭痛(tong)(tong)頭暈者、便(bian)秘者。牛腩:牛肉具(ju)有補脾(pi)胃、益氣(qi)(qi)(qi)血(xue)、強(qiang)筋(jin)骨(gu)、消水腫等(deng)功效(xiao)。適宜于生(sheng)長發(fa)育、術(shu)后、病后調養的人、中(zhong)氣(qi)(qi)(qi)下隱、氣(qi)(qi)(qi)短體虛(xu)、筋(jin)骨(gu)酸軟、貧血(xue)久病及(ji)黃目眩之(zhi)人食用。
西紅(hong)柿燉牛腩是一(yi)(yi)道非(fei)常招(zhao)人喜歡的菜,開胃、下飯、營養,西紅(hong)柿和(he)牛肉在燉煮的過程中慢(man)慢(man)融合,味道非(fei)常鮮(xian)美。天氣涼了,來一(yi)(yi)盤(pan)暖(nuan)暖(nuan)的燉菜,豈不是很享受(shou)么?下面就和(he)小編一(yi)(yi)起學習西紅(hong)柿燉牛腩的做法。