蘿(luo)卜牛(niu)腩煲是廣東(dong)一(yi)道名菜,煲仔(zi)的菜上桌一(yi)般氣(qi)(qi)氛都(dou)會(hui)比較熱烈(lie),這也是節日宴會(hui)中經(jing)常會(hui)出現的一(yi)道菜,現在天氣(qi)(qi)轉涼,可以(yi)適當的吃一(yi)些牛(niu)羊肉(rou)了,補(bu)氣(qi)(qi)強體,滋陰強陽的,配(pei)(pei)以(yi)廣東(dong)的豆瓣(ban)辣醬(jiang)和(he)(he)柱候(hou)醬(jiang),和(he)(he)普通(tong)的燉牛(niu)肉(rou)區別還是蠻大(da)的,再配(pei)(pei)以(yi)大(da)白(bai)蘿(luo)卜,非常和(he)(he)諧。
蘿(luo)(luo)卜(bu)牛(niu)腩的(de)(de)做法 蘿(luo)(luo)卜(bu)牛(niu)腩是廣東省(sheng)廣州地(di)區有(you)名的(de)(de)漢族(zu)傳統小吃,以白蘿(luo)(luo)卜(bu)、新(xin)鮮牛(niu)腩,配(pei)以佐(zuo)料長時(shi)間(jian)燉(dun)制而成,只要(yao)保證牛(niu)肉(rou)不被燉(dun)碎 燉(dun)得越(yue)(yue)久越(yue)(yue)入味、越(yue)(yue)好(hao)吃。在一(yi)些(xie)繁華的(de)(de)路段如(ru)北京(jing)路、上下九路等地(di),蘿(luo)(luo)卜(bu)牛(niu)腩的(de)(de)清香飄滿街。在街上,你會常見到端(duan)著碗吃著蘿(luo)(luo)卜(bu)牛(niu)腩逛街的(de)(de)人,特別是少男少女們。
當歸(gui):具(ju)(ju)有補(bu)血(xue),活血(xue),調經(jing)止痛,潤腸通便的(de)功效。適(shi)宜(yi)月經(jing)不調者、閉經(jing)痛經(jing)者、氣(qi)血(xue)不足(zu)者、頭(tou)痛頭(tou)暈者、便秘者。牛(niu)腩(nan):牛(niu)肉具(ju)(ju)有補(bu)脾胃、益氣(qi)血(xue)、強(qiang)筋骨、消水(shui)腫(zhong)等功效。適(shi)宜(yi)于生長發育、術后、病后調養的(de)人(ren)、中氣(qi)下(xia)隱、氣(qi)短體虛、筋骨酸軟、貧血(xue)久病及黃(huang)目眩之人(ren)食(shi)用。
西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)燉牛(niu)(niu)腩是一(yi)道非(fei)常(chang)招人喜歡(huan)的(de)菜,開(kai)胃(wei)、下飯、營養,西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)和牛(niu)(niu)肉在燉煮的(de)過程中慢慢融合,味(wei)道非(fei)常(chang)鮮(xian)美。天氣涼了,來一(yi)盤(pan)暖(nuan)暖(nuan)的(de)燉菜,豈不是很(hen)享受么?下面就和小編一(yi)起學習西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)燉牛(niu)(niu)腩的(de)做法。