1.加入(ru)水或牛奶到面包(bao)桶中，磕入(ru)一個雞蛋；

2.加入(ru)(ru)砂糖、鹽(yan)2克，篩(shai)入(ru)(ru)面粉；

3.在面(mian)粉上挖(wa)一個洞，裝入酵母粉。1小勺約為(wei)3克；

4.選擇和面功能先和面15分鐘(zhong)，然(ran)后(hou)選擇標準程序，開始揉面，一共是45分鐘(zhong)；

5.揉面(mian)結束后(hou)放在(zai)機(ji)子里進(jin)行1發，發到(dao)原來大小的二倍左右，用手(shou)輕壓排(pai)氣；

6.面團分成(cheng)二份(fen)，其中一份(fen)加入(ru)5克的抹茶(cha)粉(fen)，用(yong)手揉勻；

7.二個面團(tuan)靜置(zhi)10分鐘；

8.把面團平(ping)均分割成三份；

9.用(yong)手揉圓后繼續靜置10分鐘(zhong)；

10.用(yong)搟面杖把面皮搟成長(chang)舌狀；

11.將(jiang)二面面團(tuan)皮得疊起來；

12.從上至(zhi)下(xia)將面(mian)團(tuan)卷起來；

13.卷好的面(mian)團均勻放到土司盒子(zi)里；

14.二發在烤箱里進(jin)行，最底層烤盤(pan)上放上水，調(diao)到發酵(jiao)模式(shi)，發至(zhi)模具的8分滿(man)；

15.180度預熱，烤45分鐘(zhong)，出(chu)爐以后脫模，晾涼(liang)即(ji)可。