1.準備(bei)好西瓜皮；

2.將西(xi)瓜皮的綠(lv)衣去掉；

3.切成小條；

4.加入鹽，腌制(zhi)4小時；

5.擠(ji)去(qu)水(shui)分，晾(liang)曬在通風的地方；

6.晾曬出西瓜(gua)皮(pi)表(biao)皮(pi)的水分，不(bu)能曬成干；

7.加入辣椒粉(fen)；

8.充分(fen)攪拌均勻；

9.放入保(bao)鮮(xian)盒中，入冰箱冷藏(zang)，隨(sui)吃隨(sui)取。