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【老鴨湯的做法】老鴨湯家常做法大全 老鴨湯怎么做
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老鴨湯的做法:
【主料】鴨肉1只
【輔料】石斛1盒、蓮子1把、薏米1把、山藥2根、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、水適量
步驟:
1.石斛8粒,薏米適量,沖洗干凈,放入煲中,加水先煲約20分鐘;
2.老鴨一只,斬大塊,焯水去血沫;
3.鐵棍山藥一根去皮洗凈,蓮子適量;
4.老鴨和鐵棍山藥放入湯中,同時加一塊老姜、數根蔥,適量料酒同煲;
5.一個小時后放入蓮子,再煲40分鐘,加少量鹽調味,關火。
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