中華鱉,俗名甲魚、團魚等,廣泛分布于我國各地。甲魚的肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能;也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥;甲魚亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益;甲魚還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”,食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
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