1、華陰水晶餅

水晶餅選用上等白(bai)面粉、砂糖、冰糖、豬油、桂(gui)花等原料精制(zhi)而(er)成，其(qi)餡(xian)芯透明發亮，猶如(ru)水晶。它(ta)小巧別致，潤香適(shi)口(kou)，油多而(er)不膩，糖重而(er)滲甜，具有(you)濃(nong)郁的(de)玫瑰芳(fang)香和橘餅清香;它(ta)外(wai)形美觀(guan)，面色(se)金(jin)(jin)黃，四周(zhou)雪白(bai)，起皮(pi)掉酥，涼舌滲齒，素有(you)“金(jin)(jin)底銀幫鼓鼓腔”的(de)美譽，自(zi)古以(yi)來都是饋贈親友(you)和招待貴賓(bin)的(de)上乘面點。

水晶(jing)(jing)餅(bing)(bing)是(shi)陜西渭南(nan)的(de)名點，作為一種傳統(tong)食品具有濃郁(yu)的(de)地方風(feng)味，體(ti)現出“三賢(xian)故里”的(de)文化(hua)神韻。其中以渭南(nan)出產的(de)“樂天牌(pai)”水晶(jing)(jing)餅(bing)(bing)和西安(an)德懋恭生產的(de)水晶(jing)(jing)餅(bing)(bing)最為出名。它外形美(mei)觀，油而不(bu)膩，具有濃郁(yu)的(de)玫瑰芳香，是(shi)饋贈佳(jia)品。

2、麻食泡

麻食泡是華(hua)陰地區特有的風味(wei)小吃(chi)，可(ke)與西安的羊(yang)肉泡發媲美。

據70歲的著名麻(ma)食廚師孟傳榮說：民(min)國三十年(nian)(1941)，陜西省警(jing)察局局長馬國華回(hui)鄉競選國大代表，專門(men)和郗(xi)俊等來吃麻(ma)食。

麻食(shi)做工精(jing)細(xi)，色味俱全，碗面(mian)漂一(yi)層(ceng)油潑辣子和飄香(xiang)的(de)大油珠子，似云版上的(de)明星(xing)，又(you)若(ruo)錦緞(duan)上的(de)寶(bao)石。透過油層(ceng)，碧玉般(ban)(ban)的(de)豆腐(fu)塊、黃金般(ban)(ban)的(de)粉(fen)條、銀白色的(de)蔥節(jie)、火黃色的(de)蒜沫(mo)若(ruo)隱若(ruo)現，切成塊的(de)鍋盔饃埋在下邊，手一(yi)端(duan)碗，香(xiang)氣(qi)撲鼻(bi)。

3、搟饃

搟饃是陜西華陰著名的漢族小吃，一(yi)(yi)種圓(yuan)形、特性的堿(jian)面餅。將堿(jian)面揉好，搟(xian)(xian)成薄餅，烙(luo)熟，趁熱抹上水、醋、油混合液，一(yi)(yi)張一(yi)(yi)張塌起來，用布蓋好，放約半小時食用。搟(xian)(xian)饃(mo)卷(juan)上菜(cai)肴，吃起酥香，老少(shao)皆(jie)宜。華(hua)陰人(ren)過節、待客多(duo)用搟(xian)(xian)饃(mo)，也(ye)叫烙(luo)饃(mo)卷(juan)菜(cai)。

4、火鍋子

分砂(sha)火鍋兩種，圓形，分內外兩層(ceng)。內層(ceng)圓筒狀，放木炭(tan)火;外層(ceng)環池形，裝各類菜(cai)肴。上有蓋，下設風(feng)筒。

華陰(yin)人過去(qu)來客人幾乎家家都用(yong)火(huo)鍋(guo)子待客，一求熱火(huo)，二表(biao)隆重，菜(cai)以(yi)油炸紅薯、山藥(yao)、豆腐、大肉、粉條為主，再加大蔥、金針、木耳、蒜苗及五香調(diao)料(liao)。

生火煮熟，有熱火又可(ke)口(kou)，不(bu)夠(gou)吃還(huan)可(ke)不(bu)斷(duan)增添，以滿足客人所需。

5、餛飩