虎林椴樹蜜地理標志產品

椴(duan)(duan)(duan)花(hua)蜜(mi)色(se)(se)澤晶瑩，醇厚(hou)甘(gan)甜，比一(yi)般(ban)蜂蜜(mi)含有(you)更多的(de)(de)葡(pu)萄糖、果糖、維生(sheng)素、氨基酸、激(ji)素、酶及酯(zhi)類，具有(you)補血、潤肺、止咳消(xiao)渴、促進細胞(bao)再(zai)生(sheng)，增加(jia)食欲和止痛等多種療效，是(shi)蜂蜜(mi)中難得的(de)(de)佳品。椴(duan)(duan)(duan)樹是(shi)長(chang)白山野(ye)生(sheng)的(de)(de)優勢樹種之一(yi)，廣泛(fan)分布于長(chang)白山山脈，是(shi)長(chang)白山最(zui)重要的(de)(de)、最(zui)優質的(de)(de)野(ye)生(sheng)蜜(mi)源植物。椴(duan)(duan)(duan)樹蜜(mi)呈淺琥珀色(se)(se)或乳(ru)白色(se)(se)粘稠液(ye)體，低溫條件下呈乳(ru)白色(se)(se)凝脂狀或白色(se)(se)結晶，有(you)油脂樣光澤，具有(you)濃郁的(de)(de)椴(duan)(duan)(duan)樹蜜(mi)特有(you)香味，回味甘(gan)甜，深受歐洲人喜愛。

虎林大米地理標志產品

黑龍江虎林(lin)是(shi)中(zhong)國綠(lv)色(se)稻(dao)米之(zhi)鄉，土地肥(fei)沃，江河縱(zong)橫，自然環(huan)境無污染(ran)(ran)，是(shi)國家級(ji)生(sheng)態(tai)示范區；晝夜溫差大，日照足，能使(shi)營養成分在稻(dao)谷中(zhong)充分累積(ji)，其(qi)鈣、鎂、鐵、鋅、鋰、硒等礦物質、維生(sheng)素和(he)氨(an)基(ji)酸遠高于其(qi)他(ta)稻(dao)米，還有豐(feng)富的支(zhi)鏈淀粉和(he)雙鏈蔗糖，使(shi)米飯吃口軟糯、微甜、香氣濃郁。 其(qi)次(ci)，是(shi)種植技術好。虎林(lin)人甄選優良寒地稻(dao)種，引用烏蘇里(li)江水灌溉，從播(bo)種到成品全程綠(lv)色(se)無污染(ran)(ran)。最(zui)難(nan)得的是(shi)，其(qi)生(sheng)長期比普通(tong)稻(dao)谷長20天。

珍寶島大米地理標志產品

珍寶(bao)島大米(mi)，指產于黑龍江(jiang)(jiang)省(sheng)虎(hu)林(lin)市烏(wu)(wu)蘇里(li)江(jiang)(jiang)流域(yu)的大米(mi)，因境內中俄(e)界河的珍寶(bao)島 圖1 珍寶(bao)島大米(mi).而命名。中國國家(jia)地(di)(di)理標(biao)志產品(pin)。珍寶(bao)島大米(mi)，其原料基地(di)(di)全(quan)部選擇(ze)經環保部門監測的無污(wu)染(ran)地(di)(di)塊(kuai)種植(zhi)，引用中俄(e)界河烏(wu)(wu)蘇里(li)江(jiang)(jiang)水系灌溉，以日本引進“富士光”、“空育131”等優質(zhi)品(pin)種為(wei)主(zhu)栽品(pin)種，以施(shi)用農(nong)家(jia)肥、生物(wu)(wu)肥、綠肥等有機肥為(wei)主(zhu)，采取農(nong)業、生物(wu)(wu)技術措施(shi)綜合防治病(bing)、蟲、草害，加工中采用目前國際先進的設備和工藝，米(mi)質(zhi)優良，暢銷各省(sheng)市。

豬肉燉粉條

豬(zhu)(zhu)肋條肉（五花肉）：豬(zhu)(zhu)肉含(han)有豐富的優(you)質蛋(dan)白質和(he)必需的脂肪酸，并提供血(xue)(xue)紅素（有機鐵）和(he)促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺(que)鐵性貧血(xue)(xue)；具有補(bu)腎養(yang)血(xue)(xue)，滋陰(yin)潤燥(zao)的功效(xiao)；但由于(yu)豬(zhu)(zhu)肉中膽固醇含(han)量偏(pian)高(gao)，故(gu)肥胖人群及血(xue)(xue)脂較高(gao)者不宜多食。　　粉條：粉條里富含(han)碳水化合物(wu)、膳食纖維、蛋(dan)白質、煙酸和(he)鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物(wu)質。

紅豆粥

紅豆(dou)(dou)(dou)，亦稱小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)、赤小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)等(deng)(deng)，是(shi)秋季成熟(shu)的常見小(xiao)雜糧(liang)。　　紅豆(dou)(dou)(dou)所含(han)的營養(yang)物(wu)(wu)質超過了許(xu)多(duo)食(shi)品，如小(xiao)麥(mai)、小(xiao)米、玉米等(deng)(deng)。有(you)關食(shi)品專(zhuan)家分(fen)析表明，紅豆(dou)(dou)(dou)的蛋白質含(han)量為17.5%－23.3％，淀粉(fen)48.2%－60.1％，食(shi)物(wu)(wu)纖維5.6%－18.6％。除此之外，紅豆(dou)(dou)(dou)還(huan)含(han)有(you)多(duo)種無機(ji)鹽和微量元素，如鉀(jia)、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等(deng)(deng)。紅豆(dou)(dou)(dou)的營養(yang)成分(fen)與人們熟(shu)悉的綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)相近，有(you)些甚至超過了綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)。

雞西辣菜

雞西(xi)辣(la)(la)菜(cai)由(you)于吃(chi)冷面離不開辣(la)(la)菜(cai)，又被稱(cheng)為冷面菜(cai)，是(shi)(shi)(shi)由(you)傳統朝鮮(xian)族辣(la)(la)菜(cai)發(fa)展(zhan)來的。 朝鮮(xian)族原只有(you)白菜(cai)等幾種辣(la)(la)泡(pao)菜(cai)(也稱(cheng)京漬)，而雞西(xi)冷面菜(cai)以(yi)辣(la)(la)拌為主，多達五十(shi)余種，凡常見的蔬菜(cai)、肉類和海(hai)鮮(xian)均可入(ru)菜(cai)，基本(ben)口味都是(shi)(shi)(shi)一(yi)個(ge)：辣(la)(la)。 在(zai)雞西(xi)，有(you)一(yi)道飲(yin)食(shi)受到了市(shi)(shi)民幾十(shi)年來經久不衰的喜愛(ai)，乃至在(zai)“市(shi)(shi)花”、“市(shi)(shi)徽”始終(zhong)難產(chan)的情(qing)況下，這道飲(yin)食(shi)便公(gong)然地成為了“市(shi)(shi)吃(chi)”，它就是(shi)(shi)(shi)雞西(xi)冷面。

興凱湖特產蝦

興(xing)凱湖(hu)特產蝦(xia)是無污染的野(ye)生淡水(shui)蝦(xia)。含蛋白質(zhi)：20.7%，脂(zhi)肪：0.7%。屬高(gao)蛋白，低脂(zhi)肪食品。而且含鈣及高(gao)，每100克(ke)鮮湖(hu)蝦(xia)含鈣高(gao)達1400毫(hao)克(ke)。

黑龍江大馬哈魚

黑(hei)龍(long)江大(da)(da)馬(ma)哈魚(yu)(yu)產(chan)于(yu)中國黑(hei)龍(long)江烏蘇里(li)江，大(da)(da)馬(ma)哈魚(yu)(yu)，又(you)稱“大(da)(da)麻哈魚(yu)(yu)”，屬魚(yu)(yu)綱、鮭科。大(da)(da)馬(ma)哈魚(yu)(yu)屬溯河洄游魚(yu)(yu)類。它(ta)的習性很古怪，每(mei)年(nian)(nian)春天，幼魚(yu)(yu)剛孵化(hua)出來，就從黑(hei)龍(long)江、烏蘇里(li)江順(shun)水而(er)下進(jin)(jin)入(ru)大(da)(da)海(hai)，攝食(shi)生(sheng)長。經三、五年(nian)(nian)成長之后，到九月初(chu)，成熟的大(da)(da)馬(ma)哈魚(yu)(yu)要產(chan)卵了，它(ta)便離開海(hai)洋進(jin)(jin)入(ru)江河，溯流而(er)上(shang)，越(yue)過鄂霍(huo)次克海(hai)，回游到烏蘇里(li)江和黑(hei)龍(long)江。它(ta)們憑著(zhu)特異(yi)功能，尋找到自己四(si)、五年(nian)(nian)前的出生(sheng)的地(di)方，進(jin)(jin)行產(chan)卵、孵化(hua)幼魚(yu)(yu)。

雞西冷面

雞(ji)(ji)西(xi)人的(de)“吃”文化同其它北方城市沒什(shen)么差別，以魯菜為(wei)基礎(chu)發展進來(lai)(lai)的(de)北方菜豐(feng)富多彩，偶爾流行起新花樣(yang)。不過，在(zai)雞(ji)(ji)西(xi)，有一(yi)道飲(yin)食受到了市民幾(ji)十年來(lai)(lai)經久不衰的(de)喜愛，乃至在(zai)“市花”、“市徽”始終難產的(de)情(qing)況下，這道飲(yin)食便公然地成為(wei)了“市吃”，它就是雞(ji)(ji)西(xi)冷(leng)(leng)面(mian)。雞(ji)(ji)西(xi)冷(leng)(leng)面(mian)是“中(zhong)朝合壁”的(de)產物。

赫哲族生魚片

赫(he)哲(zhe)族生魚片國赫(he)哲(zhe)族人(ren)口只有1400多人(ren)（1982年），主(zhu)要分(fen)布在黑(hei)龍江(jiang)同江(jiang)縣、饒(rao)河縣、撫遠縣，沿江(jiang)居住。漁獵經(jing)濟是他(ta)們生活的主(zhu)要來源，食物以魚為主(zhu)，有一套烹(peng)調魚類菜(cai)肴的獨特(te)技藝。制(zhi)法：（1）把(ba)活魚肉(rou)削下(xia)，切成薄片，放到盆里上(shang)桌。（2）用鹽(yan)、醋及辣(la)椒油蘸著吃，味道(dao)十分(fen)鮮嫩可口，是下(xia)酒(jiu)的好菜(cai)。特(te)點：在赫(he)哲(zhe)漁村，常用此菜(cai)招待客人(ren)，原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味，鄉情(qing)濃(nong)郁。