1、薄皮包子
“薄(bo)(bo)皮包子”是(shi)新疆各族群(qun)眾(zhong)所喜歡的(de)美味(wei)食(shi)品(pin)之一。它(ta)的(de)特點是(shi)皮薄(bo)(bo)油(you)亮,肉嫩油(you)豐,香潤可(ke)口。維吾爾人吃(chi)薄(bo)(bo)皮包子時很少單吃(chi),常常和馕(nang)或(huo)者抓飯一起吃(chi)。
阿(a)克(ke)蘇街邊(bian)隨意一家清真餐廳(ting)都能(neng)吃到。
2、馓子
是信(xin)仰(yang)伊斯蘭教(jiao)的少數民族的傳統風味(wei)名點之一。其色(se)澤黃亮,香(xiang)脆可口。逢年(nian)過節,每個維吾(wu)爾族家庭里都炸制(zhi)馓子(zi)食(shi)用和(he)招待客人。
阿(a)克蘇的維吾(wu)爾族(zu)家庭接待賓客時都會準備(bei)馓(san)(san)子,在街邊集(ji)市馓(san)(san)子更(geng)是隨處可見(jian)。
3、馕
馕是(shi)維吾爾民族大(da)眾(zhong)化的食品(pin)。如同我國(guo)北(bei)方的饅(man)頭,南方的大(da)米(mi)飯,西(xi)方的面包一樣,是(shi)維吾爾人每日必不可少的食物(wu)。馕的品(pin)種繁多,物(wu)美價廉,烤馕皮色(se)焦黃(huang),香(xiang)酥(su)可口,深受歡迎。
街邊(bian)集市隨處可見這種美味(wei)。
4、抓飯
抓飯是新疆(jiang)的(de)(de)著名特(te)色主食,主要原料為鮮美(mei)的(de)(de)新疆(jiang)羊羔肉(rou)和胡蘿(luo)卜(bu),做(zuo)熟的(de)(de)抓飯油亮生輝。味香(xiang)可口(kou)。維吾(wu)爾族群眾(zhong)把抓飯視(shi)為上等美(mei)餐。現在維吾(wu)爾群眾(zhong)中(zhong)抓飯的(de)(de)種類很多,花色品種十分豐富。
阿克蘇隨意一家清真餐廳(ting)都(dou)會有此佳肴。
5、馕坑肉
馕(nang)(nang)坑(keng)(keng)肉(rou)(rou)是新疆(jiang)獨特的美食(shi),是烤肉(rou)(rou)中的“巨無霸”,不但肉(rou)(rou)塊大,釬子也長(約胳膊(bo)那么長),烤具也是烤馕(nang)(nang)用的馕(nang)(nang)坑(keng)(keng),肉(rou)(rou)上面裹以蛋清、佐料。烤出來顏色金黃,油亮(liang)生輝(hui),香氣撲鼻,鮮嫩可口。
阿克蘇隨意(yi)一家清(qing)真餐(can)廳都會有(you)此佳肴。
6、過油肉拌面
過油(you)肉(rou)(rou)拌面是新疆拌面幾十種類型里最(zui)讓(rang)人熟知而且(qie)最(zui)受歡迎的種類。過油(you)肉(rou)(rou)拌面色澤鮮亮,湯(tang)口(kou)(kou)紅油(you),面條筋(jin)道,咸鮮可口(kou)(kou),有濃郁的番茄和羊肉(rou)(rou)的香氣(qi)。
阿(a)克蘇隨意(yi)一家清(qing)真(zhen)餐(can)廳都會(hui)有(you)此佳(jia)肴(yao)。
7、大盤雞
新(xin)疆大(da)盤(pan)雞(ji)起源(yuan)于90年代初期,主要是雞(ji)塊和(he)土豆塊,配皮(pi)帶面烹飪而成,新(xin)疆大(da)盤(pan)雞(ji)色(se)彩鮮艷,有爽滑麻辣的(de)雞(ji)肉和(he)軟糯甜(tian)潤的(de)土豆,辣中有香,粗中帶細(xi)。而且(qie)經濟實惠,親朋聚會食用尚家。
阿克(ke)蘇隨意一家(jia)清真餐廳都(dou)會有此佳(jia)肴。
8、油塔子
是維吾爾族喜(xi)愛的面(mian)油(you)(you)食(shi)品。油(you)(you)塔子色白油(you)(you)亮,香軟可口(kou),油(you)(you)而(er)不膩,是老少皆宜的美(mei)味食(shi)品。
街邊(bian)集市隨處可見。
9、烤包子
烤(kao)包子(zi),維語叫"沙木薩",是維吾爾族同(tong)胞喜愛的美食。烤(kao)包子(zi)主要是在馕(nang)坑(keng)烤(kao)制。把包好的生(sheng)包子(zi)貼(tie)在馕(nang)坑(keng)里,十幾分鐘即(ji)可(ke)烤(kao)熟,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香。
街(jie)邊集市(shi)隨處(chu)可見賣(mai)烤(kao)包子(zi)的烤(kao)肉攤。
10、涼皮子
涼(liang)皮子是一(yi)(yi)道(dao)適合(he)夏日風(feng)情(qing)的小吃,盛(sheng)夏,人(ren)們吃涼(liang)皮子既可(ke)消(xiao)暑又可(ke)提神,其風(feng)味絕非一(yi)(yi)般。
涼皮子在(zai)新疆是隨處(chu)可見的美食,阿克蘇有很多(duo)餐廳(ting)都有涼皮子出售。
申明:生活十大、生活排行榜等內容源于程序系統索引或網民分享提供,僅供您參考、開心娛樂,不代表本網站的研究觀點,請注意甄別內容來源的真實性和權威性。