1.庫車小白杏
庫(ku)車(che)(che)有杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)鄉之(zhi)稱、品(pin)種(zhong)有23種(zhong)之(zhi)多其(qi)中以(yi)小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)為(wei)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)中之(zhi)冠,全(quan)縣種(zhong)植小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)五萬多畝(mu),年產一萬五千(qian)多噸。 新鮮小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)可曬制成杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)干、杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)脯,品(pin)種(zhong)分為(wei)黑、黃、包仁三大類。《龜茲(zi)風(feng)》提供( 庫(ku)車(che)(che))庫(ku)車(che)(che)縣被譽為(wei)“中國白杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)之(zhi)鄉”,地產杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)子的(de)品(pin)種(zhong)不下幾十種(zhong),有銀杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、大扁杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、黃油杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、辣椒杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)……而最(zui)有名當數小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)。
2.烏什鷹嘴豆
民間有(you):“每(mei)天吃(chi)豆(dou)(dou)三錢,何需服(fu)藥連年(nian)”的(de)諺語(yu)。如果(guo)人們每(mei)天都吃(chi)些豆(dou)(dou)類(lei)(lei)食品,不僅(jin)能夠遠離疾病的(de)困擾(rao),還可輔助治療一(yi)些疾病,豆(dou)(dou)中之(zhi)王的(de)鷹嘴豆(dou)(dou)就(jiu)是其(qi)中一(yi)類(lei)(lei)。鷹嘴豆(dou)(dou)俗稱(cheng)桃豆(dou)(dou)、雞豆(dou)(dou)、羊頭(tou)豆(dou)(dou)、回回豆(dou)(dou),維吾(wu)爾語(yu)稱(cheng)“諾胡提”,是世界第三大豆(dou)(dou)類(lei)(lei),因其(qi)外形獨特,類(lei)(lei)似鷹嘴而被(bei)稱(cheng)為鷹嘴豆(dou)(dou)。在維吾(wu)爾醫藥中已應(ying)用了(le)2500多年(nian),享有(you)很高(gao)的(de)聲譽和藥用價(jia)值。
3.阿克蘇蘋果
地域范圍 新疆阿克(ke)蘇(su)(su)市、溫(wen)宿縣、新和(he)縣、沙雅(ya)縣、阿拉爾市共三縣二市 44個(ge)鄉(xiang)鎮和(he)農(nong)場及農(nong)一(yi)師(shi) 21個(ge)團場 特(te)定品(pin)質(zhi) 阿克(ke)蘇(su)(su)蘋果(guo)(guo)(guo)又(you)稱加麗果(guo)(guo)(guo),產自(zi)新疆阿克(ke)蘇(su)(su)紅(hong)旗(qi)坡(po)農(nong)場。具有果(guo)(guo)(guo)面光滑細(xi)膩、色澤光亮、果(guo)(guo)(guo)肉細(xi)膩、果(guo)(guo)(guo)核透明等特(te)點(dian)。果(guo)(guo)(guo)香濃(nong)郁、甘甜味厚、汁(zhi)多(duo)無渣(zha)。阿克(ke)蘇(su)(su)蘋果(guo)(guo)(guo)富(fu)含豐富(fu)的維生(sheng)素(su)C、纖維素(su)、果(guo)(guo)(guo)膠。
4.庫車阿克沙依瓦葡萄
庫(ku)車阿(a)克(ke)(ke)沙(sha)依瓦葡(pu)萄 新疆庫(ku)車縣東起(qi)庫(ku)車縣,西(xi)(xi)至阿(a)拉哈(ha)(ha)(ha)格(ge)鎮(zhen),南起(qi)哈(ha)(ha)(ha)尼(ni)哈(ha)(ha)(ha)塔木(mu)鄉,北至伊(yi)西(xi)(xi)哈(ha)(ha)(ha)拉鎮(zhen)共7鎮(zhen)、4鄉、1場。 牙(ya)哈(ha)(ha)(ha)鎮(zhen)位于庫(ku)車20公(gong)里(li),是庫(ku)車眾多(duo)古老(lao)鄉鎮(zhen)中的一個,這里(li)也(ye)有(you)著石(shi)窟(ku)(ku)群,只(zhi)不(bu)過不(bu)象克(ke)(ke)孜爾石(shi)窟(ku)(ku)和庫(ku)木(mu)吐(tu)拉石(shi)窟(ku)(ku)那(nei)么知名(ming)罷了。 牙(ya)哈(ha)(ha)(ha)鎮(zhen)阿(a)克(ke)(ke)布亞村葡(pu)萄協會成立于2003年3月,目前全鎮(zhen)有(you)葡(pu)萄專業戶(hu)238戶(hu),種植(zhi)面積2300畝。
5.新和葡萄
《舊唐書·西域(yu)傳》有記載:龜茲國饒蒲萄(tao)酒(jiu),富室至數百石(shi)。而(er)近(jin)年來,新(xin)和縣(xian)、沙雅縣(xian)、庫車縣(xian)先后出土(tu)大量埋藏大陶缸(gang)。研究證實(shi),這些大陶缸(gang)主要(yao)功能就是儲存糧食或者酒(jiu)類。
6.阿克蘇鮮核桃
阿克蘇鮮核桃
7.阿克蘇紅棗
地(di)域范圍阿克蘇(su)市七(qi)個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、農(nong)(nong)(nong)場;溫宿縣(xian)(xian)(xian)十四個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、農(nong)(nong)(nong)林場;農(nong)(nong)(nong)一師七(qi)個(ge)團處;烏什縣(xian)(xian)(xian)的(de)阿熱力鄉(xiang);阿瓦提縣(xian)(xian)(xian)十個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、農(nong)(nong)(nong)場;柯坪縣(xian)(xian)(xian)五個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen);庫車縣(xian)(xian)(xian)十三個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、農(nong)(nong)(nong)場;沙(sha)雅縣(xian)(xian)(xian)九(jiu)個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、農(nong)(nong)(nong)場;新(xin)和縣(xian)(xian)(xian)八個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、農(nong)(nong)(nong)場 特(te)定品質阿克蘇(su)紅棗(zao)(zao)位(wei)于新(xin)疆西(xi)部,天(tian)山南(nan)麓,塔里木(mu)盆(pen)地(di)的(de)西(xi)北部。因為(wei)(wei)生長周(zhou)圍環境(jing)為(wei)(wei)“白金(jin)水果“生長優生區(qu)。所有阿克蘇(su)紅棗(zao)(zao)又(you)稱為(wei)(wei)“白金(jin)玉棗(zao)(zao)”阿克蘇(su)的(de)紅棗(zao)(zao)----”白金(jin)玉棗(zao)(zao)“個(ge)大(da)、皮薄、肉厚、質地(di)較密、味(wei)甜汁多(duo)、色澤(ze)鮮亮(liang)、含糖。
8.柯坪羊肉
柯(ke)坪(ping)羊(yang)肉(rou)(rou)是新(xin)疆阿克蘇柯(ke)坪(ping)縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)特產。柯(ke)坪(ping)羊(yang)肉(rou)(rou)素有(you)以(yi)肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩,無(wu)膻味而聞名,特別(bie)是柯(ke)坪(ping)縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)肥羔羊(yang)肉(rou)(rou)在全疆享有(you)盛名。柯(ke)坪(ping)縣(xian)(xian)(xian)飼(si)養(yang)綿(mian)羊(yang)歷史(shi)悠久,在特殊的(de)(de)自然條(tiao)件和傳統的(de)(de)飼(si)養(yang)方(fang)式(shi)下,農民以(yi)養(yang)羊(yang)為(wei)主,家(jia)家(jia)戶戶都(dou)有(you)飼(si)養(yang)綿(mian)羊(yang)的(de)(de)習慣。◣柯(ke)坪(ping)的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)—新(xin)疆最美的(de)(de)味◥來(lai)柯(ke)坪(ping)做(zuo)客的(de)(de)眾親(qin)們,最難忘的(de)(de)還(huan)是“柯(ke)坪(ping)的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)—新(xin)疆最美的(de)(de)味道(dao)”。柯(ke)坪(ping)的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)以(yi)其肉(rou)(rou)嫩、味美、無(wu)膻味聞名疆內外。
9.六團紅富士蘋果
六(liu)(liu)(liu)團紅(hong)富士蘋果(guo)是新疆阿克蘇(su)地(di)區新疆生產(chan)(chan)建設(she)(she)兵團第(di)一(yi)師六(liu)(liu)(liu)團的(de)(de)特產(chan)(chan)。六(liu)(liu)(liu)團紅(hong)富士蘋果(guo)為(wei)國家農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志保護(hu)產(chan)(chan)品(pin)。六(liu)(liu)(liu)團“天山玉”紅(hong)富士蘋果(guo)獲得綠(lv)色(se)食品(pin)證書,經中國綠(lv)色(se)食品(pin)發(fa)展中心審(shen)核(he),產(chan)(chan)品(pin)符合綠(lv)色(se)食品(pin)A級標準,被認定為(wei)綠(lv)色(se)食品(pin)A級產(chan)(chan)品(pin),年(nian)產(chan)(chan)量(liang)8000噸。 2013年(nian),新疆生產(chan)(chan)建設(she)(she)兵團第(di)一(yi)師六(liu)(liu)(liu)團申報的(de)(de)“六(liu)(liu)(liu)團紅(hong)富士蘋果(guo)”通過農業(ye)部(bu)農產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)安全中心審(shen)查和組織(zhi)專家評審(shen),實(shi)施國家農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志登(deng)記保護(hu)。
10.阿瓦提慕薩萊思
“慕薩(sa)萊思(si)”是(shi)極富傳統維吾爾族民族特色(se)的(de)飲品,被視作古代(dai)(dai)西域葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)“活化(hua)石”。它是(shi)當(dang)地維吾爾族人釀造(zao)的(de)一種葡(pu)萄(tao)酒(jiu)類的(de)天然果汁,與現(xian)代(dai)(dai)工藝釀造(zao)的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)不同,慕薩(sa)萊思(si)的(de)顏色(se)有(you)些暗(an)淡、混濁(zhuo),口感質樸(pu)、醇厚。釀造(zao)穆塞萊斯時,需(xu)加入(ru)乳鴿血、鹿茸(rong)、枸杞、藏紅(hong)花(hua)、肉蓯蓉等(deng)藥材。經過醫藥人員多年的(de)研(yan)究證實,慕薩(sa)萊思(si)含有(you)人體(ti)所需(xu)的(de)氨基酸(suan)、維生素、葡(pu)萄(tao)糖、鐵、硒等(deng)多種營養成(cheng)分,具有(you)活血化(hua)淤、降(jiang)血脂、開胃、補腎、抗(kang)衰老等(deng)多種保健作用。
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