靜(jing)寧(ning)大餅是采用傳統工藝烤制而成的一種便于攜帶、有獨(du)特風(feng)味的食品，以色澤細白透黃、脆酥(su)醇(chun)香，久放不(bu)餿，入(ru)口生津的獨(du)特風(feng)味聞名隴上。

據史載，清(qing)朝同治(zhi)年(nian)間，本地城區部分(fen)回漢群眾(zhong)就以加工大(da)餅(bing)(bing)為(wei)職(zhi)業。晚清(qing)愛國(guo)將(jiang)領(ling)左宗堂，率軍西進(jin)(jin)新疆途經(jing)靜寧。因其經(jing)久色形(xing)不(bu)變，氣味醇香(xiang)，購靜寧大(da)餅(bing)(bing)備(bei)作行軍干糧。民國(guo)元(yuan)老于右(you)任曾把(ba)大(da)餅(bing)(bing)做特產(chan)專(zhuan)門攜帶。在解(jie)放蘭州(zhou)和西藏著名(ming)戰役中，靜寧縣大(da)餅(bing)(bing)又支援大(da)軍西進(jin)(jin)。五十(shi)年(nian)代靜寧大(da)餅(bing)(bing)在還蘭州(zhou)、北(bei)京展(zhan)銷(xiao)過，得(de)到良好評(ping)價(jia)。

以(yi)“翟記(ji)(ji)”“吳記(ji)(ji)”“黨記(ji)(ji)”為(wei)(wei)代表的傳(chuan)統“靜(jing)寧(ning)大(da)(da)(da)餅”1994年(nian)平涼崆峒旅(lv)游節被評(ping)為(wei)(wei)“名優(you)食品(pin)”。同(tong)年(nian)中央(yang)電視臺(tai)《旅(lv)游家(jia)》欄目組以(yi)“全(quan)國百家(jia)名優(you)小吃‘靜(jing)寧(ning)大(da)(da)(da)餅’”，拍攝專(zhuan)題片(pian)在中央(yang)二臺(tai)播出；2001年(nian)《正大(da)(da)(da)綜藝(yi)》“甘肅(su)專(zhuan)輯(ji)”中，將(jiang)“翟記(ji)(ji)大(da)(da)(da)餅”作(zuo)為(wei)(wei)地方民俗名優(you)食品(pin)介紹，分(fen)別在中央(yang)電視臺(tai)一(yi)套、二套和甘肅(su)衛視播出，反(fan)響極(ji)大(da)(da)(da)。

2、炸果子

過年(nian)酒碟子里的(de)(de)唯一(yi)油(you)炸(zha)(zha)物(wu)(wu)，不(bu)知(zhi)怎么(me)就(jiu)叫果(guo)(guo)子或果(guo)(guo)果(guo)(guo)，我不(bu)愿用書上的(de)(de)學名生硬的(de)(de)全國統一(yi)地更名，直呼(hu)其原名更覺(jue)涇川(chuan)(chuan)的(de)(de)小吃，如(ru)陸食(shi)一(yi)樣，陸字我不(bu)知(zhi)用哪個同音漢字好(hao)。過年(nian)的(de)(de)吃物(wu)(wu)。各種(zhong)都重要，陸食(shi)看(kan)家境(jing)和來年(nian)吉利，果(guo)(guo)子是(shi)(shi)(shi)更高一(yi)籌的(de)(de)，陸食(shi)不(bu)用油(you)不(bu)用麥面，院(yuan)里有(you)(you)(you)土蜂有(you)(you)(you)玉米(mi)面就(jiu)可，年(nian)景再孬每年(nian)能做到，果(guo)(guo)果(guo)(guo)就(jiu)非得有(you)(you)(you)好(hao)年(nian)成，是(shi)(shi)(shi)好(hao)家庭才能做得起，即使有(you)(you)(you)能力，鄰家如(ru)果(guo)(guo)多半不(bu)做。但樂觀主義主宰著涇川(chuan)(chuan)人人生的(de)(de)所有(you)(you)(you)日子，母親們千(qian)方百(bai)計爭取(qu)變通，搜東借西，充南(nan)假(jia)北，還是(shi)(shi)(shi)以種(zhong)種(zhong)力量促使炸(zha)(zha)果(guo)(guo)果(guo)(guo)成功，所以也(ye)還是(shi)(shi)(shi)十年(nian)有(you)(you)(you)八年(nian)是(shi)(shi)(shi)炸(zha)(zha)果(guo)(guo)子的(de)(de)。

3、涇川罐罐蒸饃

罐罐蒸饃，普天下唯涇(jing)川(chuan)(chuan)才有(you)；涇(jing)川(chuan)(chuan)全縣(xian)，唯有(you)縣(xian)城近郊(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)泉寺、陽坡、蘭家山、后(hou)溝(gou)、田家溝(gou)門幾(ji)個村(cun)莊的(de)(de)(de)祖傳(chuan)世家才可蒸制。蒸饃熟后(hou)形(xing)如(ru)小(xiao)罐，靠的(de)(de)(de)是城郊(jiao)(jiao)四五(wu)個村(cun)的(de)(de)(de)井水(shui)(shui)，用別處的(de)(de)(de)水(shui)(shui)卻無(wu)論如(ru)何努力也(ye)不(bu)能(neng)成功(gong)。外地如(ru)要引(yin)此專利，除非大將涇(jing)川(chuan)(chuan)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)、涇(jing)川(chuan)(chuan)的(de)(de)(de)土、涇(jing)川(chuan)(chuan)的(de)(de)(de)溫度(du)濕度(du)一并引(yin)了(le)去。罐罐蒸饃不(bu)用申報(bao)小(xiao)吃發(fa)明專利，涇(jing)川(chuan)(chuan)就是獨一無(wu)二的(de)(de)(de)得主。也(ye)不(bu)必用專利法保(bao)護(hu)，想偷也(ye)偷不(bu)走，想學也(ye)學不(bu)會。既使(shi)如(ru)法炮制，總要走樣，面(mian)發(fa)酵后(hou)只(zhi)能(neng)蒸成樸沓沓的(de)(de)(de)碗狀，而不(bu)能(neng)凸立為罐形(xing)。

4、靜寧燒雞

靜寧鍋盔（大餅）、燒雞是地方風味食品。

靜(jing)寧燒雞：其外表色澤光亮，紅褐滋潤，鮮嫩酥爛(lan)，味美香濃(nong)。鹵(lu)湯為(wei)連續使用。湯愈陳則味愈濃(nong)。加(jia)放調料按雞只數量(liang)適當(dang)調濟。雞內臟及血(xue)同時入鍋鹵(lu)制(zhi)，稱為(wei)鹵(lu)雞雜碎，別具風味。

制作方法：

1.選料(liao)：以當地特產的肥嫩母雞為(wei)主料(liao)，要(yao)求(qiu)健康無病。

2.宰(zai)(zai)割：將活雞宰(zai)(zai)殺，放凈血，立(li)即入60～70℃的熱(re)水(shui)中(zhong)浸燙、煺凈毛，開口取出內臟，沖洗(xi)干凈。然后入清水(shui)中(zhong)浸泡2小時(shi)左右，以去除血水(shui)，再撈(lao)出、上(shang)架，涼(liang)干表皮水(shui)分(fen)。

3.制鹵(lu)(lu)水(shui)：將調料裝入(ru)紗(sha)袋內，入(ru)清水(shui)鍋中，再加入(ru)鹽、糖(tang)，進行燒煮，制成(cheng)鹵(lu)(lu)水(shui)。

4.鹵煮(zhu)：將經(jing)過(guo)整(zheng)型的白(bai)條雞入(ru)鹵水鍋內（按大(da)(da)小(xiao)順(shun)序下鍋），先用大(da)(da)火(huo)(huo)燒沸，撇去浮沫，再改小(xiao)火(huo)(huo)燜(men)煮(zhu)數(shu)小(xiao)時(shi)，至雞熟爛即(ji)可出(chu)鍋。出(chu)鍋后(hou)抹(mo)上(shang)香油即(ji)為成(cheng)品。

產品特點

個大豐滿，肉(rou)質鮮嫩(nen)，清香味美，風(feng)味獨特。

5、靜寧早酥梨

靜寧縣位(wei)于甘肅省東部，地處黃(huang)土(tu)(tu)(tu)高(gao)原丘陵(ling)溝壑區，土(tu)(tu)(tu)壤主(zhu)(zhu)要以黃(huang)綿(mian)土(tu)(tu)(tu)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，占全(quan)縣土(tu)(tu)(tu)壤面積(ji)的(de)91.18%。土(tu)(tu)(tu)壤中有(you)機質含量(liang)(liang)為(wei)(wei)0.92%，全(quan)氮含量(liang)(liang)為(wei)(wei)0.072%，速效磷為(wei)(wei)8.24PPM，速效鉀170.1PPM。屬(shu)暖溫(wen)帶半(ban)濕潤半(ban)干旱(han)氣(qi)(qi)候，四季(ji)分明，氣(qi)(qi)候溫(wen)和，光照(zhao)充(chong)足(zu)，年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen) 7.1℃ ，無霜期 159天，年(nian)均(jun)日照(zhao)時(shi)數2238小時(shi)。降(jiang)水夏季(ji)較多，冬春季(ji)節(jie)較少，年(nian)均(jun)降(jiang)水量(liang)(liang)為(wei)(wei)450.8毫米 ，年(nian)蒸發量(liang)(liang)為(wei)(wei)1469毫米 。獨特的(de)地域、氣(qi)(qi)溫(wen)、土(tu)(tu)(tu)壤特點(dian)，非常有(you)利于蘋果(guo)生(sheng)(sheng)產(chan)，靜寧被農業(ye)部評為(wei)(wei) “黃(huang)土(tu)(tu)(tu)高(gao)原優生(sheng)(sheng)蘋果(guo)最佳栽植區域”，同樣(yang)適(shi)合早酥梨的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)。

靜寧(ning)氣候資源獨特，土壤(rang)肥沃，是早酥梨(li)栽培的優(you)生區。靜寧(ning)早酥梨(li)以其(qi)個大、色(se)鮮、脆(cui)嫩多汁、果面光潔等特點備受(shou)國內外客(ke)商(shang)和消費者的青睞，產品(pin)遠銷廣州、上(shang)海、成都、香港等地區。先后在甘(gan)肅省和平涼市林果產品(pin)展覽交易會上(shang)獲得金獎。目前，全縣已建設西北部早酥梨(li)基地5.2萬畝(mu)，年產量達到I.56噸，產值2426萬元(yuan)。

靜寧早酥梨果(guo)(guo)(guo)實多呈卵(luan)圓(yuan)形(xing)(xing)或長(chang)卵(luan)形(xing)(xing)，平均單(dan)果(guo)(guo)(guo)重約(yue)250克(ke)(ke)，大(da)者可達700克(ke)(ke)；果(guo)(guo)(guo)皮(pi)黃綠或綠黃色(se)，果(guo)(guo)(guo)面果(guo)(guo)(guo)滑，有光澤(ze)，并具(ju)棱狀突起(qi)，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)薄而脆；果(guo)(guo)(guo)點小，不(bu)明(ming)顯；果(guo)(guo)(guo)心較(jiao)小；果(guo)(guo)(guo)肉白色(se)，質細(xi)，酥脆爽(shuang)口(kou)，石細(xi)胞少，汁(zhi)特多，味甜(tian)稍淡，含可溶(rong)性固形(xing)(xing)物(wu)11%～14%，可溶(rong)性糖7.23%，可滴定酸0.28%，維(wei)生素C 3.70毫克(ke)(ke)/百克(ke)(ke)，品(pin)質上。深受(shou)廣(guang)大(da)群眾的喜愛。

6、靜寧釀皮

靜(jing)寧有許多風味小(xiao)吃，釀皮就是其中(zhong)的一種，家喻(yu)戶曉，人(ren)人(ren)愛吃，尤以女性為最。釀皮也叫(jiao)涼皮，在靜(jing)寧縣城一年四季都有賣(mai)的，夏(xia)天(tian)吃得(de)人(ren)更多，冬天(tian)更別具風味。涼皮以其綿(mian)軟潤(run)滑(hua)、酸(suan)辣味美、爽口開(kai)胃等優點招人(ren)愛，不(bu)但是街頭小(xiao)吃，近幾年還登上(shang)大雅之堂。靜(jing)寧的賓館、飯店(dian)、酒樓(lou)餐宴中(zhong)，這(zhe)道小(xiao)吃必不(bu)可(ke)少。

釀皮(pi)的(de)(de)(de)(de)制作工藝比較(jiao)簡單(dan)。用(yong)(yong)上(shang)好的(de)(de)(de)(de)小麥面粉調(diao)和并洗漿，清出多余(yu)的(de)(de)(de)(de)水份(fen)，其漿加食用(yong)(yong)堿后呈糊(hu)狀(zhuang)，少許倒入特制的(de)(de)(de)(de)平底(di)鐵籠(long)(long)上(shang)蒸熟，從鐵籠(long)(long)上(shang)揭出時(shi)，一(yi)張張、圓圓的(de)(de)(de)(de)、薄薄的(de)(de)(de)(de)、顏色白里帶(dai)黃的(de)(de)(de)(de)釀皮(pi)即制成(cheng)，看(kan)了(le)使(shi)人口水欲滴(di)，在釀皮(pi)上(shang)抹一(yi)層熟油，待涼后遂用(yong)(yong)一(yi)把專用(yong)(yong)鍘刀切成(cheng)細條，盛(sheng)碗(wan)里調(diao)上(shang)醬油、醋(cu)、鹽、調(diao)料(liao)水、辣椒(jiao)油、蒜泥(ni)等即成(cheng)涼皮(pi)。靜寧回民中，釀皮(pi)的(de)(de)(de)(de)吃法與眾不同，除了(le)放醋(cu)、鹽、調(diao)料(liao)水、辣椒(jiao)油外，還要加放芝(zhi)麻醬，吃來別有風(feng)味。釀皮(pi)這小吃，入口筋韌柔(rou)軟，又是低(di)(di)熱量的(de)(de)(de)(de)減肥(fei)食品。價格也(ye)很低(di)(di)廉，一(yi)元一(yi)小碗(wan)，大碗(wan)也(ye)超(chao)不過兩元，成(cheng)為(wei)極受女性青睞的(de)(de)(de)(de)小吃食品。

辣(la)(la)(la)椒(jiao)油(you)(you)(you)(you)(you)是釀皮調(diao)料(liao)中(zhong)最(zui)關鍵的，好吃不好吃主要(yao)取決于辣(la)(la)(la)椒(jiao)和辣(la)(la)(la)椒(jiao)油(you)(you)(you)(you)(you)。辣(la)(la)(la)椒(jiao)油(you)(you)(you)(you)(you)的制(zhi)作很講究。辣(la)(la)(la)椒(jiao)面(mian)放在(zai)上(shang)等(deng)油(you)(you)(you)(you)(you)中(zhong)，加入花椒(jiao)、茴(hui)香等(deng)大(da)料(liao)小(xiao)火反復熬(ao)(ao)制(zhi)，越(yue)熬(ao)(ao)越(yue)辣(la)(la)(la)，越(yue)熬(ao)(ao)越(yue)香，辣(la)(la)(la)油(you)(you)(you)(you)(you)也越(yue)熬(ao)(ao)越(yue)紅(hong)，越(yue)熬(ao)(ao)越(yue)亮(liang)。熬(ao)(ao)制(zhi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)油(you)(you)(you)(you)(you)時有的在(zai)熬(ao)(ao)制(zhi)過程(cheng)中(zhong)掌握火侯(hou)加入上(shang)等(deng)芝麻，這樣(yang)辣(la)(la)(la)椒(jiao)油(you)(you)(you)(you)(you)就(jiu)更具(ju)特色。熬(ao)(ao)制(zhi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)油(you)(you)(you)(you)(you)這道(dao)工序，各人有不同做法(fa)，據說(shuo)別人是學不去的。

靜(jing)寧人這(zhe)幾年也(ye)有(you)做搟(xian)面皮(pi)(pi)的(de)(de)。搟(xian)面皮(pi)(pi)的(de)(de)加(jia)工則不(bu)同于釀皮(pi)(pi)，搟(xian)面皮(pi)(pi)是(shi)用(yong)上好的(de)(de)小(xiao)麥面粉調和(he)并洗漿，清出多(duo)余的(de)(de)水份加(jia)食(shi)用(yong)堿(jian)，在鐵(tie)鍋中慢火加(jia)熱使其(qi)蒸(zheng)發(fa)水份，同時反復柔制后搟(xian)成(cheng)薄(bo)片(pian)，經上籠蒸(zheng)熟后切(qie)成(cheng)細條，吃(chi)法和(he)釀皮(pi)(pi)基本相同。不(bu)同的(de)(de)是(shi)，搟(xian)面皮(pi)(pi)口(kou)感(gan)較硬，韌度高，有(you)筋性。另外適量加(jia)一(yi)(yi)些(xie)綠豆芽、黃(huang)瓜條。釀皮(pi)(pi)一(yi)(yi)般是(shi)涼吃(chi)的(de)(de)，近幾年有(you)好事之人把釀皮(pi)(pi)熱著吃(chi)，即現蒸(zheng)現吃(chi)，故有(you)人把它(ta)叫熱釀皮(pi)(pi)，味(wei)道也(ye)很(hen)特殊，還頗受市場青睞(lai)。看來任何小(xiao)吃(chi)也(ye)不(bu)是(shi)一(yi)(yi)成(cheng)不(bu)變(bian)(bian)的(de)(de)，也(ye)在不(bu)斷發(fa)展變(bian)(bian)化。

7、涇川罐罐饃

涇(jing)(jing)川(chuan)(chuan)(chuan)特產(chan)(chan)罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)饃(mo)，是(shi)平涼(liang)涇(jing)(jing)川(chuan)(chuan)(chuan)的(de)(de)著名特產(chan)(chan)，它以面(mian)白(bai)如雪、香酥可(ke)口、柔精(jing)耐(nai)嚼、形似小罐(guan)(guan)而著名。涇(jing)(jing)川(chuan)(chuan)(chuan)罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)饃(mo)創始于涇(jing)(jing)川(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)的(de)(de)藍(lan)家(jia)山。早在漢唐(tang)時期，這里是(shi)古絲綢(chou)之(zhi)路的(de)(de)要沖，過(guo)(guo)往商(shang)(shang)人(ren)常用水果、饃(mo)饃(mo)敬獻神靈(ling)，祈求旅途平安。涇(jing)(jing)川(chuan)(chuan)(chuan)藍(lan)家(jia)山人(ren)民用當(dang)地(di)上等(deng)精(jing)白(bai)粉(fen)，吸潔(jie)凈山泉水和面(mian)蒸饃(mo)，銷售給來往于絲綢(chou)之(zhi)路上的(de)(de)商(shang)(shang)人(ren)。由于這種(zhong)饃(mo)是(shi)以商(shang)(shang)品出現(xian)的(de)(de)，所以十分講究色、香、味、形。相傳清康熙皇帝(di)西巡路過(guo)(guo)涇(jing)(jing)川(chuan)(chuan)(chuan)時，曾品嘗過(guo)(guo)涇(jing)(jing)川(chuan)(chuan)(chuan)罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)饃(mo)，食后大加贊賞，并將(jiang)罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)饃(mo)定為貢品，歲歲朝貢，使罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)饃(mo)身(shen)價倍增。涇(jing)(jing)川(chuan)(chuan)(chuan)罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)饃(mo)系用當(dang)地(di)優質(zhi)精(jing)粉(fen)，精(jing)心蒸制(zhi)(zhi)而成的(de)(de)。其制(zhi)(zhi)作工(gong)藝復雜，要經過(guo)(guo)和面(mian)、發酵、揉制(zhi)(zhi)、醒(xing)面(mian)、二次揉制(zhi)(zhi)等(deng)21道工(gong)序，從磨面(mian)至出籠需歷時36小時。

8、酸湯面

亦(yi)稱“細(xi)(xi)長面(mian)”。酸(suan)湯(tang)面(mian)是(shi)(shi)靈臺傳(chuan)統的地(di)方名優面(mian)食，也(ye)是(shi)(shi)招待親朋客人的上等飯，酸(suan)湯(tang)面(mian)的特點是(shi)(shi)“薄、精(jing)、光(guang)、煎(jian)、稀、汪、酸(suan)、辣、香”。人們總結(jie)細(xi)(xi)長面(mian)“下在(zai)鍋里(li)蓮(lian)花(hua)轉，撈(lao)在(zai)碗(wan)里(li)一(yi)根線”。它柔軟(ruan)耐嚼，湯(tang)香撲鼻(bi)，做法精(jing)細(xi)(xi)，獨具(ju)一(yi)格。

9、靜寧鍋盔

靜寧(ning)(ning)鍋(guo)盔(kui)(kui)（大(da)餅）、燒(shao)雞是(shi)地(di)方(fang)風味食(shi)(shi)品。靜寧(ning)(ning)特產鍋(guo)盔(kui)(kui)，又名靜寧(ning)(ning)大(da)餅，它(ta)不僅是(shi)平(ping)涼(liang)靜寧(ning)(ning)回族人民的(de)傳(chuan)統食(shi)(shi)品，也是(shi)平(ping)涼(liang)靜寧(ning)(ning)各族人民共同喜愛的(de)主食(shi)(shi)。乘車到靜寧(ning)(ning)，只見公路沿(yan)線到處都有售鍋(guo)盔(kui)(kui)的(de)食(shi)(shi)品車，那(nei)雪白平(ping)整、薄厚均(jun)勻、圖案美觀(guan)、色澤光(guang)亮、酥香可口、誘人食(shi)(shi)欲(yu)的(de)鍋(guo)盔(kui)(kui)，引來眾(zhong)多的(de)食(shi)(shi)客、旅人。

靜寧鍋盔(kui)歷史悠久，早在清(qing)同治年(nian)間就已負盛名。它外(wai)形(xing)圓(yuan)，有大(da)、小(xiao)之分。大(da)者(zhe)如盾(dun)牌、小(xiao)者(zhe)如銀(yin)盤，餅面旋有三(san)道箍(gu)紋(wen)，飾有“一串龍”、“一朵(duo)云”、“一枝花”等圖案，精致(zhi)美觀(guan)、雅麗動人(ren)，不要說是吃(chi)，就是看一看也是一種藝術享受。

靜(jing)寧鍋盔揉制功精，不易破碎(sui)、不易發霉變質，適宜(yi)久存和長途攜帶。相傳(chuan)有(you)一外(wai)國朋友，買了兩個靜(jing)寧鍋盔，裝在(zai)箱內(nei)忘了食用，數(shu)十日后，遠涉重洋回家，從箱中翻出靜(jing)寧鍋盔，仍然外(wai)形完整，餅(bing)香(xiang)誘人，此事竟在(zai)海(hai)外(wai)被傳(chuan)為美(mei)談(tan)。

10、核桃餃子

核桃(tao)餃(jiao)子進入秋冬(dong)農(nong)閑時(shi)節(jie)以(yi)后，辛(xin)苦勞(lao)作了一年的華(hua)亭鄉(xiang)里(li)人便有時(shi)間品嘗特香無比的核桃(tao)餃(jiao)子了。如今家有核桃(tao)的農(nong)戶，大年初一的團(tuan)圓飯便非核桃(tao)子莫(mo)屬。

其實，核桃(tao)餃(jiao)(jiao)子的制作方法(fa)較為簡便：將破皮取(qu)仁，用文火(huo)煨炒至淡黃飄香，吹去(qu)核桃(tao)上的細皮，再趁熱搟壓成(cheng)泥狀加鹽(yan)，然后(hou)與煮熟(shu)過涼水(shui)后(hou)的紅、白(bai)蘿卜(bu)、嫩白(bai)菜(cai)心(xin)或豆腐充分攪(jiao)拌混合，同時佐以蔥姜(jiang)末、熟(shu)清(qing)油、五香調料，這樣餡就做(zuo)好了。然后(hou)可(ke)動手(shou)捍皮包餃(jiao)(jiao)煮食。核桃(tao)脂肪含量是大豆的3倍、花生(sheng)(sheng)的2倍，營(ying)養(yang)豐(feng)富，既有(you)菜(cai)餃(jiao)(jiao)、又有(you)肉餃(jiao)(jiao)質味，因此(ci)當餃(jiao)(jiao)子剛剛熟(shu)，便特香無比，食中有(you)油，不(bu)膩不(bu)淡，清(qing)香爽人，回(hui)味悠長。百嚼不(bu)厭(yan)，生(sheng)(sheng)津提神(shen)，是常見(jian)的肉餃(jiao)(jiao)和(he)菜(cai)餃(jiao)(jiao)的混合香。