1、藏刀
藏(zang)(zang)刀(dao)(dao)是西藏(zang)(zang)久(jiu)負盛(sheng)名的(de)(de)(de)傳統工(gong)(gong)(gong)藝品(pin),歷史悠久(jiu),風格(ge)(ge)獨特,深受游客喜愛。在藏(zang)(zang)民的(de)(de)(de)生活中(zhong),藏(zang)(zang)刀(dao)(dao)也是隨身必備之(zhi)物(wu),它既(ji)可用(yong)(yong)來(lai)防(fang)身,又可作為食肉的(de)(de)(de)餐具,而(er)且還可以作為一(yi)種(zhong)特殊的(de)(de)(de)裝飾品(pin)。一(yi)般來(lai)說,男式藏(zang)(zang)刀(dao)(dao)都比(bi)較(jiao)粗獷,鋒利,女式藏(zang)(zang)刀(dao)(dao)則較(jiao)秀氣。佩帶(dai)藏(zang)(zang)刀(dao)(dao)不(bu)僅從(cong)內心(xin)會給(gei)人(ren)一(yi)種(zhong)安全感(gan),還能從(cong)外表給(gei)人(ren)一(yi)種(zhong)威武感(gan),表現出彪悍(han)的(de)(de)(de)民族氣質(zhi)。藏(zang)(zang)刀(dao)(dao)根據做工(gong)(gong)(gong)精(jing)細程度(du)和所(suo)用(yong)(yong)材料(liao)不(bu)同,價格(ge)(ge)也相差較(jiao)大,便宜(yi)的(de)(de)(de)幾(ji)元(yuan)、幾(ji)十元(yuan),貴的(de)(de)(de)甚(shen)至要(yao)上千元(yuan)。其中(zhong)日喀則地(di)區的(de)(de)(de)藏(zang)(zang)刀(dao)(dao)配有精(jing)美的(de)(de)(de)銀飾刀(dao)(dao)鞘,刻工(gong)(gong)(gong)都很精(jing)細,是較(jiao)好的(de)(de)(de)選擇(ze)。
2、崗巴羊
“崗巴(ba)(ba)羊(yang)(yang)”是(shi)崗巴(ba)(ba)縣(xian)(xian)特(te)有的(de)(de)綿羊(yang)(yang)品種(zhong),具(ju)有“肉質細嫩、味(wei)(wei)道(dao)鮮美、無膻(shan)味(wei)(wei)”三大特(te)點,在(zai)西藏(zang)享有很(hen)高的(de)(de)知名度。特(te)別是(shi)羔羊(yang)(yang)肉更是(shi)細嫩可口,是(shi)細毛羊(yang)(yang)中肉質較好的(de)(de)一種(zhong)佳(jia)品,是(shi)產區人民(min)(min)(min)(min)(min)肉食的(de)(de)主要來源之(zhi)一,市場(chang)前(qian)景良好。民(min)(min)(min)(min)(min)主改革(ge)前(qian),“崗巴(ba)(ba)羊(yang)(yang)”為歷(li)代班禪的(de)(de)貢品。民(min)(min)(min)(min)(min)主改革(ge)后,隨著國民(min)(min)(min)(min)(min)經濟(ji)的(de)(de)發展(zhan),人口數量增多,國家采取有效措施鼓勵農牧民(min)(min)(min)(min)(min)發展(zhan)生產。近年來,在(zai)自治(zhi)區農牧廳、財政廳、科技(ji)廳等部門的(de)(de)大力關心和幫助下,在(zai)縣(xian)(xian)人民(min)(min)(min)(min)(min)政府(fu)的(de)(de)有效管理下,落(luo)實(shi)了富民(min)(min)(min)(min)(min)強縣(xian)(xian)、種(zhong)羊(yang)(yang)場(chang)等項目(mu)(mu),從2007年開(kai)始,崗巴(ba)(ba)羊(yang)(yang)連續多年被(bei)西藏(zang)自治(zhi)區確定為特(te)色(se)產業項目(mu)(mu),促使“崗巴(ba)(ba)羊(yang)(yang)”產業迅速發展(zhan)。
由于崗(gang)(gang)巴縣(xian)水好、草好,養育出了(le)優質的崗(gang)(gang)巴羊,因(yin)其肉質優良(liang)受到消費者的喜(xi)愛。如今,在一些餐館里市民可以品嘗到正宗的崗(gang)(gang)巴羊肉。
據了解,拉薩市區的蕃隆老(lao)北(bei)京(jing)涮肉(rou)、京(jing)來順2家(jia)店和上(shang)(shang)善上(shang)(shang)品(pin)是(shi)(shi)崗(gang)(gang)巴羊(yang)在(zai)拉薩的專供企(qi)業,很多(duo)顧(gu)客慕名前(qian)來品(pin)嘗,以各(ge)餐廳不同的烹飪口味贏(ying)得(de)了很多(duo)消費(fei)者的青睞。據蕃隆老(lao)北(bei)京(jing)涮肉(rou)的總經理賈先生介紹,他們店一年四季都(dou)可以吃(chi)到崗(gang)(gang)巴羊(yang)肉(rou),現在(zai)是(shi)(shi)崗(gang)(gang)巴羊(yang)的高產期,羊(yang)長的膘肥體壯,前(qian)來吃(chi)涮羊(yang)肉(rou)的人絡(luo)繹(yi)不絕,平(ping)均每天(tian)要銷售(shou)5至6只崗(gang)(gang)巴羊(yang)。
崗(gang)巴(ba)羊3年前進入(ru)拉(la)薩(sa)(sa)市場,因其肉(rou)質優(you)良、味(wei)道鮮(xian)美(mei)受到(dao)(dao)(dao)了很(hen)多市民的青(qing)睞,更多的消(xiao)(xiao)費(fei)者更愿意到(dao)(dao)(dao)餐館品(pin)嘗。就在本月初(chu),崗(gang)巴(ba)羊成為(wei)了我區又一(yi)地理標志農產(chan)品(pin),也被更多的人熟知(zhi)(zhi)。那(nei)么(me),在拉(la)薩(sa)(sa)到(dao)(dao)(dao)底哪些地方可以品(pin)嘗到(dao)(dao)(dao)崗(gang)巴(ba)羊肉(rou)呢?很(hen)多消(xiao)(xiao)費(fei)者都想知(zhi)(zhi)道。
3、艾瑪土豆
特定品質
艾瑪土豆具有種植單(dan)產高(gao)(gao)、個(ge)大(da)、皮薄(bo)、味好、含淀粉(fen)量高(gao)(gao)以及含多(duo)種有益于人體的維(wei)生素等(deng)特(te)點,素有地下(xia)面包之(zhi)稱(cheng)。
提(ti)起日(ri)喀(ka)則地區(qu)(qu)南木林縣(xian),大多數(shu)人(ren)首先想到的(de)肯定是“艾瑪(ma)土(tu)豆(dou)”。南木林縣(xian)“艾瑪(ma)土(tu)豆(dou)”種植歷史悠久,以“個大、皮薄、口感好”的(de)特點(dian)譽(yu)滿區(qu)(qu)內。2003年(nian)獲得國家星火(huo)計劃證(zheng)書和商標注冊證(zheng);2004年(nian)該縣(xian)土(tu)豆(dou)種植基(ji)地——艾瑪(ma)崗被(bei)中國消費者協會推(tui)介為“綠色食品生產基(ji)地”。
“艾瑪(ma)土豆(dou)”生產(chan)于西(xi)藏南木林縣艾瑪(ma)崗鄉,艾瑪(ma)崗鄉位于雅(ya)(ya)江(jiang)中部流(liu)域,雅(ya)(ya)江(jiang)北岸的寬谷地(di)和沖擊(ji)扇上,地(di)勢平緩,平均海拔在3830米(mi)左右,其獨特的地(di)理位置和氣候、土壤條件是理想的土豆(dou)種(zhong)(zhong)植區。艾瑪(ma)土豆(dou)具有種(zhong)(zhong)植單產(chan)高、個大、皮薄、味(wei)好、含淀粉(fen)量高以及含多種(zhong)(zhong)有益(yi)于人體的維生素(su)等特點,素(su)有地(di)下面(mian)包之稱。
4、亞東黑木耳
亞東(dong)縣,位于(yu)西(xi)藏自治區南部(bu)、喜馬拉雅山脈中(zhong)段(duan)南麓。歷史上,亞東(dong)黑木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)作為(wei)(wei)班禪(chan)-供品(pin),也是(shi)上層貴族喜愛的(de)食品(pin)之一,藏語稱(cheng)它為(wei)(wei)“拿(na)布(bu)摘摘”(“拿(na)布(bu)”是(shi)黑色(se)的(de)意思,“摘摘是(shi)薄”的(de)意思。)據傳說(shuo)很(hen)早以前有位仙女下凡觀看人(ren)世間,發現此處氣候怡(yi)人(ren),于(yu)是(shi)停留片(pian)刻觀賞美景,不小(xiao)心把(ba)帶在脖子上的(de)珍珠(zhu)項鏈掉(diao)散在此處。后來(lai)被稱(cheng)為(wei)(wei)“珍珠(zhu)木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)”的(de)來(lai)歷,在當(dang)地廣為(wei)(wei)流傳。亞東(dong)黑木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)形(xing)狀獨(du)特,濕耳(er)(er)(er)直徑僅(jin)為(wei)(wei)3-5mm,盤子均勻呈圓形(xing),單耳(er)(er)(er)、耳(er)(er)(er)體小(xiao),色(se)澤(ze)褐色(se),肉質(zhi)肥厚、口感細膩、彈性(xing)好、滑(hua)潤且營養(yang)豐富(fu),富(fu)含(han)人(ren)體所(suo)需(xu)的(de)氨基酸和微量元素(su)(su)。當(dang)地群眾自古均有采(cai)食亞東(dong)黑木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)習慣(guan)和有把(ba)亞東(dong)黑木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)作為(wei)(wei)滋補品(pin)送病人(ren)調(diao)養(yang)身(shen)體的(de)習俗(su),在國內(nei)外(wai)市場被譽為(wei)(wei)“植物肉、素(su)(su)中(zhong)之葷”。
5、拉孜藏刀
拉孜藏刀(dao)是西藏日喀則拉孜縣(xian)的特(te)產。
6、藏毯
藏毯(tan)是西(xi)藏各類民(min)族手工(gong)(gong)藝(yi)品(pin)中(zhong)又一(yi)亮點(dian)。藏毯(tan)是世界三(san)大(da)名毯(tan)之一(yi),以其精良的(de)(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo),具(ju)有(you)濃郁民(min)族、宗教特色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)圖案,講(jiang)究美(mei)學搭(da)配的(de)(de)(de)(de)(de)(de)著色聞名于世。藏毯(tan)分各種不同(tong)尺寸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)小,不同(tong)形式(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)風格(ge),如高(gao)貴素雅型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)、濃重華(hua)貴型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de),有(you)地毯(tan)式(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de),有(you)掛毯(tan)式(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de),樣樣均可以稱得上是藝(yi)術精品(pin)。拉(la)薩地毯(tan)廠啊生產藏毯(tan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)權威企業,它除了保持原有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)手工(gong)(gong)制(zhi)(zhi)作(zuo)外,還引進了電腦(nao)等(deng)(deng)高(gao)科(ke)技設(she)備進行制(zhi)(zhi)圖設(she)計等(deng)(deng)工(gong)(gong)序。藏毯(tan)遠(yuan)銷(xiao)歐美(mei),行銷(xiao)內地,無疑(yi)是來(lai)到西(xi)藏的(de)(de)(de)(de)(de)(de)您(nin)應該選購的(de)(de)(de)(de)(de)(de)商品(pin)之一(yi)。
藏毯地理(li)標(biao)志產品保(bao)護范(fan)圍以《關(guan)(guan)于請(qing)求將(jiang)青海手工藏毯列入國(guo)家(jia)地理(li)標(biao)志產品保(bao)護的函(han)》(青政(zheng)(zheng)函(han)〔2006〕47號)和西藏自治區《關(guan)(guan)于請(qing)求將(jiang)西藏藏毯列入國(guo)家(jia)地理(li)標(biao)志產品保(bao)護的函(han)》(藏政(zheng)(zheng)函(han)〔2007〕65號)提出的范(fan)圍為(wei)準,為(wei)青海省(sheng)現(xian)轄行政(zheng)(zheng)區域(yu)及(ji)西藏自治區現(xian)轄行政(zheng)(zheng)區域(yu)。
7、亞東鮭魚
亞東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)是(shi)西(xi)藏(zang)(zang)自(zi)治區日喀則地(di)區亞東(dong)(dong)(dong)縣的(de)特產(chan)。亞東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)魚(yu)體肥滿,脂肪(fang)多,肉(rou)厚,味道(dao)鮮美,故當地(di)群眾最嗜吃此(ci)魚(yu)。亞東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)為國家(jia)農產(chan)品(pin)地(di)理標志保護產(chan)品(pin)。亞東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)為亞東(dong)(dong)(dong)特產(chan)魚(yu),是(shi)西(xi)藏(zang)(zang)自(zi)治區二級野生保護動物,屬鮭(gui)(gui)(gui)形目(mu)鮭(gui)(gui)(gui)科魚(yu)類(lei),俗(su)稱(cheng)亞東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)(gui)(gui)(或河鮭(gui)(gui)(gui)、山(shan)(shan)溪(xi)高尾鮭(gui)(gui)(gui)),據記載,它是(shi)由英國人1866年自(zi)歐(ou)洲帶到(dao)喜馬拉雅(ya)山(shan)(shan)南(nan)側(ce)的(de)。這種魚(yu)身(shen)有(you)彩色斑點,當地(di)人們親切的(de)稱(cheng)其(qi)為“花點魚(yu)”。上世紀60年代初經專家(jia)鑒(jian)定,命名為“亞東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)”,目(mu)前(qian)我國僅在亞東(dong)(dong)(dong)縣亞東(dong)(dong)(dong)河有(you)分布。亞東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)營養豐富(fu),肉(rou)質鮮美,且無肌間(jian)刺,蛋白質含量(liang)高、膽固醇含量(liang)低(di),人工養殖(zhi)的(de)亞東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)是(shi)一種優質水產(chan)品(pin),深(shen)受(shou)廣大(da)消費者喜愛(ai)。
亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)是亞(ya)東(dong)(dong)(dong)特產魚(yu)(yu),西藏自治區二級(ji)保護動(dong)物(wu),屬鮭(gui)科魚(yu)(yu)類(lei)。亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)其身(shen)有彩(cai)色(se)(se)斑點,亞(ya)東(dong)(dong)(dong)人稱“花點魚(yu)(yu)”。體形小,平均(jun)不(bu)足20厘米;一(yi)般重量達0.1—0.25公(gong)(gong)斤(jin)(jin),最重則達0.75公(gong)(gong)斤(jin)(jin)。背部(bu)綠褐色(se)(se),從背至腹顏色(se)(se)漸淡(dan),腹部(bu)幾乎(hu)呈白(bai)色(se)(se),頭(tou)、背、鰭(qi)均(jun)有黑色(se)(se)斑點,鰭(qi)上(shang)另有紅色(se)(se)和綠色(se)(se)花點,色(se)(se)彩(cai)艷麗動(dong)人。以水(shui)生(sheng)昆蟲和甲殼動(dong)物(wu)為食(shi)。生(sheng)活在水(shui)流(liu)湍急,底質多(duo)(duo)為石頭(tou)的(de)(de)(de)洄水(shui)處。亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)在中國僅(jin)分布于海(hai)拔3000米左右的(de)(de)(de)西藏亞(ya)東(dong)(dong)(dong)河(he)(he)二十公(gong)(gong)里的(de)(de)(de)范圍內(nei)。非(fei)常稀(xi)少,因此非(fei)常珍貴。而亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)之所以稀(xi)少,是因為它的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)環(huan)境非(fei)常的(de)(de)(de)特別。亞(ya)東(dong)(dong)(dong)縣內(nei)的(de)(de)(de)卓姆河(he)(he)水(shui),發(fa)源(yuan)于北部(bu)7000多(duo)(duo)米的(de)(de)(de)綽莫拉利峰附近的(de)(de)(de)雪山(shan)下,到了亞(ya)東(dong)(dong)(dong)縣城下司馬(ma)鎮,山(shan)峰逐漸減矮,氣溫變(bian)暖,上(shang)游的(de)(de)(de)雪融(rong)水(shui)和林澗溪流(liu)匯合之后,河(he)(he)水(shui)湍急,雖寒涼但(dan)終(zhong)年不(bu)結冰,河(he)(he)底石頭(tou)清澈可(ke)見,回水(shui)處多(duo)(duo),樹葉、草籽、羊糞沖(chong)入(ru)河(he)(he)內(nei),隨水(shui)漂流(liu)。這(zhe)些都(dou)給鮭(gui)魚(yu)(yu)造成了良好(hao)的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)環(huan)境。 但(dan)是由(you)(you)于生(sheng)長(chang)于雪山(shan)融(rong)水(shui)的(de)(de)(de)冰涼刺(ci)骨中,亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)養足三年方可(ke)入(ru)食(shi)。一(yi)般重量達0.1—0.75公(gong)(gong)斤(jin)(jin),四年才長(chang)到一(yi)斤(jin)(jin)。由(you)(you)于食(shi)物(wu)新鮮(xian),鮭(gui)魚(yu)(yu)長(chang)得(de)肥滿(man)肉細,含脂肪多(duo)(duo),肉厚,味道鮮(xian)美。亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)最好(hao)的(de)(de)(de)吃法是清燉,味鮮(xian)色(se)(se)白(bai),香氣悠長(chang)綿厚,如(ru)果再輔以亞(ya)東(dong)(dong)(dong)的(de)(de)(de)蘑菇,保證神(shen)仙都(dou)流(liu)口水(shui)。
亞東鮭魚(yu)不(bu)但肉質細嫩鮮美(mei),營養更(geng)是(shi)豐富。其蘊涵著含量極(ji)高(gao)的EPA(血(xue)管(guan)清(qing)道夫)與DHA(腦黃金)。亞東鮭魚(yu)中的EPA是(shi)血(xue)管(guan)的“清(qing)道夫”,可(ke)以疏(shu)導清(qing)理心(xin)臟血(xue)管(guan),能(neng)夠抑(yi)制(zhi)壞脂蛋白在血(xue)管(guan)內壁上(shang)的附著沉(chen)積,迅速有效地清(qing)除血(xue)管(guan)壁上(shang)多余的脂肪,從而降低膽(dan)固(gu)醇,改善高(gao)血(xue)壓,預防心(xin)肌(ji)梗塞、動脈硬化等疾病(bing)。
8、帕里牦牛
主(zhu)要特(te)征:以(yi)黑色為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu),深灰(hui)、黃褐、花(hua)斑也(ye)常見,還有(you)(you)少數為(wei)(wei)(wei)(wei)純白個體。頭寬額(e)平(ping),角間距大,有(you)(you)的達50厘米(mi)。頸粗短,鬐甲高而寬厚,前胸深,背(bei)腰平(ping)直,尻部欠豐,四(si)肢強健較短。母牛(niu)初(chu)配(pei)年齡為(wei)(wei)(wei)(wei)3.5歲(sui),一般利用(yong)14年。公牛(niu)初(chu)配(pei)年齡4.5歲(sui),一般利用(yong)到13歲(sui)左(zuo)右。大多數兩年一胎。屠宰率(lv)為(wei)(wei)(wei)(wei)52%,日產(chan)奶量為(wei)(wei)(wei)(wei)1.6千克(ke)(8月份)。平(ping)均(jun)產(chan)絨為(wei)(wei)(wei)(wei)0.6千克(ke),年產(chan)酥(su)油平(ping)均(jun)為(wei)(wei)(wei)(wei)12.5~15千克(ke)/頭。
9、犏牛
犏(pian)(pian)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)是普通(tong)(tong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)與牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)雜交后產生(sheng)的后代,普通(tong)(tong)公牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)與母(mu)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)雜交,其稱“真(zhen)犏(pian)(pian)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)”,公牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)與普通(tong)(tong)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)雜交,其0稱“假(jia)(jia)犏(pian)(pian)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)”。無論“真(zhen)”、“假(jia)(jia)”犏(pian)(pian)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)雄性均(jun)不育。犏(pian)(pian)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)無-母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)其生(sheng)長發(fa)育、體尺、體重以及生(sheng)產性能(neng)均(jun)比親代有較(jiao)大(da)的提高,但犏(pian)(pian)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)與牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的外貌特(te)征、生(sheng)活習性等基本相似。
牦(mao)(mao)牛(niu)生活在(zai)海拔3000m以(yi)上(shang)的高(gao)山(shan)草(cao)原地區(qu)的特(te)有牛(niu)種(zhong)(zhong)。主要分(fen)布(bu)在(zai)青藏高(gao)原上(shang),甘肅、四川等地也有較(jiao)(jiao)多(duo)分(fen)布(bu)。牦(mao)(mao)牛(niu)軀體(ti)(ti)強壯(zhuang),全(quan)身被毛(mao)粗長(chang)(chang),毛(mao)叢中生絨毛(mao),因此臥于雪地不致(zhi)受寒。其(qi)毛(mao)色(se)較(jiao)(jiao)雜,以(yi)黑色(se)居多(duo),其(qi)次為深褐(he)色(se)、黑白(bai)花(hua)、灰(hui)(hui)色(se)及(ji)白(bai)色(se)。耆甲很高(gao),背腰略陷,尾短,但尾毛(mao)密且長(chang)(chang)。兩性(xing)異形明(ming)顯。頭長(chang)(chang)而寬,上(shang)唇(chun)薄而靈活,能(neng)采(cai)食矮草(cao)。牦(mao)(mao)牛(niu)有無角(jiao)和(he)有角(jiao)兩種(zhong)(zhong),有角(jiao)者,角(jiao)長(chang)(chang)尖銳,角(jiao)輪明(ming)顯。牦(mao)(mao)牛(niu)蹄(ti)(ti)的結(jie)構特(te)殊(shu),在(zai)其(qi)蹄(ti)(ti)底部有堅(jian)硬似蹄(ti)(ti)鐵狀(zhuang)的突起邊緣(yuan),故能(neng)在(zai)崎嶇的山(shan)路(lu)行走自如(ru)。成年公牦(mao)(mao)牛(niu)體(ti)(ti)重為300~450㎏,母牦(mao)(mao)牛(niu)200~300㎏。牦(mao)(mao)牛(niu)屬原始品(pin)種(zhong)(zhong),沒(mei)有專門(men)的經濟用(yong)途,但由(you)于它對高(gao)山(shan)草(cao)原地區(qu)有高(gao)度的適應性(xing),故可供馱(tuo)、乘、耕地、拉運以(yi)及(ji)擠奶等多(duo)種(zhong)(zhong)用(yong)途。牦(mao)(mao)牛(niu)一(yi)般產(chan)奶量較(jiao)(jiao)低,乳(ru)(ru)脂率(lv)5~8.2%,乳(ru)(ru)脂肪球(qiu)大,易于加工奶油。乳(ru)(ru)中蛋(dan)白(bai)質含(han)量也極豐富(fu)。牦(mao)(mao)牛(niu)產(chan)肉性(xing)能(neng)較(jiao)(jiao)好,屠宰(zai)率(lv)一(yi)般為50~67%,肉中蛋(dan)白(bai)質和(he)灰(hui)(hui)分(fen)含(han)量高(gao)。為了改進牦(mao)(mao)牛(niu)的晚熟(shu)、體(ti)(ti)格小、生產(chan)性(xing)能(neng)低、無專門(men)化的生產(chan)方向等缺點,目前在(zai)牦(mao)(mao)牛(niu)產(chan)區(qu)廣(guang)泛引用(yong)黑白(bai)花(hua)牛(niu)、海福特(te)牛(niu)、夏洛來牛(niu)、西(xi)門(men)塔爾牛(niu)等各種(zhong)(zhong)培育(yu)(yu)品(pin)種(zhong)(zhong)與牦(mao)(mao)牛(niu)進行雜交(jiao),來繁育(yu)(yu)犏(pian)牛(niu),探索(suo)理想的雜交(jiao)組合,充分(fen)利(li)用(yong)犏(pian)牛(niu)的優(you)勢。
10、佛手參
藥材
干(gan)燥塊莖(jing)形如手掌,指狀分裂(lie),通常(chang)4~6裂(lie)不等,稍扁,長(chang)2.5~3.5厘米(mi),徑(jing)2~2.5厘米(mi),表面皺(zhou)縮,淡黃(huang)色,有時莖(jing)痕周圍有褐色環。
質堅硬;斷面白(bai)色(se)(se),膠(jiao)質。氣特異(yi),味(wei)淡。產(chan)東北(bei)(bei)及山西(xi)、陜西(xi)、甘肅、寧夏、青海、河北(bei)(bei)等地。同科(ke)植物長苞凹舌蘭的塊莖在陜、甘、寧、青地區亦(yi)同等入藥。與手參的主(zhu)要區別是:葉橢圓(yuan)形或卵圓(yuan)形,寬3厘米以上;苞片遠比花長;花黃綠色(se)(se),唇瓣2~3裂,距短囊狀。
功用主治
補(bu)(bu)益氣血(xue)(xue),生津止渴。治(zhi)(zhi)肺虛(xu)(xu)咳喘,虛(xu)(xu)勞消瘦(shou),神(shen)經衰弱(ruo),久(jiu)瀉, 佛手參(can)藥(yao)失血(xue)(xue),帶下,乳少,慢性肝(gan)炎。①《東北藥(yao)植志(zhi)》:制成粘液,用于中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)和瀉下;泡酒(jiu)為強(qiang)(qiang)壯(zhuang)、強(qiang)(qiang)精劑(ji)。②《山(shan)西中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)志(zhi)》:收斂止血(xue)(xue),解(jie)毒(du)。治(zhi)(zhi)久(jiu)瀉失血(xue)(xue),淋病,帶下。③《黑龍江民間(jian)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)》:泡酒(jiu)治(zhi)(zhi)陰痿(wei)。④《中(zhong)(zhong)(zhong)國藥(yao)植圖鑒》:消瘀。治(zhi)(zhi)跌(die)打損傷(shang),積血(xue)(xue)不行。⑤《四川常用中(zhong)(zhong)(zhong)草藥(yao)》:補(bu)(bu)血(xue)(xue)益氣,生津止渴。治(zhi)(zhi)肺虛(xu)(xu)咳喘,虛(xu)(xu)癆(lao)羸(lei)瘦(shou),缺乳汁。⑥《西藏常用中(zhong)(zhong)(zhong)草藥(yao)》:治(zhi)(zhi)慢性肝(gan)炎。⑦《陜西中(zhong)(zhong)(zhong)草藥(yao)》:滋補(bu)(bu)強(qiang)(qiang)壯(zhuang),補(bu)(bu)脾潤(run)肺,安神(shen)鎮驚,益氣止痛(tong)。治(zhi)(zhi)身體虛(xu)(xu)弱(ruo),神(shen)經衰弱(ruo),勞傷(shang),咳嗽,氣喘。
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