藏(zang)刀(dao)(dao)是西藏(zang)久負(fu)盛(sheng)名的(de)(de)(de)傳統工(gong)(gong)藝品，歷史悠久，風(feng)格獨特(te)，深受游客喜(xi)愛。在藏(zang)民(min)的(de)(de)(de)生活(huo)中，藏(zang)刀(dao)(dao)也是隨身必備之物，它既(ji)可用來防身，又可作為(wei)食肉(rou)的(de)(de)(de)餐具，而且還(huan)可以作為(wei)一種(zhong)特(te)殊的(de)(de)(de)裝飾品。一般(ban)來說，男式(shi)藏(zang)刀(dao)(dao)都比較粗獷，鋒利(li)，女(nv)式(shi)藏(zang)刀(dao)(dao)則較秀氣。佩帶藏(zang)刀(dao)(dao)不(bu)僅從(cong)內心會給人一種(zhong)安全(quan)感(gan)，還(huan)能從(cong)外表給人一種(zhong)威武(wu)感(gan)，表現(xian)出彪悍的(de)(de)(de)民(min)族(zu)氣質。藏(zang)刀(dao)(dao)根(gen)據(ju)做工(gong)(gong)精(jing)細程度和所用材(cai)料不(bu)同(tong)，價(jia)格也相差較大，便宜(yi)的(de)(de)(de)幾(ji)(ji)元、幾(ji)(ji)十元，貴的(de)(de)(de)甚至要上千元。其中日喀則地區的(de)(de)(de)藏(zang)刀(dao)(dao)配有精(jing)美的(de)(de)(de)銀(yin)飾刀(dao)(dao)鞘，刻工(gong)(gong)都很精(jing)細，是較好(hao)的(de)(de)(de)選擇。

2、崗巴羊

“崗巴(ba)羊(yang)(yang)(yang)(yang)”是崗巴(ba)縣(xian)特(te)有的(de)(de)(de)綿羊(yang)(yang)(yang)(yang)品(pin)種，具有“肉質(zhi)細嫩、味(wei)道鮮美(mei)、無膻(shan)味(wei)”三大(da)特(te)點，在西藏(zang)享(xiang)有很高的(de)(de)(de)知名度。特(te)別是羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉更是細嫩可口(kou)，是細毛羊(yang)(yang)(yang)(yang)中肉質(zhi)較(jiao)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)一種佳品(pin)，是產區(qu)(qu)人(ren)民(min)(min)肉食(shi)的(de)(de)(de)主要來(lai)源之(zhi)一，市場(chang)前景良好(hao)(hao)。民(min)(min)主改(gai)革(ge)前，“崗巴(ba)羊(yang)(yang)(yang)(yang)”為歷代(dai)班禪的(de)(de)(de)貢品(pin)。民(min)(min)主改(gai)革(ge)后，隨(sui)著國民(min)(min)經濟(ji)的(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)，人(ren)口(kou)數量增多(duo)(duo)，國家采取(qu)有效(xiao)措施鼓勵農牧民(min)(min)發展(zhan)(zhan)生(sheng)產。近(jin)年來(lai)，在自治區(qu)(qu)農牧廳(ting)(ting)、財(cai)政(zheng)(zheng)廳(ting)(ting)、科(ke)技廳(ting)(ting)等部門的(de)(de)(de)大(da)力關心和幫助下(xia)，在縣(xian)人(ren)民(min)(min)政(zheng)(zheng)府的(de)(de)(de)有效(xiao)管(guan)理下(xia)，落實了富民(min)(min)強縣(xian)、種羊(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)等項目，從(cong)2007年開始(shi)，崗巴(ba)羊(yang)(yang)(yang)(yang)連續多(duo)(duo)年被(bei)西藏(zang)自治區(qu)(qu)確定為特(te)色產業項目，促使(shi)“崗巴(ba)羊(yang)(yang)(yang)(yang)”產業迅速發展(zhan)(zhan)。

由于崗巴(ba)縣(xian)水(shui)好(hao)、草好(hao)，養(yang)育出了優質的(de)崗巴(ba)羊(yang)，因其(qi)肉(rou)質優良受到消費者的(de)喜(xi)愛。如今，在(zai)一些餐館里市(shi)民可以品(pin)嘗(chang)到正宗的(de)崗巴(ba)羊(yang)肉(rou)。

據了解，拉薩市(shi)區的(de)(de)蕃隆老(lao)北(bei)京涮肉(rou)、京來順2家店(dian)和上善上品是崗巴羊(yang)在(zai)拉薩的(de)(de)專供(gong)企(qi)業，很(hen)多(duo)顧(gu)客慕名前來品嘗，以(yi)各餐廳不同(tong)的(de)(de)烹(peng)飪口(kou)味贏得了很(hen)多(duo)消(xiao)費者的(de)(de)青睞。據蕃隆老(lao)北(bei)京涮肉(rou)的(de)(de)總經理賈先生介(jie)紹，他們店(dian)一年四(si)季都可以(yi)吃(chi)到(dao)崗巴羊(yang)肉(rou)，現在(zai)是崗巴羊(yang)的(de)(de)高產期，羊(yang)長的(de)(de)膘肥體壯(zhuang)，前來吃(chi)涮羊(yang)肉(rou)的(de)(de)人(ren)絡繹不絕，平均每天要銷售5至6只崗巴羊(yang)。

崗(gang)巴羊3年前進入(ru)拉(la)薩市場，因其肉質優良、味道鮮美受(shou)到了很多市民的(de)青睞，更(geng)多的(de)消費(fei)者更(geng)愿(yuan)意到餐館品嘗。就在本月初，崗(gang)巴羊成為(wei)了我區(qu)又一地理標志農產品，也(ye)被(bei)更(geng)多的(de)人熟知。那么，在拉(la)薩到底哪(na)些地方可以品嘗到崗(gang)巴羊肉呢？很多消費(fei)者都想知道。

3、艾瑪土豆

特定品質

艾瑪(ma)土(tu)豆具有(you)種植單產高(gao)、個大、皮(pi)薄、味好、含(han)淀粉量高(gao)以及含(han)多種有(you)益于人體的維(wei)生(sheng)素等特點，素有(you)地下面包之(zhi)稱。

提起日喀則地(di)區南(nan)木林縣(xian)，大多數人首先想到的肯定是“艾(ai)瑪土豆”。南(nan)木林縣(xian)“艾(ai)瑪土豆”種(zhong)植歷史悠久，以(yi)“個大、皮(pi)薄、口感(gan)好”的特點(dian)譽(yu)滿區內。2003年(nian)(nian)獲得國家(jia)星火計劃(hua)證(zheng)書和商標(biao)注冊證(zheng)；2004年(nian)(nian)該縣(xian)土豆種(zhong)植基地(di)——艾(ai)瑪崗被中(zhong)國消費(fei)者協會推介為“綠色食品生(sheng)產基地(di)”。

“艾瑪土豆(dou)(dou)”生產(chan)(chan)于(yu)西藏南木林縣艾瑪崗鄉，艾瑪崗鄉位于(yu)雅江中部流域，雅江北岸的寬谷(gu)地(di)和(he)沖擊扇上，地(di)勢(shi)平(ping)緩，平(ping)均海拔在3830米左(zuo)右，其獨特的地(di)理位置和(he)氣候(hou)、土壤(rang)條件是理想的土豆(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)區(qu)。艾瑪土豆(dou)(dou)具有(you)種(zhong)(zhong)植(zhi)單產(chan)(chan)高、個大、皮薄、味好、含淀粉(fen)量高以及含多種(zhong)(zhong)有(you)益于(yu)人體(ti)的維生素等特點，素有(you)地(di)下面包之稱。

4、亞東黑木耳

亞東(dong)(dong)縣，位(wei)于(yu)西藏自(zi)治(zhi)區南(nan)(nan)部、喜(xi)馬拉雅山脈中(zhong)段南(nan)(nan)麓。歷(li)史上(shang)(shang)，亞東(dong)(dong)黑(hei)木耳(er)(er)(er)(er)作為(wei)班禪(chan)-供品，也(ye)是上(shang)(shang)層貴族喜(xi)愛的(de)(de)食(shi)品之(zhi)一(yi)，藏語稱(cheng)它(ta)為(wei)“拿(na)布摘(zhai)摘(zhai)”（“拿(na)布”是黑(hei)色的(de)(de)意思，“摘(zhai)摘(zhai)是薄(bo)”的(de)(de)意思。）據傳說很早以前有(you)位(wei)仙女(nv)下凡觀看人世間，發現此處(chu)氣(qi)候(hou)怡人，于(yu)是停留片(pian)刻觀賞美景(jing)，不小心把帶在(zai)脖子上(shang)(shang)的(de)(de)珍(zhen)珠項鏈掉散在(zai)此處(chu)。后來被稱(cheng)為(wei)“珍(zhen)珠木耳(er)(er)(er)(er)”的(de)(de)來歷(li)，在(zai)當地廣為(wei)流傳。亞東(dong)(dong)黑(hei)木耳(er)(er)(er)(er)形狀獨特，濕(shi)耳(er)(er)(er)(er)直徑僅為(wei)3-5mm，盤子均勻呈(cheng)圓形，單(dan)耳(er)(er)(er)(er)、耳(er)(er)(er)(er)體小，色澤褐色，肉質肥(fei)厚、口感細膩、彈性好、滑(hua)潤且營養(yang)(yang)豐(feng)富(fu)，富(fu)含(han)人體所需的(de)(de)氨基酸和(he)微(wei)量(liang)元(yuan)素。當地群眾自(zi)古均有(you)采食(shi)亞東(dong)(dong)黑(hei)木耳(er)(er)(er)(er)習(xi)慣和(he)有(you)把亞東(dong)(dong)黑(hei)木耳(er)(er)(er)(er)作為(wei)滋補品送病人調養(yang)(yang)身(shen)體的(de)(de)習(xi)俗，在(zai)國(guo)內外市場(chang)被譽為(wei)“植物肉、素中(zhong)之(zhi)葷”。

5、拉孜藏刀

拉(la)孜藏刀是西藏日(ri)喀則拉(la)孜縣的特產。

6、藏毯

藏(zang)(zang)毯(tan)(tan)(tan)(tan)是(shi)西(xi)藏(zang)(zang)各(ge)類民族手(shou)工藝品中(zhong)又一(yi)亮(liang)點。藏(zang)(zang)毯(tan)(tan)(tan)(tan)是(shi)世界三大(da)名毯(tan)(tan)(tan)(tan)之一(yi)，以其精良的(de)(de)(de)制作，具(ju)有濃(nong)郁(yu)民族、宗教特色的(de)(de)(de)圖(tu)案，講究(jiu)美學搭配的(de)(de)(de)著(zhu)色聞名于世。藏(zang)(zang)毯(tan)(tan)(tan)(tan)分(fen)各(ge)種不(bu)同尺寸(cun)的(de)(de)(de)大(da)小，不(bu)同形(xing)式(shi)的(de)(de)(de)風格，如高貴素雅(ya)型(xing)的(de)(de)(de)、濃(nong)重華貴型(xing)的(de)(de)(de)，有地(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)式(shi)的(de)(de)(de)，有掛毯(tan)(tan)(tan)(tan)式(shi)的(de)(de)(de)，樣樣均可以稱(cheng)得上是(shi)藝術精品。拉薩地(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)廠(chang)啊生(sheng)產(chan)藏(zang)(zang)毯(tan)(tan)(tan)(tan)的(de)(de)(de)權(quan)威企業，它除了保持原(yuan)有的(de)(de)(de)手(shou)工制作外，還引進了電(dian)腦等高科技設備進行制圖(tu)設計(ji)等工序(xu)。藏(zang)(zang)毯(tan)(tan)(tan)(tan)遠(yuan)銷歐美，行銷內地(di)，無(wu)疑是(shi)來到西(xi)藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)您應該選購(gou)的(de)(de)(de)商(shang)品之一(yi)。

藏毯(tan)地理標(biao)志產品(pin)保護范圍以《關(guan)(guan)于請求將青(qing)海手工藏毯(tan)列入(ru)國家(jia)地理標(biao)志產品(pin)保護的(de)函》（青(qing)政函〔2006〕47號）和西(xi)藏自(zi)治(zhi)區(qu)《關(guan)(guan)于請求將西(xi)藏藏毯(tan)列入(ru)國家(jia)地理標(biao)志產品(pin)保護的(de)函》（藏政函〔2007〕65號）提出(chu)的(de)范圍為(wei)準，為(wei)青(qing)海省現(xian)轄行政區(qu)域及西(xi)藏自(zi)治(zhi)區(qu)現(xian)轄行政區(qu)域。

7、亞東鮭魚

亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)西藏(zang)自治區(qu)日喀則地區(qu)亞(ya)東(dong)(dong)(dong)縣的(de)特產。亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)體肥(fei)滿，脂肪多，肉(rou)厚，味道鮮(xian)美(mei)，故當地群眾最嗜吃此魚(yu)(yu)(yu)。亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)(yu)為(wei)國(guo)家(jia)農產品(pin)地理標志保(bao)護(hu)產品(pin)。亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)(yu)為(wei)亞(ya)東(dong)(dong)(dong)特產魚(yu)(yu)(yu)，是(shi)西藏(zang)自治區(qu)二級野生(sheng)保(bao)護(hu)動物，屬鮭(gui)形目鮭(gui)科魚(yu)(yu)(yu)類，俗稱亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)（或(huo)河鮭(gui)、山溪(xi)高尾鮭(gui)），據記載，它是(shi)由英國(guo)人(ren)(ren)1866年自歐洲帶(dai)到(dao)喜馬拉雅山南側的(de)。這種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)身(shen)有彩(cai)色斑(ban)點，當地人(ren)(ren)們親切(qie)的(de)稱其為(wei)“花點魚(yu)(yu)(yu)”。上世紀(ji)60年代初經專(zhuan)家(jia)鑒定，命名為(wei)“亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)(yu)”，目前我國(guo)僅在亞(ya)東(dong)(dong)(dong)縣亞(ya)東(dong)(dong)(dong)河有分布。亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)(yu)營養豐(feng)富，肉(rou)質(zhi)鮮(xian)美(mei)，且無肌間(jian)刺，蛋白質(zhi)含(han)量(liang)高、膽固(gu)醇含(han)量(liang)低(di)，人(ren)(ren)工養殖的(de)亞(ya)東(dong)(dong)(dong)鮭(gui)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)一種(zhong)優質(zhi)水產品(pin)，深受廣大(da)消費者喜愛。

亞(ya)(ya)東(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)亞(ya)(ya)東(dong)特產(chan)魚(yu)(yu)(yu)，西(xi)藏自治(zhi)區二(er)級保護動(dong)物，屬鮭(gui)(gui)(gui)科魚(yu)(yu)(yu)類(lei)。亞(ya)(ya)東(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)其身有(you)彩色(se)(se)(se)(se)斑點(dian)，亞(ya)(ya)東(dong)人(ren)稱“花點(dian)魚(yu)(yu)(yu)”。體形小，平均(jun)不足20厘米(mi)；一(yi)般重量達(da)0.1—0.25公(gong)斤，最(zui)重則達(da)0.75公(gong)斤。背(bei)部(bu)綠褐(he)色(se)(se)(se)(se)，從背(bei)至腹顏色(se)(se)(se)(se)漸淡，腹部(bu)幾乎(hu)呈白(bai)色(se)(se)(se)(se)，頭(tou)、背(bei)、鰭均(jun)有(you)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)斑點(dian)，鰭上另(ling)有(you)紅色(se)(se)(se)(se)和綠色(se)(se)(se)(se)花點(dian)，色(se)(se)(se)(se)彩艷麗(li)動(dong)人(ren)。以水(shui)生(sheng)昆蟲和甲殼(ke)動(dong)物為(wei)食(shi)(shi)。生(sheng)活在水(shui)流(liu)(liu)湍急，底質(zhi)多(duo)為(wei)石頭(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)洄水(shui)處。亞(ya)(ya)東(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)在中國僅分布于(yu)海拔(ba)3000米(mi)左(zuo)右的(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)藏亞(ya)(ya)東(dong)河(he)二(er)十公(gong)里的(de)(de)(de)(de)(de)范圍(wei)內(nei)。非(fei)常(chang)稀少，因此非(fei)常(chang)珍(zhen)貴(gui)。而亞(ya)(ya)東(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)之所(suo)以稀少，是(shi)因為(wei)它的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)環(huan)境非(fei)常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)特別(bie)。亞(ya)(ya)東(dong)縣內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)卓姆河(he)水(shui)，發源于(yu)北部(bu)7000多(duo)米(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)綽莫拉利峰附近的(de)(de)(de)(de)(de)雪山下，到(dao)了(le)亞(ya)(ya)東(dong)縣城下司馬(ma)鎮，山峰逐漸減(jian)矮(ai)，氣溫變暖(nuan)，上游的(de)(de)(de)(de)(de)雪融水(shui)和林澗溪流(liu)(liu)匯(hui)合(he)之后，河(he)水(shui)湍急，雖(sui)寒涼但(dan)終年不結冰，河(he)底石頭(tou)清(qing)澈(che)可見，回水(shui)處多(duo)，樹葉、草(cao)籽、羊糞沖入(ru)河(he)內(nei)，隨水(shui)漂流(liu)(liu)。這些都給鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)造成了(le)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)環(huan)境。 但(dan)是(shi)由于(yu)生(sheng)長(chang)于(yu)雪山融水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)冰涼刺骨(gu)中，亞(ya)(ya)東(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)養足三年方可入(ru)食(shi)(shi)。一(yi)般重量達(da)0.1—0.75公(gong)斤，四年才長(chang)到(dao)一(yi)斤。由于(yu)食(shi)(shi)物新鮮，鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)長(chang)得肥滿肉細，含脂肪多(duo)，肉厚(hou)，味道鮮美。亞(ya)(ya)東(dong)鮭(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)吃法是(shi)清(qing)燉，味鮮色(se)(se)(se)(se)白(bai)，香氣悠長(chang)綿厚(hou)，如果(guo)再輔(fu)以亞(ya)(ya)東(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)蘑菇，保證(zheng)神仙都流(liu)(liu)口(kou)水(shui)。

亞東(dong)鮭(gui)魚不但(dan)肉(rou)質細嫩鮮美(mei)，營養更是(shi)豐(feng)富(fu)。其蘊涵(han)著含量極(ji)高的(de)EPA（血(xue)管清道夫）與(yu)DHA（腦黃金）。亞東(dong)鮭(gui)魚中(zhong)的(de)EPA是(shi)血(xue)管的(de)“清道夫”，可(ke)以疏導(dao)清理(li)心(xin)臟血(xue)管，能夠(gou)抑制(zhi)壞脂蛋白在血(xue)管內壁上(shang)的(de)附著沉積，迅速有效地清除(chu)血(xue)管壁上(shang)多余(yu)的(de)脂肪，從(cong)而降(jiang)低膽固醇，改善高血(xue)壓(ya)，預防心(xin)肌梗塞、動脈硬化等疾病。

8、帕里牦牛

主要特征(zheng)：以黑色為(wei)(wei)主，深(shen)灰、黃褐、花斑也常(chang)見，還(huan)有(you)少數為(wei)(wei)純白個體。頭(tou)寬(kuan)額(e)平(ping)，角間距大，有(you)的達50厘米。頸粗短(duan)，鬐(qi)甲高而(er)寬(kuan)厚，前胸深(shen)，背腰(yao)平(ping)直，尻部欠豐，四(si)肢強健較短(duan)。母(mu)牛(niu)(niu)初配(pei)年(nian)齡為(wei)(wei)3.5歲(sui)，一般利用14年(nian)。公牛(niu)(niu)初配(pei)年(nian)齡4.5歲(sui)，一般利用到13歲(sui)左(zuo)右。大多數兩年(nian)一胎。屠宰率為(wei)(wei)52%，日產(chan)(chan)奶量為(wei)(wei)1.6千(qian)克（8月份）。平(ping)均(jun)產(chan)(chan)絨為(wei)(wei)0.6千(qian)克，年(nian)產(chan)(chan)酥油平(ping)均(jun)為(wei)(wei)12.5～15千(qian)克/頭(tou)。

9、犏牛

犏牛(niu)是(shi)普通(tong)牛(niu)與(yu)牦牛(niu)雜交后產生的后代，普通(tong)公牛(niu)與(yu)母(mu)牦牛(niu)雜交，其(qi)稱(cheng)“真犏牛(niu)”，公牦牛(niu)與(yu)普通(tong)母(mu)牛(niu)雜交，其(qi)0稱(cheng)“假(jia)犏牛(niu)”。無論“真”、“假(jia)”犏牛(niu)雄性(xing)均不育。犏牛(niu)無-母(mu)牛(niu)其(qi)生長發(fa)育、體(ti)(ti)尺、體(ti)(ti)重以(yi)及生產性(xing)能均比親代有(you)較大(da)的提(ti)高，但犏牛(niu)與(yu)牦牛(niu)的外貌特征(zheng)、生活習性(xing)等基本相似(si)。

牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)生活(huo)在(zai)(zai)海拔(ba)3000m以上(shang)的(de)(de)高山草原(yuan)地(di)區(qu)的(de)(de)特(te)有(you)(you)牛(niu)(niu)(niu)種(zhong)。主要(yao)分(fen)布在(zai)(zai)青藏高原(yuan)上(shang)，甘(gan)肅、四川等(deng)地(di)也有(you)(you)較多分(fen)布。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)軀體(ti)(ti)強壯，全身被毛(mao)粗長(chang)，毛(mao)叢中生絨(rong)毛(mao)，因此臥(wo)于(yu)雪地(di)不致受寒。其(qi)毛(mao)色較雜，以黑(hei)色居多，其(qi)次為(wei)深(shen)褐(he)色、黑(hei)白花、灰色及(ji)白色。耆甲很高，背(bei)腰略陷，尾(wei)短，但尾(wei)毛(mao)密且(qie)長(chang)。兩性異形明(ming)顯(xian)。頭長(chang)而寬，上(shang)唇薄而靈活(huo)，能(neng)采食矮草。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)有(you)(you)無角和有(you)(you)角兩種(zhong)，有(you)(you)角者，角長(chang)尖銳，角輪明(ming)顯(xian)。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)蹄的(de)(de)結構特(te)殊，在(zai)(zai)其(qi)蹄底部有(you)(you)堅硬似(si)蹄鐵狀(zhuang)的(de)(de)突起邊緣，故能(neng)在(zai)(zai)崎嶇的(de)(de)山路行走自(zi)如。成年(nian)公牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)體(ti)(ti)重為(wei)300～450㎏，母牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)200～300㎏。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)屬原(yuan)始品(pin)種(zhong)，沒(mei)有(you)(you)專門的(de)(de)經濟用(yong)途，但由于(yu)它對高山草原(yuan)地(di)區(qu)有(you)(you)高度的(de)(de)適應性，故可供馱、乘、耕地(di)、拉(la)運(yun)以及(ji)擠(ji)奶(nai)等(deng)多種(zhong)用(yong)途。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)一般產奶(nai)量(liang)較低(di)，乳脂率5～8.2%，乳脂肪球大(da)，易(yi)于(yu)加工奶(nai)油。乳中蛋白質含(han)量(liang)也極豐富。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)產肉性能(neng)較好，屠宰率一般為(wei)50～67%，肉中蛋白質和灰分(fen)含(han)量(liang)高。為(wei)了改進牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)晚熟、體(ti)(ti)格(ge)小、生產性能(neng)低(di)、無專門化的(de)(de)生產方(fang)向等(deng)缺點(dian)，目前在(zai)(zai)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)產區(qu)廣泛引用(yong)黑(hei)白花牛(niu)(niu)(niu)、海福特(te)牛(niu)(niu)(niu)、夏洛(luo)來(lai)牛(niu)(niu)(niu)、西門塔(ta)爾牛(niu)(niu)(niu)等(deng)各種(zhong)培育品(pin)種(zhong)與牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)進行雜交，來(lai)繁育犏(pian)牛(niu)(niu)(niu)，探索理想的(de)(de)雜交組(zu)合，充(chong)分(fen)利用(yong)犏(pian)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)優勢。

10、佛手參

藥材

干(gan)燥塊(kuai)莖形如手掌(zhang)，指狀(zhuang)分裂，通常(chang)4～6裂不(bu)等，稍扁，長2.5～3.5厘(li)米，徑2～2.5厘(li)米，表面(mian)皺縮，淡(dan)黃色(se)，有時莖痕周圍有褐色(se)環。 　　

質堅硬；斷(duan)面白色(se)，膠質。氣(qi)特異，味淡。產東北(bei)及山西(xi)、陜西(xi)、甘肅、寧夏、青海、河北(bei)等地(di)。同(tong)(tong)科植物長苞凹舌蘭(lan)的塊莖在(zai)陜、甘、寧、青地(di)區(qu)(qu)亦(yi)同(tong)(tong)等入藥(yao)。與手參的主要區(qu)(qu)別是(shi)：葉橢圓形(xing)或卵圓形(xing)，寬3厘(li)米(mi)以(yi)上；苞片遠比(bi)花(hua)長；花(hua)黃綠(lv)色(se)，唇(chun)瓣2～3裂，距(ju)短(duan)囊狀。

功用主治

補(bu)益(yi)氣(qi)血(xue)，生(sheng)津(jin)止渴。治(zhi)肺虛(xu)咳喘(chuan)，虛(xu)勞消瘦，神經衰弱，久瀉， 佛手參藥(yao)失血(xue)，帶下，乳少，慢性(xing)肝(gan)(gan)炎。①《東北藥(yao)植志》：制成粘液，用(yong)于(yu)中(zhong)(zhong)毒和瀉下；泡(pao)酒為強壯、強精劑。②《山西中(zhong)(zhong)藥(yao)志》：收斂止血(xue)，解(jie)毒。治(zhi)久瀉失血(xue)，淋(lin)病，帶下。③《黑龍江民間中(zhong)(zhong)藥(yao)》：泡(pao)酒治(zhi)陰(yin)痿。④《中(zhong)(zhong)國藥(yao)植圖鑒(jian)》：消瘀(yu)。治(zhi)跌打損傷，積(ji)血(xue)不行。⑤《四川常(chang)用(yong)中(zhong)(zhong)草藥(yao)》：補(bu)血(xue)益(yi)氣(qi)，生(sheng)津(jin)止渴。治(zhi)肺虛(xu)咳喘(chuan)，虛(xu)癆羸瘦，缺乳汁。⑥《西藏常(chang)用(yong)中(zhong)(zhong)草藥(yao)》：治(zhi)慢性(xing)肝(gan)(gan)炎。⑦《陜西中(zhong)(zhong)草藥(yao)》：滋補(bu)強壯，補(bu)脾潤肺，安(an)神鎮驚，益(yi)氣(qi)止痛(tong)。治(zhi)身體虛(xu)弱，神經衰弱，勞傷，咳嗽(sou)，氣(qi)喘(chuan)。