呂四海蜇盛產啟東(dong)于呂四沿海，身體半球形青藍色(se)，半透明(ming)，上面有(you)(you)傘狀(zhuang)(zhuang)部分，下面有(you)(you)八條口(kou)腕(wan)，口(kou)腕(wan)下端有(you)(you)絲狀(zhuang)(zhuang)器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以(yi)質量上乘(cheng)，加工(gong)精(jing)細聞名，是我國“海產八珍”之一。呂四海蜇是繼太湖銀魚之后江蘇省第二個獲準進行地理標志注冊的水產品。成品海蜇皮色(se)澤光亮，無泥沙雜(za)質，肉堅實(shi)松脆(cui)。高級餐館(guan)的“芙蓉(rong)海底(di)松”，就是以(yi)海蜇頭為主料做成的。用白灑、香菜和胡椒(jiao)粉調制的海蜇泠盤，脆(cui)嫩、透明(ming)、爽口(kou)。

“呂四(si)海(hai)蜇”，江蘇(su)省啟東市特(te)產(chan)水產(chan)品，中(zhong)國國家(jia)地理標志產(chan)品。盛產(chan)于江蘇(su)省啟東市呂四(si)沿(yan)海(hai)的(de)呂四(si)漁(yu)港，身體半(ban)球形青藍色(se)，半(ban)透明(ming)，上面有(you)(you)傘狀(zhuang)部分，下面有(you)(you)八條口腕(wan)，口腕(wan)下端(duan)有(you)(you)絲狀(zhuang)器官。經呂四(si)漁(yu)民獨特(te)的(de)傳統加(jia)工工藝精制而成的(de)呂四(si)海(hai)蟄，具有(you)(you)皮白頭紅，沒有(you)(you)沙(sha)子(zi)，酥松、爽口、鮮醇的(de)獨特(te)風(feng)味。如(ru)同漂浮在水面上的(de)一頂帽(mao)子(zi)。以(yi)質量上乘，加(jia)工精細聞名，是(shi)中(zhong)國“海(hai)產(chan)八珍”之一。

呂(lv)四(si)漁(yu)港位于長(chang)江、黃海(hai)、東海(hai)海(hai)淡水交匯(hui)處，水質咸淡適宜，餌(er)料充足，優質的(de)海(hai)水資源為海(hai)洋生物提(ti)供(gong)了(le)良好的(de)生長(chang)環(huan)境。呂(lv)四(si)漁(yu)港歷(li)史悠久(jiu)，在(zai)長(chang)期的(de)養殖、捕撈、加(jia)(jia)工(gong)過程中，漁(yu)民掌握了(le)高(gao)超的(de)技藝，積累(lei)了(le)豐富的(de)加(jia)(jia)工(gong)經驗。經呂(lv)四(si)漁(yu)民獨(du)(du)特(te)(te)的(de)傳統加(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝精(jing)制而(er)成的(de)呂(lv)四(si)海(hai)蟄，具有(you)(you)皮白頭紅，沒(mei)有(you)(you)沙子，酥(su)松(song)、爽口、鮮醇的(de)獨(du)(du)特(te)(te)風(feng)味。長(chang)期以來，呂(lv)四(si)海(hai)蟄不僅(jin)暢銷(xiao)國內而(er)且遠銷(xiao)東南(nan)亞、歐美等國家(jia)。坐落在(zai)法國巴黎中心(xin)的(de)富臨(lin)海(hai)酒家(jia)，因專營呂(lv)四(si)海(hai)哲，曾榮(rong)獲國際(ji)美食暨旅(lv)游協會頒發的(de)“金海(hai)鮮獎”。

2、啟東青皮長茄

啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)市位于(yu)長(chang)(chang)江入海口北，具有鮮(xian)明的(de)江海特(te)(te)(te)色，曾有“糧棉故里、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)疆樂(le)土”的(de)美稱。啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)呂(lv)四地區成陸已(yi)有千(qian)年歷(li)史(shi)，啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)青皮(pi)長(chang)(chang)茄(qie)由(you)于(yu)耐鹽堿，因(yin)此在啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)的(de)砂(sha)土上(shang)(shang)長(chang)(chang)勢良(liang)好(hao)，啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)青皮(pi)長(chang)(chang)茄(qie)是啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)歷(li)史(shi)上(shang)(shang)的(de)主要(yao)(yao)蔬(shu)菜之一。 農民挑選皮(pi)色翠綠，果型圓直，條形(xing)長(chang)(chang)，果肉細膩柔嫩的(de)作為來年的(de)種(zhong)子，因(yin)此，啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)青皮(pi)長(chang)(chang)茄(qie)一直保持了優良(liang)的(de)特(te)(te)(te)征特(te)(te)(te)性(xing)和(he)原始的(de)風味(wei)口感。 啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)青皮(pi)長(chang)(chang)茄(qie)營養豐富，既可炒、煮、蒸食，又可紅燒、煲湯，風味(wei)獨(du)特(te)(te)(te)。六十年代初的(de)三年困難時期(qi)，農民將啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)青皮(pi)長(chang)(chang)茄(qie)煮爛，作為主食充饑。啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)有句(ju)俗語(yu)叫(jiao)“玉米稀飯茄(qie)腳柄，越(yue)(yue)吃越(yue)(yue)得勁”，說明了啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)青皮(pi)長(chang)(chang)茄(qie)在啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)歷(li)史(shi)作為主要(yao)(yao)蔬(shu)菜之一在啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)民間的(de)受歡迎程度(du)。

3、啟東洋扁豆

洋扁(bian)(bian)(bian)豆(dou)，學(xue)名利馬豆(dou)，上海人(ren)(ren)俗稱白(bai)扁(bian)(bian)(bian)豆(dou)，莢(jia)扁(bian)(bian)(bian)平呈刀形，每莢(jia)有(you)籽2—3粒，白(bai)皮白(bai)肉(也(ye)有(you)紫皮白(bai)肉)，粒粗扁(bian)(bian)(bian)而質細膩，色清澈而味誘(you)人(ren)(ren)，是農家普遍(bian)種(zhong)植(zhi)之菜蔬(shu)。洋扁(bian)(bian)(bian)豆(dou)生長持續期較長，從“夏至”到”霜降”能連續不(bu)斷(duan)地開花(hua)結果，可(ke)以不(bu)斷(duan)地采摘(zhai)食(shi)用。也(ye)可(ke)讓其(qi)完全(quan)成(cheng)(cheng)熟，收獲干(gan)扁(bian)(bian)(bian)豆(dou)。洋扁(bian)(bian)(bian)豆(dou)富有(you)營養，味美爽口，是人(ren)(ren)人(ren)(ren)喜愛的(de)夏秋家常菜肴。近幾年(nian)來(lai)，由于人(ren)(ren)們(men)喜愛清淡可(ke)口之菜肴，洋扁(bian)(bian)(bian)豆(dou)身價倍增，扁(bian)(bian)(bian)豆(dou)炒醬瓜、扁(bian)(bian)(bian)豆(dou)茭白(bai)丁、扁(bian)(bian)(bian)豆(dou)炒茶干(gan)等等．成(cheng)(cheng)為(wei)宴(yan)客(ke)筵席上備受歡(huan)迎的(de)冷(leng)盆。干(gan)扁(bian)(bian)(bian)豆(dou)去皮后食(shi)用，更有(you)其(qi)獨特(te)的(de)風味；還可(ke)以入藥，有(you)補(bu)血(xue)功能。

4、食用仙人掌

食(shi)(shi)用(yong)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)通常是(shi)(shi)指(zhi)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)科，仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)屬(shu)所包(bao)含的(de)(de)其(qi)(qi)肉質莖(jing)可(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)(wei)蔬(shu)菜(cai)(cai)食(shi)(shi)用(yong)，果(guo)(guo)實作(zuo)為(wei)(wei)水果(guo)(guo)鮮食(shi)(shi)的(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。我(wo)(wo)(wo)國(guo)南方(fang)(fang)干熱地區均(jun)有(you)野生(sheng)繁衍(yan)。因(yin)其(qi)(qi)渾(hun)身(shen)帶刺、口感(gan)差，生(sheng)產(chan)慢(man)而得不(bu)(bu)到(dao)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們的(de)(de)開(kai)發利用(yong)。據了(le)解，以(yi)食(shi)(shi)用(yong)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)做(zuo)菜(cai)(cai)在國(guo)外已很(hen)普遍(bian)。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)食(shi)(shi)用(yong)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)目(mu)前在南美洲(zhou)、歐洲(zhou)等(deng)地一(yi)(yi)(yi)些(xie)國(guo)家已形(xing)成(cheng)較大(da)規模產(chan)業(ye)。其(qi)(qi)中墨(mo)西哥是(shi)(shi)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)王國(guo)，自1945年開(kai)始，該國(guo)農業(ye)專家在成(cheng)功(gong)培(pei)育(yu)食(shi)(shi)用(yong)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)后(hou)，又將其(qi)(qi)分(fen)化成(cheng)菜(cai)(cai)用(yong)（墨(mo)西哥米(mi)(mi)(mi)邦塔(ta)、墨(mo)西哥金字(zi)塔(ta)等(deng)）、果(guo)(guo)用(yong)（墨(mo)西哥皇后(hou)等(deng)）、藥用(yong)、飼料(liao)(liao)用(yong)幾(ji)大(da)類(lei)。目(mu)前墨(mo)西哥食(shi)(shi)用(yong)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)的(de)(de)產(chan)量占世界第一(yi)(yi)(yi)位，其(qi)(qi)中人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)面(mian)積(ji)達(da)116萬多(duo)(duo)畝，產(chan)品(pin)(pin)遍(bian)布國(guo)內外市(shi)場(chang)。1997年，由我(wo)(wo)(wo)國(guo)農業(ye)部(bu)優質農產(chan)品(pin)(pin)開(kai)發服務中心從墨(mo)西哥引進，經過適(shi)應性栽培(pei)和品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)篩選，選出"米(mi)(mi)(mi)邦塔(ta)"仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)（Opuntia Milpa Alta）作(zuo)為(wei)(wei)菜(cai)(cai)用(yong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。其(qi)(qi)形(xing)態(tai)特征為(wei)(wei)肉質綠色(se)、有(you)節(jie)、無(wu)刺或基本無(wu)刺，莖(jing)節(jie)為(wei)(wei)扁平狀，呈卵形(xing)，長14-40厘(li)米(mi)(mi)(mi)，株高2-3米(mi)(mi)(mi)，生(sheng)產(chan)期10-15年。喜(xi)干燥(zao)、喜(xi)光、喜(xi)熱。我(wo)(wo)(wo)國(guo)南方(fang)(fang)冬季氣(qi)溫(wen)保(bao)持在0℃以(yi)上(shang)可(ke)(ke)露天種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，北方(fang)(fang)采用(yong)大(da)棚種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)。米(mi)(mi)(mi)邦塔(ta)食(shi)(shi)用(yong)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)不(bu)(bu)僅營養豐富(fu)，而且具(ju)有(you)較高的(de)(de)藥用(yong)價值(zhi)，可(ke)(ke)加(jia)工(gong)成(cheng)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)保(bao)健品(pin)(pin)，還是(shi)(shi)制作(zuo)罐頭、飲料(liao)(liao)、釀酒的(de)(de)上(shang)等(deng)原(yuan)料(liao)(liao)。食(shi)(shi)用(yong)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)的(de)(de)吃法很(hen)多(duo)(duo)可(ke)(ke)采用(yong)煎、炒、炸、煮、涼(liang)拌等(deng)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)烹制方(fang)(fang)法。它(ta)在歐洲(zhou)、非洲(zhou)的(de)(de)許(xu)多(duo)(duo)國(guo)家及日(ri)本頗受青睞。米(mi)(mi)(mi)邦塔(ta)食(shi)(shi)用(yong)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)適(shi)應性很(hen)強，耐瘠薄，能夠(gou)在荒(huang)山坡地種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，生(sheng)長迅速，年產(chan)量達(da)4噸。且收(shou)獲期長，一(yi)(yi)(yi)次栽種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，可(ke)(ke)采收(shou)10-15年。目(mu)前國(guo)內市(shi)場(chang)食(shi)(shi)用(yong)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)嫩片每公斤售價達(da) 20-30元，而且是(shi)(shi)有(you)價無(wu)貨(huo)，供(gong)不(bu)(bu)應求。因(yin)此，發展(zhan)食(shi)(shi)用(yong)仙(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，供(gong)應市(shi)場(chang)，是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)項利國(guo)、利民，具(ju)有(you)良好發展(zhan)前景的(de)(de)高效農業(ye)項目(mu)，是(shi)(shi)農村脫貧致富(fu)奔(ben)小康(kang)的(de)(de)途徑。海(hai)復(fu)鎮目(mu)前種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)在50畝以(yi)上(shang)。

5、啟東老白酒

啟東老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)已(yi)有五十多年的(de)(de)歷史(shi)，該酒(jiu)(jiu)都是(shi)(shi)用(yong)純正的(de)(de)大(da)(da)米釀制(zhi)成功。喝上一口(kou)老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)，感(gan)到(dao)滿口(kou)甜滋(zi)滋(zi)，一肚暖烘(hong)烘(hong)。啟東人喜歡喝老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)，每天約喝掉二萬(wan)公斤。啟東有一首民謠，專門說的(de)(de)是(shi)(shi)喝老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)事：老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)、老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)，喝在嘴里甜到(dao)心里頭，喝上一碗有勁頭，喝上二碗能挑大(da)(da)石頭。改革開(kai)放以來，生產老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)廠(chang)家，經過技改，生產出一種“東珠清酒(jiu)(jiu)”，這種酒(jiu)(jiu)更是(shi)(shi)香(xiang)甜可口(kou)。 目前巳出口(kou)東南亞等許多國(guo)家。

6、王鴿

王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)是在(zai)(zai)(zai)美國(guo)(guo)育成(cheng)，稱(cheng)(cheng)之為(wei)(wei)(wei)美國(guo)(guo)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，是目前(qian)(qian)(qian)世界上大(da)(da)型肉(rou)用(yong)種鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，已(yi)遍布世界許多(duo)國(guo)(guo)家(jia)和(he)(he)地(di)區。王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)常見的(de)(de)(de)(de)有白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、銀王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、純(chun)紅絳王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、雜交王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)（亦稱(cheng)(cheng)K種王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)）。目前(qian)(qian)(qian)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)已(yi)育出(chu)多(duo)種羽(yu)色的(de)(de)(de)(de)品(pin)種。王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)特別(bie)是白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，其活(huo)動能(neng)力比其他肉(rou)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)強，抗病能(neng)力和(he)(he)對氣候的(de)(de)(de)(de)適應性也(ye)強。該品(pin)種的(de)(de)(de)(de)乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)屠宰率較(jiao)(jiao)(jiao)高，每只全凈膛重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)達(da)400-500克(ke)，胴(dong)(dong)色為(wei)(wei)(wei)白色。上海(hai)有關(guan)科研單位以美國(guo)(guo)展(zhan)覽型王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、商品(pin)型肉(rou)用(yong)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)為(wei)(wei)(wei)親本，經(jing)過雜交、選育繁育出(chu)一(yi)(yi)種高產品(pin)系，稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)白羽(yu)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，這是目前(qian)(qian)(qian)我國(guo)(guo)生(sheng)產性能(neng)最好的(de)(de)(de)(de)肉(rou)用(yong)種鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之一(yi)(yi)。這種鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子體(ti)型大(da)(da)，成(cheng)年雄鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)達(da)750-900克(ke)，雌鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)達(da)650-750克(ke)。全身毛羽(yu)純(chun)白，頭部(bu)(bu)較(jiao)(jiao)(jiao)圓(yuan)，前(qian)(qian)(qian)額突出(chu)，喙細鼻瘤小，胸寬而(er)圓(yuan)，背大(da)(da)且粗，尾中長(chang)微翹(qiao)。年產蛋9-10對，可育成(cheng)乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)6-8對。4周齡乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)平均體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)可達(da)620克(ke)，頗(po)愛歡(huan)迎(ying)。目前(qian)(qian)(qian)在(zai)(zai)(zai)我國(guo)(guo)飼養(yang)量較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)(da)。 銀王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和(he)(he)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)差不多(duo)，只是羽(yu)色不同(tong)。銀王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)翅膀(bang)上生(sheng)有兩(liang)條淺棕色的(de)(de)(de)(de)帶子，和(he)(he)信(xin)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)紅楞相(xiang)似。其體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)比純(chun)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)還(huan)要重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，絕大(da)(da)部(bu)(bu)分都(dou)能(neng)達(da)到(dao)800-1020克(ke)。是發展(zhan)肉(rou)食(shi)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)好品(pin)種。 純(chun)紅絳王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)外貌(mao)特征、體(ti)形體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)等(deng)都(dou)和(he)(he)純(chun)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)一(yi)(yi)樣。在(zai)(zai)(zai)我國(guo)(guo)飼養(yang)這類鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子的(de)(de)(de)(de)為(wei)(wei)(wei)數(shu)不少，也(ye)很(hen)受大(da)(da)家(jia)的(de)(de)(de)(de)歡(huan)迎(ying)。另外還(huan)有土黃(huang)、黑等(deng)顏色。 K種王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)是港澳養(yang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)家(jia)將王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和(he)(he)石(shi)岐鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)雜交所(suo)育出(chu)來的(de)(de)(de)(de)改良(liang)品(pin)種。其體(ti)型介于王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和(he)(he)石(shi)岐鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之間，體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)能(neng)達(da)到(dao)700-900克(ke)，乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)型小，4周齡乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)達(da)500克(ke)左右，屠宰后(hou)胴(dong)(dong)體(ti)色較(jiao)(jiao)(jiao)深(shen)。該鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)羽(yu)色眾多(duo)，體(ti)型比較(jiao)(jiao)(jiao)長(chang)，平頭光(guang)頸，鼻長(chang)嘴尖(jian)，胸圓(yuan)細目，尾巴不翹(qiao)，腿腳(jiao)長(chang)短適中。此鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)生(sheng)產性能(neng)較(jiao)(jiao)(jiao)強，生(sheng)產周期短，年產6-8窩，很(hen)受大(da)(da)家(jia)的(de)(de)(de)(de)歡(huan)迎(ying)。該鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)在(zai)(zai)(zai)我國(guo)(guo)俗稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)美國(guo)(guo)落地(di)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)。

7、波爾羊

波(bo)(bo)爾（BOER）山(shan)(shan)羊(yang)(yang)原產(chan)于南非，自1959年以(yi)來，經過(guo)幾(ji)十年的(de)(de)嚴格選(xuan)育和(he)改(gai)(gai)良(liang)，已(yi)成為世(shi)界(jie)上最著名的(de)(de)肉(rou)用羊(yang)(yang)優(you)良(liang)品(pin)種。波(bo)(bo)爾羊(yang)(yang)具有體(ti)型(xing)大(da)，生(sheng)長快(kuai)，繁(fan)殖(zhi)(zhi)率(lv)高,泌乳(ru)性(xing)能好(hao)等(deng)特(te)點。 海復全鎮年養(yang)(yang)羊(yang)(yang)25000頭。近(jin)年來引(yin)進波(bo)(bo)爾羊(yang)(yang)與本(ben)地(di)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)雜交，品(pin)種不(bu)斷得(de)到(dao)(dao)改(gai)(gai)良(liang)。本(ben)鎮的(de)(de)級進二代波(bo)(bo)爾羊(yang)(yang)不(bu)僅(jin)體(ti)型(xing)外貌(mao)，增(zeng)重(zhong)速度，產(chan)肉(rou)性(xing)能，耐粗(cu)性(xing)已(yi)接近(jin)純(chun)種波(bo)(bo)爾羊(yang)(yang)，且適應能力強，雜交優(you)勢(shi)明顯(xian)，在(zai)飼養(yang)(yang)管理條件(jian)比較好(hao)的(de)(de)情況下(xia)日(ri)增(zeng)重(zhong)達(da)到(dao)(dao)190克(ke)—220克(ke)，繁(fan)殖(zhi)(zhi)成活率(lv)達(da)到(dao)(dao)95%以(yi)上，已(yi)接近(jin)純(chun)種波(bo)(bo)爾山(shan)(shan)羊(yang)(yang)，而且產(chan)羔率(lv)高于純(chun)種波(bo)(bo)爾羊(yang)(yang)，是養(yang)(yang)羊(yang)(yang)專業戶(hu)的(de)(de)首選(xuan)良(liang)種。

8、啟東蘆薈

蘆(lu)薈是一種(zhong)古老的植(zhi)物,幾(ji)千年來,由(you)于(yu)人工(gong)選擇和自然選擇的結(jie)果(guo),產(chan)生了極其(qi)豐富的變異(yi)類型。據資料報道(dao),蘆(lu)薈屬內有(you)(you)300余個種(zhong),其(qi)中有(you)(you)十幾(ji)種(zhong)可(ke)(ke)以作為藥用,而可(ke)(ke)食用的僅幾(ji)種(zhong),大多(duo)數品種(zhong)只能作為園藝觀賞(shang)植(zhi)物進行栽(zai)培。

9、啟東蟾蜍

啟東(dong)在江(jiang)蘇省東(dong)南端(duan)，東(dong)臨黃海，南濱長江(jiang)。該縣因多(duo)產(chan)蟾(chan)蜍(chu)而獲(huo)“蟾(chan)蜍(chu)之(zhi)(zhi)鄉”之(zhi)(zhi)稱(cheng)。

10、啟東文蛤

又名蛤(ha)蜊。產于(yu)江蘇啟東。殼堅(jian)厚，呈三(san)角須，表面(mian)光滑(hua)，色澤多變(bian)，有(you)放射狀褐(he)色斑紋，平(ping)時棲息在含沙(sha)的(de)細沙(sha)表層，依(yi)靠父(fu)足挖(wa)掘爬行，攫取(qu)海水(shui)中單細胞藻類(lei)充(chong)饑。有(you)因(yin)水(shui)溫改變(bian)而移動(dong)的(de)習慣，養(yang)殖較為困(kun)難。可制(zhi)作各種(zhong)佳(jia)肴，有(you)爆炒、燴燒(shao)、炮(pao)醉、制(zhi)醬、做餅等食法。其中以文(wen)蛤(ha)餅最為有(you)名。它以文(wen)蛤(ha)肉、豬肉加上(shang)荸薺、絲瓜(gua)、雞蛋等佐料，和面(mian)煎(jian)餅，色澤金(jin)黃，形(xing)若金(jin)錢，入(ru)口軟(ruan)嫩(nen)，清(qing)香，肥(fei)而不膩，其味(wei)鮮美異常，既可做小吃，又可做菜肴，深受人(ren)們的(de)歡迎。文(wen)蛤(ha)還有(you)很(hen)高的(de)藥用(yong)價(jia)值(zhi)。常食文(wen)蛤(ha)，有(you)開胃(wei)、瀉火、明目、催乳、健食之功(gong)效，還可治療慢性氣(qi)管炎、哮喘(chuan)、淋巴結核、甲(jia)狀腺腫(zhong)大、胃(wei)痛、中耳(er)炎等多種(zhong)疾病。