呂(lv)四海(hai)蜇盛產(chan)啟東于呂(lv)四沿海(hai)，身(shen)體半球形青藍(lan)色(se)，半透(tou)明，上(shang)面有(you)傘狀部分，下面有(you)八(ba)條口腕，口腕下端(duan)有(you)絲(si)狀器官。如(ru)同漂浮在(zai)水面上(shang)的一頂帽子。以質(zhi)量上(shang)乘，加工精細(xi)聞名，是(shi)我國(guo)“海(hai)產(chan)八(ba)珍(zhen)”之(zhi)一。呂(lv)四海(hai)蜇是(shi)繼太湖銀(yin)魚之(zhi)后(hou)江蘇省第二個獲準進行地(di)理標(biao)志注冊的水產(chan)品。成品海(hai)蜇皮色(se)澤光(guang)亮，無(wu)泥沙雜質(zhi)，肉(rou)堅(jian)實松脆。高級餐館的“芙蓉海(hai)底松”，就是(shi)以海(hai)蜇頭(tou)為(wei)主料做(zuo)成的。用白(bai)灑、香菜和(he)胡椒粉調(diao)制(zhi)的海(hai)蜇泠(ling)盤(pan)，脆嫩(nen)、透(tou)明、爽口。

“呂四海(hai)蜇”，江蘇省啟東(dong)(dong)市特產(chan)(chan)水(shui)產(chan)(chan)品(pin)，中國國家(jia)地理(li)標志產(chan)(chan)品(pin)。盛產(chan)(chan)于江蘇省啟東(dong)(dong)市呂四沿海(hai)的呂四漁港，身體(ti)半(ban)球形(xing)青藍色，半(ban)透明，上面有傘狀部分，下面有八條口(kou)腕，口(kou)腕下端有絲狀器官。經呂四漁民獨(du)特的傳統(tong)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝精制而(er)成(cheng)的呂四海(hai)蟄，具(ju)有皮白頭(tou)紅，沒(mei)有沙子，酥松、爽(shuang)口(kou)、鮮醇的獨(du)特風味。如同漂浮在水(shui)面上的一頂(ding)帽子。以質量上乘，加(jia)工(gong)(gong)精細聞名(ming)，是中國“海(hai)產(chan)(chan)八珍(zhen)”之一。

呂(lv)(lv)四漁(yu)港(gang)位于(yu)長江、黃海(hai)(hai)、東(dong)(dong)海(hai)(hai)海(hai)(hai)淡水交匯處，水質咸淡適宜，餌料(liao)充(chong)足，優質的(de)(de)(de)海(hai)(hai)水資源為海(hai)(hai)洋(yang)生物提供了良好(hao)的(de)(de)(de)生長環境。呂(lv)(lv)四漁(yu)港(gang)歷史悠久，在長期(qi)的(de)(de)(de)養殖、捕撈、加工(gong)過程中(zhong)，漁(yu)民掌握了高(gao)超的(de)(de)(de)技(ji)藝，積累了豐富的(de)(de)(de)加工(gong)經驗。經呂(lv)(lv)四漁(yu)民獨特的(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)加工(gong)工(gong)藝精制而成的(de)(de)(de)呂(lv)(lv)四海(hai)(hai)蟄，具有皮白(bai)頭紅，沒(mei)有沙(sha)子，酥(su)松、爽口、鮮醇的(de)(de)(de)獨特風(feng)味(wei)。長期(qi)以來，呂(lv)(lv)四海(hai)(hai)蟄不僅(jin)暢銷(xiao)國內而且遠銷(xiao)東(dong)(dong)南(nan)亞、歐美(mei)(mei)等國家(jia)。坐落在法國巴黎中(zhong)心的(de)(de)(de)富臨海(hai)(hai)酒(jiu)家(jia)，因(yin)專營呂(lv)(lv)四海(hai)(hai)哲，曾榮獲國際美(mei)(mei)食暨旅(lv)游協會頒(ban)發的(de)(de)(de)“金海(hai)(hai)鮮獎”。

2、啟東青皮長茄

啟(qi)東(dong)(dong)市位于(yu)長(chang)(chang)(chang)江(jiang)入海口北(bei)，具有鮮明(ming)的(de)江(jiang)海特(te)色(se)，曾有“糧(liang)棉故里、東(dong)(dong)疆樂土”的(de)美稱。啟(qi)東(dong)(dong)呂(lv)四地(di)區成陸已有千年(nian)歷史，啟(qi)東(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)(chang)茄(qie)由(you)于(yu)耐鹽(yan)堿，因(yin)此(ci)在啟(qi)東(dong)(dong)的(de)砂土上(shang)長(chang)(chang)(chang)勢良好，啟(qi)東(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)(chang)茄(qie)是啟(qi)東(dong)(dong)歷史上(shang)的(de)主要蔬菜之一。 農民挑(tiao)選皮色(se)翠綠，果型(xing)圓直，條形長(chang)(chang)(chang)，果肉細膩柔嫩的(de)作為來年(nian)的(de)種子，因(yin)此(ci)，啟(qi)東(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)(chang)茄(qie)一直保(bao)持了優良的(de)特(te)征特(te)性和(he)原(yuan)始的(de)風味口感。 啟(qi)東(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)(chang)茄(qie)營養豐(feng)富，既可(ke)炒(chao)、煮、蒸食，又可(ke)紅燒(shao)、煲湯(tang)，風味獨(du)特(te)。六十年(nian)代初的(de)三(san)年(nian)困(kun)難(nan)時期，農民將啟(qi)東(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)(chang)茄(qie)煮爛，作為主食充饑。啟(qi)東(dong)(dong)有句俗語叫“玉米稀飯茄(qie)腳柄，越(yue)吃越(yue)得(de)勁”，說明(ming)了啟(qi)東(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)(chang)茄(qie)在啟(qi)東(dong)(dong)歷史作為主要蔬菜之一在啟(qi)東(dong)(dong)民間(jian)的(de)受歡迎程度。

3、啟東洋扁豆

洋扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)，學名利(li)馬豆(dou)(dou)，上海人俗稱(cheng)白(bai)(bai)扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)，莢扁(bian)(bian)平呈刀形，每(mei)莢有(you)(you)籽2—3粒，白(bai)(bai)皮白(bai)(bai)肉(也(ye)有(you)(you)紫皮白(bai)(bai)肉)，粒粗(cu)扁(bian)(bian)而質細膩，色清(qing)澈而味誘(you)人，是農家普遍種(zhong)植之菜(cai)蔬(shu)。洋扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)生長持續期較長，從(cong)“夏至”到”霜(shuang)降”能(neng)連續不斷地(di)開(kai)花結果，可以不斷地(di)采摘食用(yong)。也(ye)可讓其完全成(cheng)熟，收獲干扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)。洋扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)富(fu)有(you)(you)營養，味美爽口，是人人喜(xi)愛(ai)的夏秋家常菜(cai)肴。近幾(ji)年來(lai)，由于(yu)人們(men)喜(xi)愛(ai)清(qing)淡可口之菜(cai)肴，洋扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)身價(jia)倍增，扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)炒(chao)醬瓜、扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)茭白(bai)(bai)丁、扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)炒(chao)茶干等(deng)等(deng)．成(cheng)為(wei)宴客筵席上備受歡迎的冷盆。干扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)去皮后食用(yong)，更(geng)有(you)(you)其獨特的風味；還(huan)可以入藥，有(you)(you)補血功能(neng)。

4、食用仙人掌

食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)通常是(shi)(shi)指仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)科，仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)屬所包含的(de)(de)(de)(de)其肉(rou)質莖(jing)可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)(wei)蔬菜(cai)(cai)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)，果實(shi)作(zuo)為(wei)(wei)水果鮮食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。我(wo)國(guo)(guo)南(nan)(nan)方干熱地(di)區均有(you)野生(sheng)繁衍。因其渾身帶刺(ci)、口(kou)感差，生(sheng)產(chan)(chan)慢(man)而得不(bu)到人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們的(de)(de)(de)(de)開發利(li)用(yong)(yong)(yong)。據了(le)解(jie)，以(yi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)做菜(cai)(cai)在國(guo)(guo)外已很普遍(bian)。種(zhong)(zhong)植食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)目(mu)前(qian)(qian)在南(nan)(nan)美洲(zhou)(zhou)、歐洲(zhou)(zhou)等(deng)地(di)一些國(guo)(guo)家已形成(cheng)較大規模產(chan)(chan)業。其中墨西(xi)(xi)哥(ge)(ge)是(shi)(shi)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)王(wang)國(guo)(guo)，自1945年(nian)(nian)開始，該(gai)國(guo)(guo)農業專家在成(cheng)功培(pei)(pei)育(yu)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)后，又將其分化成(cheng)菜(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)（墨西(xi)(xi)哥(ge)(ge)米邦(bang)(bang)塔(ta)、墨西(xi)(xi)哥(ge)(ge)金字塔(ta)等(deng)）、果用(yong)(yong)(yong)（墨西(xi)(xi)哥(ge)(ge)皇(huang)后等(deng)）、藥用(yong)(yong)(yong)、飼(si)料(liao)用(yong)(yong)(yong)幾大類(lei)。目(mu)前(qian)(qian)墨西(xi)(xi)哥(ge)(ge)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)量占世界第一位(wei)，其中人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)種(zhong)(zhong)植的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)積達(da)(da)116萬多畝(mu)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)遍(bian)布國(guo)(guo)內(nei)外市(shi)場(chang)。1997年(nian)(nian)，由(you)我(wo)國(guo)(guo)農業部優質農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)開發服務中心從墨西(xi)(xi)哥(ge)(ge)引(yin)進(jin)，經過適(shi)應(ying)性栽(zai)培(pei)(pei)和(he)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)篩選(xuan)，選(xuan)出"米邦(bang)(bang)塔(ta)"仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)（Opuntia Milpa Alta）作(zuo)為(wei)(wei)菜(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。其形態特征為(wei)(wei)肉(rou)質綠色(se)、有(you)節、無(wu)刺(ci)或基本無(wu)刺(ci)，莖(jing)節為(wei)(wei)扁平狀，呈卵形，長(chang)(chang)14-40厘(li)米，株高2-3米，生(sheng)產(chan)(chan)期10-15年(nian)(nian)。喜干燥(zao)、喜光(guang)、喜熱。我(wo)國(guo)(guo)南(nan)(nan)方冬(dong)季氣溫(wen)保(bao)持(chi)在0℃以(yi)上可(ke)露天種(zhong)(zhong)植，北方采用(yong)(yong)(yong)大棚(peng)種(zhong)(zhong)植。米邦(bang)(bang)塔(ta)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)不(bu)僅營養(yang)豐(feng)富，而且(qie)具有(you)較高的(de)(de)(de)(de)藥用(yong)(yong)(yong)價值，可(ke)加工(gong)成(cheng)多種(zhong)(zhong)保(bao)健品(pin)(pin)(pin)，還是(shi)(shi)制作(zuo)罐頭、飲料(liao)、釀酒的(de)(de)(de)(de)上等(deng)原料(liao)。食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)法(fa)(fa)很多可(ke)采用(yong)(yong)(yong)煎、炒、炸、煮、涼拌等(deng)多種(zhong)(zhong)烹制方法(fa)(fa)。它在歐洲(zhou)(zhou)、非洲(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)許多國(guo)(guo)家及日本頗(po)受青睞。米邦(bang)(bang)塔(ta)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)種(zhong)(zhong)植適(shi)應(ying)性很強，耐瘠薄，能夠在荒(huang)山(shan)坡地(di)種(zhong)(zhong)植，生(sheng)長(chang)(chang)迅(xun)速，年(nian)(nian)產(chan)(chan)量達(da)(da)4噸。且(qie)收獲期長(chang)(chang)，一次栽(zai)種(zhong)(zhong)，可(ke)采收10-15年(nian)(nian)。目(mu)前(qian)(qian)國(guo)(guo)內(nei)市(shi)場(chang)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)嫩片(pian)每公斤售價達(da)(da) 20-30元，而且(qie)是(shi)(shi)有(you)價無(wu)貨，供不(bu)應(ying)求(qiu)。因此，發展食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)種(zhong)(zhong)植，供應(ying)市(shi)場(chang)，是(shi)(shi)一項利(li)國(guo)(guo)、利(li)民，具有(you)良(liang)好發展前(qian)(qian)景的(de)(de)(de)(de)高效農業項目(mu)，是(shi)(shi)農村脫貧致(zhi)富奔(ben)小康的(de)(de)(de)(de)途徑(jing)。海復鎮目(mu)前(qian)(qian)種(zhong)(zhong)植面(mian)(mian)積在50畝(mu)以(yi)上。

5、啟東老白酒

啟(qi)東老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)已有(you)(you)五十(shi)多年的(de)(de)歷史(shi)，該(gai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都是用純正的(de)(de)大米釀制(zhi)成功。喝(he)上一(yi)口(kou)老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，感到滿口(kou)甜滋(zi)滋(zi)，一(yi)肚暖烘烘。啟(qi)東人(ren)喜歡喝(he)老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，每天約(yue)喝(he)掉二萬公斤(jin)。啟(qi)東有(you)(you)一(yi)首(shou)民謠，專門說的(de)(de)是喝(he)老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)事(shi)：老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，喝(he)在嘴(zui)里(li)甜到心里(li)頭(tou)，喝(he)上一(yi)碗有(you)(you)勁頭(tou)，喝(he)上二碗能挑(tiao)大石(shi)頭(tou)。改革(ge)開(kai)放以來，生(sheng)產(chan)老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)廠家，經過技(ji)改，生(sheng)產(chan)出(chu)一(yi)種“東珠清(qing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，這(zhe)種酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)更(geng)是香甜可口(kou)。 目前(qian)巳出(chu)口(kou)東南亞等(deng)許(xu)多國家。

6、王鴿

王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)是(shi)在(zai)美(mei)(mei)國(guo)(guo)(guo)育成，稱之(zhi)為(wei)美(mei)(mei)國(guo)(guo)(guo)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，是(shi)目前(qian)世(shi)界上大(da)(da)型(xing)肉(rou)用(yong)種(zhong)(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，已遍布世(shi)界許多國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)和(he)(he)地區。王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)常見的(de)有(you)(you)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、銀王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、純(chun)紅絳王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、雜交王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)（亦稱K種(zhong)(zhong)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)）。目前(qian)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)已育出多種(zhong)(zhong)羽(yu)色(se)(se)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)特(te)別是(shi)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，其(qi)活動(dong)能(neng)(neng)力(li)比其(qi)他肉(rou)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)強(qiang)，抗病能(neng)(neng)力(li)和(he)(he)對(dui)氣(qi)候的(de)適應性(xing)也強(qiang)。該(gai)(gai)品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)屠宰率較(jiao)高(gao)(gao)，每只(zhi)全凈膛重(zhong)(zhong)達(da)400-500克，胴色(se)(se)為(wei)白色(se)(se)。上海有(you)(you)關科研(yan)單位以美(mei)(mei)國(guo)(guo)(guo)展(zhan)(zhan)覽型(xing)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、商(shang)品(pin)型(xing)肉(rou)用(yong)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)為(wei)親(qin)本(ben)，經過雜交、選(xuan)育繁育出一種(zhong)(zhong)高(gao)(gao)產(chan)品(pin)系，稱為(wei)白羽(yu)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，這是(shi)目前(qian)我國(guo)(guo)(guo)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)(neng)最好的(de)肉(rou)用(yong)種(zhong)(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之(zhi)一。這種(zhong)(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子體(ti)(ti)型(xing)大(da)(da)，成年雄鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)達(da)750-900克，雌鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)達(da)650-750克。全身毛羽(yu)純(chun)白，頭部(bu)(bu)較(jiao)圓，前(qian)額突出，喙(hui)細鼻瘤小，胸寬而圓，背大(da)(da)且粗，尾(wei)中(zhong)長(chang)微翹。年產(chan)蛋(dan)9-10對(dui)，可育成乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)6-8對(dui)。4周齡乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)平均體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)可達(da)620克，頗愛(ai)歡迎(ying)。目前(qian)在(zai)我國(guo)(guo)(guo)飼(si)養(yang)量(liang)較(jiao)大(da)(da)。 銀王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和(he)(he)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)差不多，只(zhi)是(shi)羽(yu)色(se)(se)不同。銀王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)翅膀上生(sheng)有(you)(you)兩條淺棕(zong)色(se)(se)的(de)帶(dai)子，和(he)(he)信鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)紅楞相似(si)。其(qi)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)比純(chun)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)還要重(zhong)(zhong)，絕大(da)(da)部(bu)(bu)分都能(neng)(neng)達(da)到800-1020克。是(shi)發展(zhan)(zhan)肉(rou)食(shi)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)好品(pin)種(zhong)(zhong)。 純(chun)紅絳王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)外(wai)貌特(te)征(zheng)、體(ti)(ti)形(xing)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)等都和(he)(he)純(chun)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)一樣。在(zai)我國(guo)(guo)(guo)飼(si)養(yang)這類鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子的(de)為(wei)數不少，也很(hen)受大(da)(da)家(jia)(jia)的(de)歡迎(ying)。另(ling)外(wai)還有(you)(you)土黃(huang)、黑等顏色(se)(se)。 K種(zhong)(zhong)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)是(shi)港(gang)澳養(yang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)家(jia)(jia)將王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和(he)(he)石(shi)岐鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)雜交所育出來的(de)改良品(pin)種(zhong)(zhong)。其(qi)體(ti)(ti)型(xing)介于王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和(he)(he)石(shi)岐鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之(zhi)間，體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)能(neng)(neng)達(da)到700-900克，乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)(ti)型(xing)小，4周齡乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)達(da)500克左(zuo)右，屠宰后胴體(ti)(ti)色(se)(se)較(jiao)深(shen)。該(gai)(gai)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)羽(yu)色(se)(se)眾多，體(ti)(ti)型(xing)比較(jiao)長(chang)，平頭光(guang)頸，鼻長(chang)嘴尖，胸圓細目，尾(wei)巴不翹，腿腳長(chang)短適中(zhong)。此鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)(neng)較(jiao)強(qiang)，生(sheng)產(chan)周期短，年產(chan)6-8窩(wo)，很(hen)受大(da)(da)家(jia)(jia)的(de)歡迎(ying)。該(gai)(gai)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)在(zai)我國(guo)(guo)(guo)俗稱為(wei)美(mei)(mei)國(guo)(guo)(guo)落地王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)。

7、波爾羊

波(bo)(bo)爾(er)（BOER）山羊(yang)原產(chan)(chan)于南非，自(zi)1959年以來(lai)，經過幾十年的嚴(yan)格選育和(he)改(gai)良(liang)，已(yi)成為(wei)世界上最著名(ming)的肉(rou)用羊(yang)優(you)良(liang)品種(zhong)(zhong)(zhong)。波(bo)(bo)爾(er)羊(yang)具有體型大，生長快，繁(fan)殖率高(gao),泌乳性(xing)能好等特點。 海(hai)復全鎮年養羊(yang)25000頭。近(jin)年來(lai)引進(jin)波(bo)(bo)爾(er)羊(yang)與本地(di)山羊(yang)雜(za)交，品種(zhong)(zhong)(zhong)不斷得到改(gai)良(liang)。本鎮的級進(jin)二(er)代波(bo)(bo)爾(er)羊(yang)不僅(jin)體型外(wai)貌，增重速度，產(chan)(chan)肉(rou)性(xing)能，耐(nai)粗性(xing)已(yi)接(jie)近(jin)純(chun)種(zhong)(zhong)(zhong)波(bo)(bo)爾(er)羊(yang)，且適應能力強，雜(za)交優(you)勢明顯(xian)，在飼養管(guan)理(li)條(tiao)件(jian)比較(jiao)好的情況下(xia)日增重達到190克(ke)—220克(ke)，繁(fan)殖成活(huo)率達到95%以上，已(yi)接(jie)近(jin)純(chun)種(zhong)(zhong)(zhong)波(bo)(bo)爾(er)山羊(yang)，而(er)且產(chan)(chan)羔率高(gao)于純(chun)種(zhong)(zhong)(zhong)波(bo)(bo)爾(er)羊(yang)，是養羊(yang)專(zhuan)業戶的首選良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)。

8、啟東蘆薈

蘆(lu)薈是一種古老(lao)的(de)植物,幾千年(nian)來,由于人工選擇(ze)和自然選擇(ze)的(de)結果,產生(sheng)了極(ji)其豐富的(de)變異類型。據(ju)資料(liao)報(bao)道,蘆(lu)薈屬內有300余個種,其中有十幾種可(ke)以作為藥用,而可(ke)食用的(de)僅幾種,大多(duo)數品種只能(neng)作為園藝觀賞(shang)植物進行栽培。

9、啟東蟾蜍

啟東在江蘇省東南(nan)端(duan)，東臨(lin)黃海，南(nan)濱長江。該(gai)縣因多(duo)產(chan)蟾(chan)蜍而(er)獲“蟾(chan)蜍之鄉”之稱。

10、啟東文蛤

又名蛤蜊。產于江蘇啟東。殼(ke)堅厚(hou)，呈三角須，表面(mian)光滑，色(se)澤多變，有(you)(you)放射(she)狀褐色(se)斑紋，平時棲息(xi)在含沙(sha)的細沙(sha)表層(ceng)，依(yi)靠父足挖掘爬行(xing)，攫取海水中單(dan)細胞(bao)藻(zao)類充饑。有(you)(you)因水溫改變而移(yi)動(dong)的習(xi)慣(guan)，養殖較為(wei)困難。可制作(zuo)各種佳肴，有(you)(you)爆炒、燴燒(shao)、炮醉、制醬、做餅(bing)等食法。其中以文(wen)蛤餅(bing)最為(wei)有(you)(you)名。它以文(wen)蛤肉、豬肉加上荸薺(qi)、絲瓜、雞蛋等佐料，和面(mian)煎餅(bing)，色(se)澤金黃，形若金錢，入口軟嫩，清香，肥而不膩(ni)，其味鮮美異常(chang)(chang)，既可做小吃(chi)，又可做菜(cai)肴，深受人們的歡迎。文(wen)蛤還有(you)(you)很高的藥(yao)用價值。常(chang)(chang)食文(wen)蛤，有(you)(you)開胃、瀉火、明(ming)目、催乳、健食之功效，還可治療慢性氣管炎、哮(xiao)喘、淋巴(ba)結(jie)核(he)、甲(jia)狀腺腫大、胃痛(tong)、中耳炎等多種疾病。