南(nan)安板(ban)鴨為(wei)贛州(zhou)市大(da)余(yu)縣(xian)著名特產，享譽省內外。發源于明朝時期，距今已有500多年歷(li)史。南(nan)安板(ban)鴨的特點是顏色白凈、外形美觀、皮薄肉嫩，十分誘人(ren)。南(nan)安板(ban)鴨現已成為(wei)海內外臘味市場上的一道珍品。

二、贛南臍橙

提(ti)到贛(gan)州必(bi)然(ran)會提(ti)及贛(gan)南臍橙(cheng)，現(xian)在贛(gan)南臍橙(cheng)已成為贛(gan)州一(yi)張名片。贛(gan)州有著世界第一(yi)的臍橙(cheng)種植面積。贛(gan)南臍橙(cheng)的特(te)點是果(guo)(guo)子大顏色艷，肉質鮮嫩，營養(yang)豐富(fu)，可食(shi)率(lv)達85%，堪稱水(shui)果(guo)(guo)中的佳品。

三、興國紅鯉

興(xing)國紅(hong)鯉產于贛州著(zhu)名的將軍(jun)縣興(xing)國，其不但有食用價(jia)值(zhi)，還具有觀賞價(jia)值(zhi)。興(xing)國紅(hong)鯉的特點是背(bei)寬肉厚，肉質香嫩，生(sheng)長快，具有很(hen)高的經濟價(jia)值(zhi)。

四、信豐蘿卜

信豐蘿卜(bu)為(wei)贛州市信豐縣的(de)特(te)產(chan)。著(zhu)名的(de)信豐蘿卜(bu)餃正是(shi)用此制成的(de)。信豐蘿卜(bu)的(de)特(te)點是(shi)皮(pi)薄，雪白(bai)光(guang)滑，甘甜爽脆(cui)，肉質細密、無渣。

五、大余燙皮

燙(tang)皮為贛(gan)南客家民間(jian)具(ju)有獨特風味的(de)特產，采(cai)用(yong)的(de)原料為大米，經過浸泡、研磨、蒸熟等工(gong)序制(zhi)成。為天(tian)然綠色食品，具(ju)有口感香(xiang)、酥、脆的(de)特點。除大余(yu)縣(xian)外，安遠(yuan)縣(xian)、全南縣(xian)、龍南縣(xian)、定南縣(xian)、上猶縣(xian)等地方(fang)都(dou)有這種特產。

六、會昌米粉

會昌(chang)(chang)米粉為(wei)贛州市(shi)會昌(chang)(chang)縣的特產，會昌(chang)(chang)米粉占據了(le)全國出口量的60%以(yi)上，是一(yi)個驚人的成績。會昌(chang)(chang)米粉采用(yong)純大米制(zhi)作，不含任(ren)何添(tian)加劑(ji)，具(ju)有(you)口感爽滑，富(fu)有(you)彈性，不粘牙的特點。

七、興國灰鵝

興國(guo)灰鵝為贛州市興國(guo)縣的特產。興國(guo)養鵝可追溯(su)到公園3~4世紀的晉代，有(you)著悠久的歷史(shi)。因此興國(guo)素有(you)“灰鵝之鄉”的美稱。興國(guo)灰鵝營養高，品質好，生長快，在港澳臺(tai)及東南(nan)亞久負盛名。

八、全南椪柑

全南(nan)椪(peng)柑為贛州市(shi)全南(nan)縣的(de)(de)特產(chan)，又名蘆柑。全南(nan)縣優(you)越(yue)的(de)(de)氣候條件及自然(ran)環(huan)境孕育了椪(peng)柑的(de)(de)美(mei)味。全南(nan)椪(peng)柑易剝皮，果面光(guang)滑，色澤鮮美(mei)，果肉(rou)清香(xiang)爽口，汁多(duo)籽少，為果中(zhong)極品。

九、南康甘蔗

南(nan)康(kang)為(wei)江西省的(de)甘(gan)蔗主產地，堪稱江西的(de)“甘(gan)蔗之鄉”。南(nan)康(kang)甘(gan)蔗種(zhong)植(zhi)歷史悠(you)久，全縣種(zhong)植(zhi)面(mian)積達7萬余畝，總產量達30多萬噸，為(wei)全省之最。

十、尋烏蜜桔

尋烏(wu)蜜桔(jie)(jie)為(wei)贛州(zhou)市尋烏(wu)縣的特(te)產水(shui)果。尋烏(wu)曾被國務院授予“中國蜜桔(jie)(jie)之鄉”的榮譽稱號(hao)。由于(yu)尋烏(wu)獨特(te)的氣候，晝夜溫差大，尋烏(wu)蜜桔(jie)(jie)具有很高的含糖量，且皮薄，顏色鮮艷，口(kou)味(wei)醇厚，深受(shou)廣大消費者的喜愛。