南(nan)安(an)板(ban)鴨(ya)(ya)為(wei)贛州市大余縣著名特產，享譽省內外(wai)(wai)。發源于明朝時期，距今已(yi)有(you)500多年歷史(shi)。南(nan)安(an)板(ban)鴨(ya)(ya)的特點(dian)是顏色(se)白凈、外(wai)(wai)形美觀、皮薄肉嫩(nen)，十分誘人(ren)。南(nan)安(an)板(ban)鴨(ya)(ya)現已(yi)成為(wei)海(hai)內外(wai)(wai)臘味市場上的一道(dao)珍品。

二、贛南臍橙

提(ti)到贛(gan)州(zhou)必然會提(ti)及贛(gan)南(nan)臍(qi)(qi)橙，現在贛(gan)南(nan)臍(qi)(qi)橙已成為贛(gan)州(zhou)一張(zhang)名片。贛(gan)州(zhou)有著世界第一的臍(qi)(qi)橙種(zhong)植面積。贛(gan)南(nan)臍(qi)(qi)橙的特(te)點是(shi)果子(zi)大(da)顏色艷，肉(rou)質鮮嫩(nen)，營養豐富，可食率達85%，堪稱水(shui)果中的佳品。

三、興國紅鯉

興(xing)(xing)國紅(hong)鯉產(chan)于贛州著名的(de)(de)將(jiang)軍(jun)縣興(xing)(xing)國，其不(bu)但有食用(yong)價值(zhi)，還具有觀(guan)賞(shang)價值(zhi)。興(xing)(xing)國紅(hong)鯉的(de)(de)特(te)點是背寬肉厚，肉質(zhi)香嫩，生長快，具有很高的(de)(de)經濟(ji)價值(zhi)。

四、信豐蘿卜

信(xin)豐蘿(luo)(luo)卜(bu)為(wei)贛(gan)州市信(xin)豐縣的特(te)產(chan)。著名(ming)的信(xin)豐蘿(luo)(luo)卜(bu)餃正是用此制成的。信(xin)豐蘿(luo)(luo)卜(bu)的特(te)點是皮薄，雪白光滑，甘甜(tian)爽(shuang)脆，肉質細密(mi)、無渣。

五、大余燙皮

燙皮為(wei)贛南(nan)(nan)客家民間具有(you)獨特(te)風味的特(te)產(chan)，采(cai)用(yong)的原(yuan)料為(wei)大(da)米，經過浸(jin)泡(pao)、研磨、蒸(zheng)熟(shu)等工序制成。為(wei)天(tian)然綠色(se)食品，具有(you)口感香、酥、脆(cui)的特(te)點。除大(da)余縣(xian)(xian)(xian)(xian)外，安遠縣(xian)(xian)(xian)(xian)、全(quan)南(nan)(nan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)、龍南(nan)(nan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)、定南(nan)(nan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)、上(shang)猶縣(xian)(xian)(xian)(xian)等地方都有(you)這種(zhong)特(te)產(chan)。

六、會昌米粉

會(hui)昌米(mi)(mi)粉(fen)為贛(gan)州(zhou)市會(hui)昌縣的特產(chan)，會(hui)昌米(mi)(mi)粉(fen)占據了全(quan)國出口量的60%以上，是一個(ge)驚人的成績。會(hui)昌米(mi)(mi)粉(fen)采用純大(da)米(mi)(mi)制(zhi)作，不(bu)含任何添加劑，具(ju)有(you)口感爽(shuang)滑，富有(you)彈性，不(bu)粘(zhan)牙的特點。

七、興國灰鵝

興國(guo)(guo)灰鵝(e)(e)為(wei)贛州市興國(guo)(guo)縣(xian)的(de)特產。興國(guo)(guo)養鵝(e)(e)可追溯(su)到公園3~4世紀的(de)晉代，有(you)著悠久(jiu)的(de)歷史。因此興國(guo)(guo)素有(you)“灰鵝(e)(e)之(zhi)鄉”的(de)美(mei)稱(cheng)。興國(guo)(guo)灰鵝(e)(e)營養高(gao)，品質好，生長快，在港澳臺及東(dong)南(nan)亞久(jiu)負盛名。

八、全南椪柑

全(quan)(quan)南(nan)椪柑(gan)為(wei)贛州市全(quan)(quan)南(nan)縣的(de)特(te)產，又名蘆柑(gan)。全(quan)(quan)南(nan)縣優越的(de)氣候條件(jian)及自然環境孕育了椪柑(gan)的(de)美(mei)(mei)味。全(quan)(quan)南(nan)椪柑(gan)易剝皮，果面光滑(hua)，色澤鮮美(mei)(mei)，果肉(rou)清香(xiang)爽口，汁多籽少，為(wei)果中極(ji)品。

九、南康甘蔗

南康(kang)為江西(xi)省(sheng)(sheng)的(de)甘(gan)蔗主產地，堪稱江西(xi)的(de)“甘(gan)蔗之鄉”。南康(kang)甘(gan)蔗種植歷史悠久，全縣種植面積達7萬(wan)余(yu)畝，總產量達30多萬(wan)噸(dun)，為全省(sheng)(sheng)之最(zui)。

十、尋烏蜜桔

尋(xun)(xun)烏蜜桔為(wei)贛州(zhou)市(shi)尋(xun)(xun)烏縣的(de)特產水果(guo)。尋(xun)(xun)烏曾被國(guo)務院授予“中國(guo)蜜桔之鄉”的(de)榮譽稱號(hao)。由于(yu)尋(xun)(xun)烏獨(du)特的(de)氣候，晝夜(ye)溫差大(da)，尋(xun)(xun)烏蜜桔具有很高的(de)含(han)糖量，且皮薄，顏(yan)色鮮艷(yan)，口(kou)味(wei)醇厚，深受廣大(da)消費者的(de)喜(xi)愛。