1、富川臍橙
富(fu)川瑤(yao)族(zu)自治縣位于桂東(dong)北,地(di)(di)處農業(ye)部劃(hua)定(ding)的“湘(xiang)南─桂北─贛南”柑(gan)桔(jie)優勢(shi)產(chan)(chan)(chan)業(ye)帶內。地(di)(di)理坐標為(wei)東(dong)經111°05′21″-111°28′50″,北緯24°37′21″-25°09′20″,屬中(zhong)亞熱帶季風氣候,年(nian)平均(jun)(jun)(jun)溫度19.2℃,極(ji)端最(zui)高溫度為(wei)38.5℃,極(ji)端最(zui)低溫度為(wei)-4℃,全年(nian)≥10℃的活(huo)動(dong)積溫為(wei)6017.4℃;年(nian)均(jun)(jun)(jun)降雨量1699.7mm,年(nian)均(jun)(jun)(jun)相對濕(shi)度為(wei)75%;年(nian)均(jun)(jun)(jun)日照(zhao)時數為(wei)1573.6小時,無霜(shuang)期318天,土質為(wei)沙質紅壤(rang)(rang),土層濃厚、疏松、肥(fei)沃,通透性好,富(fu)含(han)P、K、Fe等元(yuan)素,土壤(rang)(rang)PH值在(zai)5.5-7.5之間。 臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng),是柑(gan)桔(jie)中(zhong)的一個品種(zhong)(zhong),富(fu)川種(zhong)(zhong)植(zhi)柑(gan)桔(jie)的歷(li)史源遠流長。其(qi)中(zhong)有(you)文(wen)字記載(zai)的縣志現僅存的清(qing)乾(qian)隆二(er)十二(er)年(nian)(1757年(nian))和清(qing)光緒十六年(nian)(1890年(nian))兩種(zhong)(zhong)版本(ben)都有(you)種(zhong)(zhong)植(zhi)柑(gan)橙(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的記錄(lu)。2005年(nian)廣西(xi)名優品牌(pai)志對富(fu)川種(zhong)(zhong)植(zhi)臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)也有(you)專門論述(shu),中(zhong)國瑤(yao)族(zu)通史對富(fu)川種(zhong)(zhong)植(zhi)臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)也有(you)專門記載(zai)。 臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)已(yi)成為(wei)富(fu)川主要產(chan)(chan)(chan)業(ye),全縣十二(er)個鄉鎮都種(zhong)(zhong)植(zhi)臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng),到2015年(nian)底止(zhi),全縣臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積33萬畝,產(chan)(chan)(chan)量22.4萬噸,總產(chan)(chan)(chan)值6.72億元(yuan)。
2、黃姚豆豉
黃(huang)姚豆(dou)豉,因(yin)產于黃(huang)姚鎮(zhen)而得名,古(gu)“昭平三寶”之(zhi)一。歷經十幾代人嘔心瀝(li)血的(de)研究,選(xuan)用黃(huang)姚鎮(zhen)特(te)有(you)的(de)黑(hei)豆(dou)、仙井泉水和土著人古(gu)老獨特(te)的(de)手工藝(yi)精制而成,產品(pin)(pin)顆粒均勻(yun),烏黑(hei)發亮,豉香郁(yu)馨,隔(ge)壁聞香,無(wu)任何(he)化(hua)學成分,屬純(chun)天然調(diao)味佳品(pin)(pin)。生產歷史悠(you)久,清康熙前(qian)已(yi)頗(po)有(you)名氣,乾(qian)隆時最(zui)盛,一度成為朝廷貢(gong)品(pin)(pin)。其生產以前(qian)多(duo)為以家庭為單位的(de)民間作坊,鎮(zhen)上曾出現過一批以生產豆(dou)豉聞名的(de)老字(zi)號(hao)如“古(gu)怡盛”、“古(gu)信記”、“梁隆安”,其產品(pin)(pin)暢銷廣東、湖南、港(gang)澳、菲律賓、馬來(lai)西亞、新加坡,深受歡(huan)迎。直到今天,古(gu)鎮(zhen)仍(reng)有(you)不少專業(ye)戶(hu)從事豆(dou)豉的(de)生產加工,為中(zhong)外游客廣為稱贊(zan)。
黃(huang)姚(yao)豆豉(chi)有較高的藥用價值,據《本草綱目》載(zai):“黑豆性平,作豉(chi)則溫,既經(jing)蒸(zheng)煮,能升(sheng)能散,得蔥則發汗,得鹽(yan)則止(zhi)吐(tu),得酒(jiu)則治(zhi)風,得蒜能止(zhi)血,炒熟能止(zhi)汗。經(jing)有關專家考評(ping),黃(huang)姚(yao)豆豉(chi)還具(ju)有助消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)、防疾病、減慢(man)老化(hua)(hua)、增強腦力、提高肝臟解毒、防高血壓、消(xiao)(xiao)除疲勞、預防癌(ai)癥、減輕(qing)醉酒(jiu)和(he)防治(zhi)腦血管硬化(hua)(hua)這十大功效,曾為清代御(yu)廚首選之佐料。
3、昭平綠
昭平(ping)綠(lv)(lv)是廣西賀(he)州市(shi)昭平(ping)縣的特(te)產。昭平(ping)綠(lv)(lv)茶(cha)以(yi)“三綠(lv)(lv)四(si)美(mei)”即外形翠(cui)綠(lv)(lv)、湯(tang)色碧綠(lv)(lv)、葉底嫩(nen)綠(lv)(lv)和茶(cha)形美(mei)、茶(cha)湯(tang)美(mei)、茶(cha)香美(mei)、茶(cha)味美(mei)的品(pin)質(zhi)特(te)點享(xiang)譽區內外。昭平(ping)綠(lv)(lv)獲(huo)國家地理標(biao)志(zhi)證明商(shang)標(biao)。
昭平(ping)縣(xian)(xian)(xian)是(shi)位(wei)于桂(gui)東粵(yue)西結合地帶、森(sen)林覆蓋率為84.2%的山(shan)區(qu)縣(xian)(xian)(xian),在(zai)亞(ya)熱帶季(ji)風氣(qi)候的影響下,氣(qi)候溫和,雨量充沛;峰高(gao)霧繚,甘泉潺潺山(shan)地較多,土地肥(fei)沃,土壤呈酸性至弱酸性,適宜(yi)(yi)茶(cha)(cha)葉生長。被(bei)茶(cha)(cha)葉專家(jia)稱為最適宜(yi)(yi)綠(lv)茶(cha)(cha)生長的地方,當地群(qun)眾喜歡把這里(li)的“綠(lv)茶(cha)(cha)”統稱為“昭平(ping)銀(yin)杉(shan)”! 昭平(ping)縣(xian)(xian)(xian)是(shi)全國(guo)茶(cha)(cha)葉生態(tai)最適宜(yi)(yi)區(qu)、全國(guo)生態(tai)農業示范縣(xian)(xian)(xian)、廣西名優綠(lv)茶(cha)(cha)優勢(shi)區(qu)、廣西無(wu)公害茶(cha)(cha)葉示范縣(xian)(xian)(xian)。
經(jing)過長期的(de)品(pin)種改良、工(gong)藝革新和品(pin)牌(pai)培(pei)育,已創立了一批茶(cha)葉品(pin)牌(pai),產品(pin)享譽區內(nei)外(wai),昭平(ping)綠茶(cha)以(yi)“三綠四美(mei)”即外(wai)形翠綠、湯(tang)色碧(bi)綠、葉底嫩綠和茶(cha)形美(mei)、茶(cha)湯(tang)美(mei)、茶(cha)香美(mei)、茶(cha)味美(mei)的(de)品(pin)質(zhi)特點(dian)享譽區內(nei)外(wai),銷往上(shang)海、安徽、浙江等大(da)城市,茶(cha)葉外(wai)銷占(zhan)到茶(cha)葉總量(liang)的(de)95%以(yi)上(shang)。
2013年,昭平(ping)(ping)縣茶葉(xie)協會申報的(de)“昭平(ping)(ping)綠”被國家工商(shang)(shang)總局(ju)商(shang)(shang)標(biao)(biao)局(ju)核準注冊為(wei)中(zhong)國國家地(di)理標(biao)(biao)志證(zheng)明商(shang)(shang)標(biao)(biao),商(shang)(shang)標(biao)(biao)注冊號(hao)為(wei):12124998。
4、信都三黃雞
信(xin)都三(san)黃雞(ji)其(qi)因毛(mao)黃、嘴黃、腳黃而(er)名(ming)之。主銷廣東、海南、港澳,異(yi)乎暢銷。三(san)黃雞(ji)個(ge)體適中,體型(xing)緊湊,骨細肉(rou)(rou)嫩,肌(ji)肉(rou)(rou)結(jie)實,味美可口,香而(er)不膩,尤適合(he)制成“兩廣”人喜吃的著名(ming)傳統佳肴(yao)白(bai)切雞(ji)。素以(yi)鮮美、軟(ruan)滑、幼嫩、甘香等特色聞名(ming)。
信(xin)都三(san)黃雞(ji)的(de)特點(dian)是肉厚而嫩滑,皮脆而骨軟,入(ru)(ru)口骨肉自然(ran)分離,最(zui)適宜作(zuo)兩廣人愛吃(chi)的(de)“白斬雞(ji)”。制法(fa)是將(jiang)宰后(hou)去毛及內(nei)臟(zang)的(de)雞(ji)懸掛滴水梢干后(hou)入(ru)(ru)鍋(guo),文火燒水沸后(hou)15分鐘取出涼后(hou)切塊上(shang)碟(die),吃(chi)時蘸上(shang)袢有姜絲、蔥頭(tou)、芝麻油(you)的(de)醬油(you),嚼之滿口香味,讓(rang)人回(hui)味無窮。信(xin)都三(san)黃雞(ji)遠銷粵港澳(ao)地區,是人們喜慶節日爭相(xiang)備置的(de)佳(jia)肴。
都(dou)三黃(huang)(huang)雞(ji),因其羽黃(huang)(huang)、嘴黃(huang)(huang)、腳黃(huang)(huang)而(er)得名。信都(dou)三黃(huang)(huang)雞(ji)的(de)特(te)點(dian)是肉厚(hou)而(er)嫩滑,皮脆而(er)骨軟,入(ru)(ru)口(kou)骨肉自(zi)然分離,最宜作兩廣人愛吃的(de)“白(bai)斬(zhan)雞(ji)”。制(zhi)法是將宰后(hou)去毛(mao)及內(nei)臟的(de)雞(ji)懸掛滴水梢干后(hou)入(ru)(ru)鍋(guo),文火燒水沸后(hou)15分鐘(zhong)取(qu)出涼后(hou)切塊上碟,吃時蘸(zhan)上袢有姜絲、蔥頭、芝麻(ma)油(you)的(de)醬油(you),嚼之滿(man)口(kou)香味,讓人回味無(wu)窮。
5、信都紅瓜子
八(ba)步紅(hong)瓜子:主要(yao)產于賀州市八(ba)步、信都(dou)等地(di)。八(ba)步紅(hong)瓜子以其粒大(da)肉厚,色(se)澤(ze)深(shen)紅(hong),味(wei)道(dao)芬香,久(jiu)藏不(bu)褪色(se),不(bu)變霉生蟲而(er)著稱。是廣西著名的傳統(tong)出(chu)口產品之一,銷往(wang)世界三十多個國家和地(di)區。
信都紅瓜子亦(yi)稱(cheng)“八步紅瓜子”、“賀(he)州紅瓜子”,在(zai)賀(he)州栽培(pei)已有四百多年(nian)歷史,是賀(he)州市傳統出(chu)口產(chan)品(pin)之一。八步紅瓜子粒大、皮紅、味醇香、營養豐富,深受廣大消費(fei)者喜(xi)愛,不(bu)僅(jin)暢銷區內外(wai)。而且還遠(yuan)銷港澳地區及東(dong)南亞各國。1983年(nian)曾(ceng)被國家對(dui)外(wai)貿(mao)易部授予“優質(zhi)產(chan)品(pin)”稱(cheng)號,1987年(nian)又(you)獲國家對(dui)外(wai)貿(mao)易部銀質(zhi)獎。現賀(he)州市八步區每年(nian)種植約2.1萬畝,年(nian)產(chan)180萬公斤。隨著人們生活水平(ping)的提高,市場對(dui)紅瓜子的需求量不(bu)斷(duan)增加.
6、昭平紅
昭平紅(hong)(hong)外形條(tiao)索(suo)緊(jin)細、卷曲成(cheng)螺,顆粒勻整緊(jin)實,色澤烏潤金燦,湯色紅(hong)(hong)艷明亮,香氣清高持久,滋味(wei)濃醇鮮(xian)爽(shuang),溫潤順(shun)滑(hua),回味(wei)雋永。昭平紅(hong)(hong)獲(huo)國家地理標(biao)志證明商標(biao)。
“昭(zhao)平紅(hong)(hong)”是象(xiang)棋山茶(cha)(cha)葉(xie)公司(si)利(li)用“福云6號”綠茶(cha)(cha)品種茶(cha)(cha)青制作(zuo)工(gong)夫(fu)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)的(de)(de)新(xin)工(gong)藝,克服了綠茶(cha)(cha)品種制作(zuo)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)出現(xian)的(de)(de)發(fa)酵不勻(yun)、湯(tang)色欠紅(hong)(hong)、香低味(wei)淡、苦澀(se)味(wei)重的(de)(de)技術難題,研(yan)制出的(de)(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)新(xin)產(chan)品“昭(zhao)平紅(hong)(hong)”外(wai)形條索緊細、卷曲成(cheng)螺,顆粒勻(yun)整(zheng)緊實,色澤烏潤金(jin)燦,湯(tang)色紅(hong)(hong)艷明亮,杯(bei)沿(yan)金(jin)圈明艷;葉(xie)底(di)紅(hong)(hong)勻(yun)明亮,茶(cha)(cha)芽肥嫩勻(yun)整(zheng)。香氣清高持久,滋味(wei)濃醇鮮爽(shuang),溫潤順(shun)滑,回味(wei)雋永。
昭平紅,源自中(zhong)國著(zhu)名的(de)(de)(de)有機茶(cha)(cha)產區(qu):廣西昭平縣(xian)。昭平古稱南越(yue)地(di),據(ju)考(kao)證(zheng)這里(li)已經有1000多年(nian)產茶(cha)(cha)制茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)歷史。象(xiang)棋山(shan)生(sheng)態有機茶(cha)(cha)園地(di)處(chu)自然(ran)原(yuan)始(shi)森林(lin)保護(hu)區(qu),這里(li)氣候溫潤適宜(yi),降雨量充(chong)沛,山(shan)脈連綿起伏,森林(lin)覆蓋率高達90%以(yi)上,山(shan)頂平均海(hai)拔均在800-1000米以(yi)上,終日云霧繚(liao)繞,土(tu)壤層深厚且呈弱酸性,被(bei)國內外專家譽為“最適合茶(cha)(cha)葉生(sheng)長的(de)(de)(de)地(di)方”!
7、賀街淮山
賀街淮(huai)山(shan)是廣西賀州市八步區賀街鎮(zhen)的(de)特產。淮(huai)山(shan)種(zhong)植是賀街鎮(zhen)的(de)優勢和(he)特色產業,該鎮(zhen)種(zhong)植的(de)淮(huai)山(shan)塊莖(jing)圓(yuan)直,極(ji)有賣相,且口(kou)感好(hao),淀粉(fen)含(han)量高,深受(shou)各地客商的(de)青(qing)睞。賀街淮(huai)山(shan)是國家農產品(pin)地理(li)標志保護(hu)產品(pin)。
八(ba)步(bu)區(qu)(qu)賀(he)街鎮種(zhong)植(zhi)蔬菜(cai)的傳統由來(lai)已久,素有(you)“百年菜(cai)鄉”之稱。近年來(lai),該鎮不斷加大特色農業(ye)(ye)扶持力度,充分利用臨、賀(he)兩(liang)江沿岸土(tu)地資源優(you)勢(shi),積極引(yin)導農民種(zhong)植(zhi)高產(chan)優(you)質淮(huai)(huai)山。八(ba)步(bu)區(qu)(qu)賀(he)街鎮大力調整農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)結(jie)構(gou),把淮(huai)(huai)山種(zhong)植(zhi)當作一個重要產(chan)業(ye)(ye)來(lai)發展,使淮(huai)(huai)山種(zhong)植(zhi)從過去的零星分散種(zhong)植(zhi)方式(shi)逐步(bu)向規模(mo)化方式(shi)邁進,贏來(lai)了淮(huai)(huai)山產(chan)業(ye)(ye)產(chan)銷(xiao)兩(liang)旺的喜人(ren)局面。2011年,賀(he)街鎮的淮(huai)(huai)山種(zhong)植(zhi)面積達1500多畝(mu),總產(chan)量約一千多萬(wan)(wan)斤,產(chan)值近千萬(wan)(wan)元。
賀街淮山(shan)(shan)營養(yang)豐富(fu),薯肉白(bai)色,質地(di)堅(jian)實,漿(jiang)液粘(zhan)絲多,味清甜,粉質細膩,其(qi)中鮮(xian)品淮山(shan)(shan)含(han)蛋白(bai)質≥1.98g/100 g、鐵≥11.3mg/1kg、鋅≥3.2 mg/1kg、漿(jiang)液質達0.9%,品質極優,耐貯(zhu)存,可(ke)加工藥(yao)材。多年來通過自繁自育、提純復壯(zhuang),形(xing)成了獨具(ju)特色的地(di)方品種。
8、昭平銀杉茶
產(chan)于廣(guang)西昭(zhao)(zhao)平縣。銀(yin)杉采用優質茶(cha)(cha)樹(shu)的一芽一葉(xie)為原料。挖掘茗(ming)明、清(qing)炒茶(cha)(cha)秘訣與現代科(ke)技相結合的獨特方法(fa)精制而成,經(jing)農(nong)業部茶(cha)(cha)葉(xie)質量監督檢驗(yan)測試中心審評該茶(cha)(cha)葉(xie)外形(xing)微(wei)扁、披毫隱(yin)綠,湯色嫩綠明亮,清(qing)香(xiang)濃郁,滋(zi)味純爽,葉(xie)底(di)綠亮、肥嫩露芽。銀(yin)杉茶(cha)(cha)色、香(xiang)、味、形(xing)具(ju)佳(jia),具(ju)有名茶(cha)(cha)風格。 據了解,“昭(zhao)(zhao)平銀(yin)杉茶(cha)(cha)”農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)地域保護范圍包括(kuo)昭(zhao)(zhao)平縣昭(zhao)(zhao)平鎮(zhen)(zhen)、文竹鎮(zhen)(zhen)、仙回鄉(xiang)(xiang)(xiang)、走馬鄉(xiang)(xiang)(xiang)、五將鎮(zhen)(zhen)、馬江鎮(zhen)(zhen)、木(mu)格鄉(xiang)(xiang)(xiang)、黃(huang)姚鎮(zhen)(zhen)、富羅(luo)鎮(zhen)(zhen)、北(bei)陀鎮(zhen)(zhen)、樟木(mu)林鄉(xiang)(xiang)(xiang)和鳳凰鄉(xiang)(xiang)(xiang)12個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)128個村(cun),東到(dao)鳳凰鄉(xiang)(xiang)(xiang)營盤(pan)村(cun),南到(dao)木(mu)格鄉(xiang)(xiang)(xiang)鹿坡(po)村(cun),西到(dao)仙回鄉(xiang)(xiang)(xiang)茅坪村(cun),北(bei)到(dao)文竹鎮(zhen)(zhen)七(qi)沖村(cun),地理(li)坐標(biao)為東經(jing)110°30′-111°19′,北(bei)緯23°39′-24°24′,總面積8000公頃。
昭平(ping)銀杉(shan)茶(cha)產于廣西(xi)昭平(ping)縣。銀杉(shan)采用優(you)質茶(cha)樹的一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)為原料。挖(wa)掘茗明(ming)、清炒(chao)茶(cha)秘訣與現代科(ke)技相結合(he)的獨特方法精制而(er)成,經農業部茶(cha)葉(xie)質量監督(du)檢驗(yan)測試中心審評該茶(cha)葉(xie)外形微扁、披毫隱綠(lv),湯色嫩綠(lv)明(ming)亮,清香濃郁,滋味(wei)(wei)純爽(shuang),葉(xie)底(di)綠(lv)亮、肥嫩露芽(ya)。銀杉(shan)茶(cha)色、香、味(wei)(wei)、形具佳(jia),具有名茶(cha)風格(ge)。
9、昭平銀杉
昭平(ping)銀杉(shan),是廣西賀(he)州市昭平(ping)縣的(de)特(te)產(chan),屬地理(li)標志保護(hu)產(chan)品。銀杉(shan)采用優質茶樹(shu)的(de)一芽一葉(xie)(xie)為原料。挖掘(jue)茗(ming)明(ming)、清炒茶秘訣與(yu)現代科技相結(jie)合的(de)獨特(te)方法精制而(er)成,經農業部茶葉(xie)(xie)質量監督檢驗測試中心(xin)審評該(gai)茶葉(xie)(xie)外形微扁、披毫(hao)隱綠(lv),湯(tang)色嫩綠(lv)明(ming)亮,清香(xiang)濃郁,滋味純爽,葉(xie)(xie)底(di)綠(lv)亮、肥嫩露芽。銀杉(shan)茶色、香(xiang)、味、形具(ju)佳,具(ju)有名茶風格。
10、昭平茶
昭(zhao)(zhao)平植茶(cha)飲茶(cha)活動自古有之。據舊《昭(zhao)(zhao)平縣志(zhi)》記載(zai):“象磯山(shan)(shan)面積極(ji)廣,地(di)產(chan)名茶(cha),味頗佳。”“客之來訪,奉之皋(gao)蘆”。古人所謂“皋(gao)蘆”即如今(jin)之“苦茶(cha)”。昭(zhao)(zhao)平名茶(cha)以象棋茶(cha)和藤寶茶(cha)的(de)歷(li)史較悠久,兩(liang)茶(cha)分別產(chan)自縣內(nei)的(de)象棋山(shan)(shan)和藤寶山(shan)(shan)。
縣境內的藤寶(bao)茶(cha),產自(zi)距五將鎮(zhen)政(zheng)府駐地(di)6.5公里的藤寶(bao)山(shan)上。此(ci)山(shan)巔頂云霧(wu)繚(liao)繞(rao),山(shan)間林密藤茂,有(you)多種亞熱帶動植(zhi)物(wu),故尚有(you)“萬(wan)寶(bao)山(shan)”之稱。山(shan)間所產藤寶(bao)茶(cha),葉細(xi)長似(si)竹針(zhen)狀,百姓稱其為仙人茶(cha)。此(ci)茶(cha)色紅味醇,素獲(huo)茶(cha)客稱道。
昭平象棋(qi)茶和藤寶茶具(ju)有清(qing)、甘、香、甜四大特點,開水泡(pao)后六、七天(tian)也不變(bian)質,飲(yin)(yin)用仍芳香宜人(ren)。每逢(feng)清(qing)明(ming)時(shi)節,人(ren)們總(zong)要從(cong)幾十里外到象棋(qi)山、藤寶山采(cai)茶,作(zuo)為招待(dai)客(ke)人(ren)及(ji)逢(feng)年過節飲(yin)(yin)用。據(ju)民國23年付(fu)印的《昭平縣志》載:“茶,此為我國出口大宗,如(ru)江南(nan)之(zhi)(zhi)(zhi)碧螺春、浙江之(zhi)(zhi)(zhi)龍井、福建之(zhi)(zhi)(zhi)武(wu)彝、安徽(hui)之(zhi)(zhi)(zhi)六保、云南(nan)之(zhi)(zhi)(zhi)普耳皆久經馳名(ming)。昭平所(suo)種若雨水採者名(ming)雨前(qian)茶,清(qing)明(ming)前(qian)採者名(ming)未(wei)過清(qing),氣味清(qing)腴亦不讓他(ta)。”
昭平處于西(xi)南地(di)區腹地(di),屬(shu)亞(ya)熱帶(dai)季風性濕潤(run)氣候,境內山(shan)巒起伏,河溪縱橫(heng),耕地(di)面(mian)積僅占全(quan)(quan)縣(xian)總面(mian)積的(de)4.55%,是典型(xing)的(de)山(shan)區縣(xian)。全(quan)(quan)縣(xian)地(di)形地(di)貌(mao)呈北高南低趨勢,氣溫的(de)時差異(yi)十分明顯,高寒山(shan)區與平坦(tan)洼地(di)溫度差達(da)2℃至(zhi)3℃,這種(zhong)地(di)形地(di)貌(mao)與氣溫差異(yi)對茶葉的(de)生(sheng)長(chang)極為有利(li),尤其是藤寶山(shan)、象棋(qi)山(shan)、將軍峰等高山(shan)生(sheng)長(chang)的(de)野生(sheng)大茶極有開(kai)發價值。
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