鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)四(si)大名瓷(ci)之(zhi)一，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)于(yu)許昌之(zhi)禹州市神后(hou)鎮。禹州古(gu)稱夏禹國(guo)(guo)，啟大諸侯于(yu)“鈞(jun)(jun)(jun)臺”，以“鈞(jun)(jun)(jun)臺”命名，窯(yao)曰“鈞(jun)(jun)(jun)窯(yao)”。鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)始于(yu)唐，盛于(yu)宋。所產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)觀之(zhi)如(ru)景，叩之(zhi)如(ru)馥(fu)磬，瑰麗奪目，濃艷晶瑩(ying)，加之(zhi)燒制(zhi)難(nan)度，“十窯(yao)九不成”，鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)成為連(lian)城之(zhi)寶(bao)，人們將它(ta)和(he)玉(yu)器(qi)、金(jin)銀并列、榮譽(yu)“鈞(jun)(jun)(jun)與玉(yu)比，鈞(jun)(jun)(jun)比玉(yu)美”、“黃(huang)金(jin)有(you)價，鈞(jun)(jun)(jun)無(wu)價”，被譽(yu)為國(guo)(guo)人瑰寶(bao)。新中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)建立之(zhi)后(hou)，經反(fan)復研究和(he)科學實驗，在古(gu)鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)工藝基礎上(shang)創造出(chu)(chu)(chu)了眾多的(de)鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品，“進(jin)窯(yao)一色(se)，出(chu)(chu)(chu)窯(yao)萬彩”。品色(se)最出(chu)(chu)(chu)色(se)悅(yue)目的(de)有(you)朱砂(sha)紅、梅子青(qing)、雞(ji)雪紅、胭脂紅、丁香紫(zi)、玫瑰紫(zi)、茄皮紫(zi)、葡萄紫(zi)、蔥翠青(qing)、天青(qing)、月白等，且紅里(li)有(you)紫(zi)，紫(zi)中(zhong)(zhong)有(you)蘭，蘭中(zhong)(zhong)泛清(qing)，青(qing)中(zhong)(zhong)透紅，五(wu)彩滲化，相(xiang)映生輝。更使人叫絕者(zhe)，鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)經過“窯(yao)變”，鈾面上(shang)自(zi)然(ran)出(chu)(chu)(chu)現(xian)一幅幅神奇畫卷，有(you)的(de)高峽飛(fei)(fei)瀑，翠竹生煙，仙(xian)臺瓊(qiong)閣；有(you)的(de)如(ru)晨星滿天，煙火怒放，龍鳳飛(fei)(fei)翔等。產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品中(zhong)(zhong)“云林層出(chu)(chu)(chu)，高山(shan)瀑布，河山(shan)相(xiang)映，老者(zhe)過橋”窯(yao)變色(se)彩圖案的(de)雙龍瓶、雙龍虎頭瓶等世謂珍(zhen)品。所產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)名貴鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)出(chu)(chu)(chu)口美國(guo)(guo)、日(ri)本、法國(guo)(guo)、英國(guo)(guo)。2008年，鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)燒制(zhi)技藝入(ru)選(xuan)國(guo)(guo)家非物質文化遺(yi)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)名錄。

2、鄢陵臘梅

又(you)(you)名香(xiang)梅、黃梅。產于(yu)河南鄢陵。因其花(hua)(hua)瓣色黃如蠟，手觸有蠟質(zhi)感，香(xiang)味濃郁芳香(xiang)而得名，又(you)(you)因其花(hua)(hua)開(kai)臘(la)月(yue)，先開(kai)花(hua)(hua)后長葉，故(gu)稱臘(la)梅或干(gan)枝(zhi)梅。每年春季芽苞萌發之際，根據(ju)枝(zhi)干(gan)的(de)自然特征(zheng)，將枝(zhi)干(gan)曲捏成各(ge)種姿態(tai)(tai)：屏扇形，棱角分明，小(xiao)巧玲瓏，外觀典雅(ya)；疙瘩形，質(zhi)樸端莊，古香(xiang)古色；懸枝(zhi)形，橫(heng)軀懸空(kong)，單枝(zhi)獨撐，其它有的(de)象(xiang)鳥、有的(de)象(xiang)獸，形態(tai)(tai)逼真(zhen)，巧奪(duo)天工。鄢陵臘(la)梅雅(ya)致、美觀、大方，深(shen)為人們所喜(xi)受，是(shi)裝飾(shi)的(de)上(shang)品。

3、許昌腐竹

淳(chun)樸之(zhi)美——許(xu)昌腐竹

腐竹(zhu)是集環保、營(ying)養(yang)為一(yi)體(ti)的(de)綠色(se)食品，被(bei)人們(men)稱(cheng)為“素中之葷”。腐竹(zhu)因(yin)其油亮的(de)色(se)澤、細膩的(de)質地和(he)香醇的(de)口感，備受廣(guang)大消費者的(de)喜愛。

許(xu)(xu)(xu)昌縣河(he)街鄉是腐竹(zhu)的起源地(di)。據考證，唐代(dai)《中(zhong)岳潁川志》、元代(dai)《許(xu)(xu)(xu)州志》、明(ming)代(dai)《許(xu)(xu)(xu)州稗(bai)史》、清(qing)代(dai)《許(xu)(xu)(xu)昌縣志》等(deng)許(xu)(xu)(xu)昌地(di)區的史志中(zhong)均有(you)對腐竹(zhu)原料(liao)選材、制(zhi)作工(gong)藝(yi)等(deng)內容的詳細記載。

4、禹白附

白(bai)附子為天南星科植(zhi)物獨角(jiao)蓮的塊(kuai)莖。獨角(jiao)蓮多(duo)年生草(cao)本，生于潮濕的林下、山澗、水溝及土(tu)壤(rang)肥沃處。分布于北(bei)緯(wei)42°以南及包括西藏南部(bu)在內(nei)的廣大地區。遼寧、吉林、湖北(bei)、江蘇(su)等省區栽培。

帶根(gen)塊莖作種(zhong)(zhong)栽種(zhong)(zhong)的當年(nian)可收獲，不(bu)(bu)帶根(gen)的多種(zhong)(zhong)1年(nian)。冬季倒苗后，挖起塊莖，小的作種(zhong)(zhong)，大(da)的加(jia)工作藥。將塊莖堆積發酵，使外皮皺(zhou)縮(suo)易脫，裝在(zai)籮筐(kuang)里，放在(zai)流水中穿膠鞋踩去粗(cu)皮，曬干(gan)。也可不(bu)(bu)去粗(cu)皮，切成2至3毫(hao)米厚的薄片，曬干(gan)。

白(bai)附子塊莖呈橢圓形或(huo)卵圓形，長2至(zhi)5厘(li)米(mi)，直徑1至(zhi)3厘(li)米(mi)。表(biao)面白(bai)色(se)或(huo)黃(huang)白(bai)色(se)，有環紋及根(gen)痕，頂(ding)端具(ju)莖痕或(huo)芽(ya)痕。質堅硬(ying)，斷面類(lei)白(bai)色(se)，富(fu)粉(fen)性。無臭，葉淡，嚼之麻辣(la)刺舌(she)。以個大(da)、質堅實(shi)，色(se)白(bai)、粉(fen)性足者為佳(jia)。

5、長葛蜂膠

長葛蜂膠呈(cheng)不透(tou)明的團塊，斷(duan)面結構緊密(mi)、呈(cheng)大理石花紋狀(zhuang)，紅黃(huang)色，有光澤(ze)，有楊樹(shu)樹(shu)脂芳香(xiang)氣(qi)味(wei)；燃燒(shao)時有樹(shu)脂乳香(xiang)味(wei)，口嘗微(wei)苦，略(lve)帶(dai)辛(xin)(xin)辣味(wei)；提純后的蜂膠呈(cheng)棕褐色固(gu)體(ti)，有明顯(xian)的芳香(xiang)氣(qi)味(wei)，燃燒(shao)樹(shu)脂乳香(xiang)味(wei)更加明顯(xian)，口嘗微(wei)苦，略(lve)帶(dai)辛(xin)(xin)辣味(wei)。

營(ying)養豐富(fu)，含有(you)多(duo)種(zhong)黃酮類(lei)(lei)物質，阿(a)魏(wei)酸(suan)、當歸酸(suan)等(deng)十多(duo)種(zhong)芳(fang)香酸(suan)、脂肪酸(suan)、萜類(lei)(lei)化(hua)合物、多(duo)種(zhong)氨基酸(suan)、豐富(fu)的(de)維生素(su)(su)、還含鐵、鋅、硒、鈣等(deng)20余種(zhong)常量和微量元素(su)(su)、胰(yi)蛋白酶等(deng)多(duo)種(zhong)活性(xing)酶和多(duo)醣(tang)類(lei)(lei)物質，醫學(xue)博士山本倫大夫在第(di)56屆國際蜂(feng)產品學(xue)術大會上描述蜂(feng)膠(jiao)為“天(tian)上眾神通過(guo)蜜(mi)蜂(feng)帶給人(ren)類(lei)(lei)至高(gao)無(wu)上的(de)治(zhi)療(liao)仙(xian)丹”。蜂(feng)膠(jiao)又(you)稱“純(chun)天(tian)然廣譜抗菌素(su)(su)”，可用于(yu)治(zhi)療(liao)腸道疾病、皮膚病、潰瘍病等(deng)。蜂(feng)膠(jiao)還有(you)顯著的(de)降血壓(ya)(ya)、降血脂、降血糖作用，可抑制(zhi)癌細(xi)胞、減輕放(fang)、化(hua)療(liao)引起的(de)副作用、防(fang)治(zhi)高(gao)血壓(ya)(ya)、糖尿病并發癥。

6、禹白芷

禹(yu)(yu)(yu)州的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)芷(zhi)稱(cheng)為禹(yu)(yu)(yu)白(bai)(bai)(bai)芷(zhi),禹(yu)(yu)(yu)白(bai)(bai)(bai)芷(zhi)與大禹(yu)(yu)(yu)帝同名。白(bai)(bai)(bai)芷(zhi)是夏(xia)禹(yu)(yu)(yu)團(tuan)(tuan)結(jie)九州代(dai)表(biao)無私貢獻(xian)的(de)(de)人(ren)民(min)(min)大眾。蕙蘭又稱(cheng)為夏(xia)蘭；白(bai)(bai)(bai)芷(zhi)又稱(cheng)為禹(yu)(yu)(yu)白(bai)(bai)(bai)芷(zhi)。中(zhong)國(guo)夏(xia)禹(yu)(yu)(yu)時期(qi)代(dai)表(biao)中(zhong)華(hua)(hua)(hua)團(tuan)(tuan)結(jie)“九州”的(de)(de)象征。在堯、舜、禹(yu)(yu)(yu)時將蕙蘭和(he)白(bai)(bai)(bai)芷(zhi)竄紉成一對稱(cheng)為“蕙芷(zhi)”,代(dai)表(biao)著中(zhong)華(hua)(hua)(hua)炎黃子孫(sun)上(shang)下五(wu)千年的(de)(de)文明歷(li)史。在中(zhong)國(guo)傳統意識中(zhong)被視為中(zhong)華(hua)(hua)(hua)民(min)(min)族(zu)(zu)秀麗山河與繁榮昌盛、領土完整和(he)民(min)(min)族(zu)(zu)團(tuan)(tuan)結(jie)的(de)(de)象征和(he)標志。 “蕙芷(zhi)”是我國(guo)文華(hua)(hua)(hua)的(de)(de)精華(hua)(hua)(hua)，是中(zhong)國(guo)和(he)人(ren)民(min)(min)本身象征，代(dai)表(biao)著中(zhong)華(hua)(hua)(hua)民(min)(min)族(zu)(zu)的(de)(de)精神(shen)。

7、禹南星

禹南(nan)(nan)星，又(you)稱會南(nan)(nan)星、禹州(zhou)天(tian)南(nan)(nan)星，為(wei)產于(yu)河南(nan)(nan)、集(ji)散于(yu)禹州(zhou)者(zhe)(zhe)，品質最優，銷往全國，并供出(chu)口。天(tian)南(nan)(nan)星：為(wei)各地天(tian)南(nan)(nan)星的(de)統稱。以個大、勻(yun)整(zheng)、無外皮、色(se)白、粉性足(zu)者(zhe)(zhe)為(wei)佳。

8、陳化店礦泉水

“陳化店礦泉水(shui)”系(xi)指河南省鄢陵縣陳化店鎮采(cai)用(yong)天(tian)然礦泉水(shui)生產的飲用(yong)水(shui)。

陳化店礦泉(quan)水(shui)(shui)甘甜爽口，富(fu)含人體所需的鍶(si)、偏(pian)硅酸(suan)(suan)等(deng)多(duo)種微量元(yuan)素，且水(shui)(shui)質屬(shu)低鈉鹽、重(zhong)碳(tan)酸(suan)(suan)鈣鎂型(xing)，以之(zhi)泡(pao)茶，湯水(shui)(shui)濃稠，香氣濃郁，享有“中原第一水(shui)(shui)”之(zhi)美譽。

9、長葛棗花蜜

長葛(ge)棗(zao)花(hua)蜜香(xiang)(xiang)味馥郁(yu)溫馨，清純優雅(ya)，爽口(kou)醇(chun)香(xiang)(xiang)。呈琥珀色(se)，紅中(zhong)(zhong)透黃(huang)，光澤(ze)油亮，透明，濃度高，甜度大而不(bu)膩(ni)，口(kou)味重，香(xiang)(xiang)氣正，入口(kou)先甜、再苦（中(zhong)(zhong)草藥味或杏仁(ren)香(xiang)(xiang)味）、后(hou)香(xiang)(xiang)，且久藏不(bu)壞(huai)，不(bu)易結晶(jing)，如結晶(jing)，呈粗粒(li)（或雪花(hua)）狀，微現黃(huang)色(se)。

近年來(lai)，隨著我(wo)國經(jing)(jing)濟社會(hui)的(de)(de)快速發展(zhan)和人(ren)民生活水平的(de)(de)不(bu)斷提(ti)(ti)(ti)高，長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)蜂(feng)膠(jiao)和長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)棗(zao)花蜜(mi)(mi)倍受(shou)到(dao)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)青睞。為進(jin)一(yi)步推(tui)動長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)蜂(feng)產(chan)(chan)(chan)(chan)業又(you)好(hao)又(you)快發展(zhan)，提(ti)(ti)(ti)高長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)蜂(feng)膠(jiao)和長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)棗(zao)花蜜(mi)(mi)的(de)(de)市(shi)場(chang)占(zhan)有率和知(zhi)名度，保(bao)(bao)護傳統資(zi)源，抵制(zhi)仿(fang)冒產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，2009年初(chu)，長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)市(shi)質(zhi)量(liang)技術監(jian)督(du)局(ju)積極準備長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)蜂(feng)膠(jiao)和長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)棗(zao)花蜜(mi)(mi)的(de)(de)國家地理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)(bao)護申(shen)(shen)報(bao)(bao)工(gong)作(zuo)。一(yi)是(shi)長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)市(shi)委、市(shi)0高度重(zhong)視，對申(shen)(shen)報(bao)(bao)工(gong)作(zuo)給(gei)予(yu)了(le)大力(li)支持；二是(shi)長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)質(zhi)監(jian)局(ju)成(cheng)立了(le)專(zhuan)項(xiang)(xiang)工(gong)作(zuo)組(zu)，聘請專(zhuan)家組(zu)織編寫申(shen)(shen)報(bao)(bao)材料，多次赴北京等地進(jin)行實地考察(cha)和學習；三(san)是(shi)對長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)蜂(feng)產(chan)(chan)(chan)(chan)業進(jin)行專(zhuan)項(xiang)(xiang)提(ti)(ti)(ti)升，建(jian)立健全蜂(feng)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)(chan)企業質(zhi)量(liang)檔(dang)案(an)，完善質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)制(zhi)度，增(zeng)添檢測(ce)設(she)備，培訓(xun)檢測(ce)人(ren)員，提(ti)(ti)(ti)高產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)保(bao)(bao)障能(neng)力(li)，同(tong)時，嚴厲打擊生產(chan)(chan)(chan)(chan)、銷售假(jia)冒偽劣行為；四是(shi)以長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)市(shi)檢測(ce)中(zhong)(zhong)心為依托(tuo)，成(cheng)功(gong)申(shen)(shen)報(bao)(bao)了(le)河南(nan)省(sheng)蜂(feng)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)監(jian)督(du)檢驗中(zhong)(zhong)心，為長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)蜂(feng)產(chan)(chan)(chan)(chan)業做(zuo)大做(zuo)強奠定了(le)堅實的(de)(de)技術支撐。經(jing)(jing)過一(yi)年來(lai)的(de)(de)努(nu)力(li)，長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)蜂(feng)膠(jiao)和長(chang)(chang)葛(ge)(ge)(ge)棗(zao)花蜜(mi)(mi)國家地理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)申(shen)(shen)報(bao)(bao)成(cheng)功(gong)通過了(le)河南(nan)省(sheng)質(zhi)量(liang)技術監(jian)督(du)局(ju)初(chu)審和國家質(zhi)檢總局(ju)形式審查，于2010年11月5日由國家質(zhi)檢總局(ju)進(jin)行公示。

10、尚莊大棚瓜菜

河(he)南(nan)省(sheng)襄城縣(xian)(xian)是農業(ye)部(bu)確定(ding)的(de)“全(quan)國蔬菜重(zhong)點(dian)區域規劃基地(di)縣(xian)(xian)”。襄城縣(xian)(xian)首山(shan)腳下的(de)湛北鄉尚(shang)莊村有耕地(di)千(qian)余畝，人(ren)數近千(qian)口(kou)。近幾(ji)年來，尚(shang)莊村把調(diao)整農村產業(ye)結構作為重(zhong)點(dian)，努力發(fa)展農業(ye)特色經濟，從(cong)山(shan)東昌樂縣(xian)(xian)引進兩種(zhong)三收的(de)反季節大棚(peng)西瓜(gua)，走“一村一品”發(fa)展之路(lu)。　　

2009年，尚莊村瓜菜大(da)棚已發展到(dao)200多座，發展大(da)棚種植戶(hu)185戶(hu)，面積(ji)達850畝(mu)(mu)，畝(mu)(mu)效益1.2萬元(yuan)，高產戶(hu)達1.4萬元(yuan)，全(quan)(quan)村人均收入突破(po)8500元(yuan)，大(da)棚戶(hu)全(quan)(quan)部超過1萬元(yuan)，大(da)棚瓜菜總收入1020萬元(yuan)，是2001年土地(di)收入的(de)14倍。有一定(ding)批量(liang)的(de)蔬(shu)菜通過周邊省市(shi)出(chu)口(kou)到(dao)俄羅斯、日本(ben)、香港等國(guo)家(jia)和地(di)區(qu)。　

近幾年來，尚(shang)莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)先后建立西瓜專業協(xie)會(hui)、注冊(ce)了果蔬專業合(he)作社。2011年尚(shang)莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)被農業部認定為(wei)全國一(yi)村(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)品示范村(cun)(cun)(cun)(cun)。