廬州烤鴨店(dian)

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

合肥廬州烤鴨店成立于1984年，位于宿州路與淮河路交叉口，以小吃為先導，以烤鴨為(wei)(wei)龍頭，中(zhong)餐(can)宴席以全(quan)鴨(ya)(ya)席為(wei)(wei)特(te)(te)色。在(zai)菜(cai)肴方面，推出徽菜(cai)、川(chuan)菜(cai)、杭邦菜(cai)、鴨(ya)(ya)系(xi)列菜(cai)等菜(cai)系(xi)，充(chong)分體現本(ben)店特(te)(te)色，讓廣(guang)大(da)消費者在(zai)合肥享受本(ben)地特(te)(te)色的同時也可品(pin)嘗各地美(mei)(mei)味佳肴。招牌美(mei)(mei)食是廬州烤鴨(ya)(ya)、鴨(ya)(ya)油(you)湯(tang)包、鴨(ya)(ya)油(you)燒餅(bing)。2000年“鴨(ya)(ya)油(you)湯(tang)包、鴨(ya)(ya)油(you)燒餅(bing)”被中(zhong)國烹飪協(xie)會授予“中(zhong)華(hua)名小吃”榮譽(yu)稱號(hao)。2001年被中(zhong)國烹飪協(xie)會授予“中(zhong)華(hua)餐(can)飲名店”榮譽(yu)稱號(hao)。被商務部授予“中(zhong)華(hua)老(lao)字(zi)號(hao)”餐(can)飲。

合肥劉鴻盛

合肥劉(liu)鴻盛面館始創于1873年(nian)清代末年(nian)，位(wei)于廬陽(yang)區安慶路(lu)城隍廟南門，是一家以經營餃(jiao)面點心為主的(de)面館，90年(nian)代“劉(liu)鴻盛”獲國(guo)內貿易部(bu)頒發(fa)的(de)“中(zhong)華老字(zi)號(hao)”，冬菇雞(ji)餃(jiao)獲“中(zhong)華名小吃”，鮮肉麻球(qiu)、雞(ji)油蒸餃(jiao)、虎(hu)皮釀(niang)鳳(feng)爪(zhua)等(deng)獲“金鼎(ding)獎”。2013年(nian)榮(rong)獲安徽省(sheng)烹(peng)飪協(xie)(xie)會(hui)(hui)頒發(fa)的(de)“百年(nian)老店”榮(rong)譽(yu)稱號(hao)；2014年(nian)榮(rong)獲由中(zhong)國(guo)烹(peng)飪協(xie)(xie)會(hui)(hui)頒發(fa)的(de)“中(zhong)華餐飲(yin)名店”榮(rong)譽(yu)稱號(hao)；2014年(nian)中(zhong)國(guo)烹(peng)飪協(xie)(xie)會(hui)(hui)授予“劉(liu)鴻盛冬菇雞(ji)餃(jiao)”、“劉(liu)鴻盛蘿卜絲鮮肉酥燒(shao)餅”、“劉(liu)鴻盛糯米油香”、“劉(liu)鴻盛小花獅子頭”為“中(zhong)華名小吃”。

公和堂獅子頭

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

公(gong)(gong)和(he)(he)堂(tang)獅子頭(tou)(tou)(tou)有著(zhu)百年歷(li)史的肥東特色小吃，創始于清光緒年間，距今(jin)已有一百多(duo)年的歷(li)史，2001年在(zai)肥東撮鎮重開酒(jiu)(jiu)(jiu)樓，公(gong)(gong)和(he)(he)堂(tang)獅子頭(tou)(tou)(tou)具有酥(su)、松、脆、香之風味(wei)，是(shi)廬陽百姓喜愛的傳統點心(xin)。據說李鴻章回合肥省親(qin)，漫(man)步(bu)街頭(tou)(tou)(tou)時被(bei)族親(qin)李國誠(cheng)認出(chu)，并(bing)邀其(qi)入酒(jiu)(jiu)(jiu)樓。奉(feng)上自制獅子頭(tou)(tou)(tou)茶(cha)點，中(zhong)堂(tang)品嘗后(hou)，贊不絕口，并(bing)在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)宴中(zhong)即興(xing)吟(yin)詩：“公(gong)(gong)則悅四海風從，和(he)(he)為貴萬商(shang)云集(ji)。”“公(gong)(gong)和(he)(he)堂(tang)酒(jiu)(jiu)(jiu)樓”因此得名。公(gong)(gong)和(he)(he)堂(tang)獅子頭(tou)(tou)(tou)也(ye)因此名聲大(da)振。被(bei)商(shang)務(wu)部授予“中(zhong)華老(lao)字號”稱(cheng)號。 耿福(fu)興(xing)

耿福(fu)興(xing)創建(jian)于清光緒年間，原設于蕪湖(hu)市(shi)三街口(kou)始由江(jiang)都耿氏(shi)兄(xiong)弟長宏和長富餃面(mian)及(ji)蕪湖(hu)嚴(yan)開銀師傅酥燒餅組(zu)合(he)而(er)成“耿福(fu)興(xing)餃面(mian)館”，位于合(he)肥(fei)市(shi)廬陽區淮河(he)路步行街。主打安徽沿江(jiang)風味和淮揚(yang)風味，特色美食有小籠湯包、蝦籽(zi)面(mian)、蝦皮餛飩(tun)、蕪湖(hu)烤鴨(ya)，生煎魚等等，在包河(he)區寧國南路罍街還有一家分店，2006年被國家商務(wu)部認定為全(quan)國“中華老字號”餐(can)飲。

下塘集燒餅

下塘(tang)集(ji)燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)是(shi)合肥一家著名小(xiao)吃(chi)店，位(wei)于合肥蜀山(shan)區馬鞍(an)山(shan)路(lu)130號(hao)(hao)，被安(an)徽省(sheng)商務廳授予“安(an)徽老字號(hao)(hao)”稱號(hao)(hao)。招牌特色(se)小(xiao)吃(chi)是(shi)“下塘(tang)燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)”，下塘(tang)燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)是(shi)安(an)徽合肥傳統(tong)名吃(chi)，已為合肥市(shi)市(shi)級非物質(zhi)文(wen)化遺產。下塘(tang)集(ji)的(de)燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)價格很便(bian)宜，4塊錢一個，口感特別好。小(xiao)萬要重點推薦(jian)他們(men)家鮮肉餡燒(shao)(shao)(shao)餅(bing)，柔(rou)和松軟的(de)面餅(bing)里包裹著美味(wei)的(de)鮮肉，咸鮮適中，讓人(ren)回味(wei)無窮。在合肥還(huan)有多家分店。

廬江小紅頭

廬江小紅頭始創于清光緒八年(1882年)，由淮軍將領吳長慶隨軍廚師陳長寬(一說殷光垠)制作而成。在廬江城關崗上開設“段萬和”飯店，繼續做這種點心，深受食者歡迎，遂聞名于世。特色招牌小吃是廬江小紅頭，又名油糖燒賣，是安徽省地方特色的傳統名點。因外形如盛開的石榴花，頂端染一點紅而得名，油糖滋潤，色澤金黃，香甜酥松，入選巢湖市非物質文化遺產名錄。被安徽商務廳授予“安徽老字號”稱號。

詹記宮廷桃酥王

詹記(ji)(ji)宮廷桃(tao)酥王是(shi)合(he)(he)肥(fei)一(yi)家(jia)有(you)特色的(de)(de)小(xiao)吃(chi)店(dian)，位于淮河路步行街（近廬州(zhou)烤鴨店(dian)），人均18元左右，在合(he)(he)肥(fei)有(you)很多(duo)家(jia)分店(dian)，不論是(shi)處于市中(zhong)心還(huan)是(shi)東(dong)二(er)環等分店(dian)，每次路過詹記(ji)(ji)都要排老長的(de)(de)隊(dui)(dui)伍。排隊(dui)(dui)堵(du)路太(tai)常(chang)見，大多(duo)排隊(dui)(dui)的(de)(de)都是(shi)沖著(zhu)脆皮(pi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)去的(de)(de)，既(ji)能見識到傳說中(zhong)超(chao)越光速的(de)(de)夾(jia)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)手法，又能吃(chi)到脆皮(pi)綿軟(ruan)可口的(de)(de)宮廷蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)。桃(tao)酥也(ye)是(shi)酥軟(ruan)無比，滿(man)口生(sheng)香還(huan)有(you)肉松(song)卷、泡(pao)芙等！還(huan)有(you)詹記(ji)(ji)的(de)(de)招牌(pai)無水蜂蜜蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)、肉松(song)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)酥、詹記(ji)(ji)鳳梨酥等特色小(xiao)吃(chi)。

張正麻辣串

張(zhang)正(zheng)(zheng)麻(ma)辣串(chuan)(chuan)(chuan)是(shi)一家江(jiang)淮(huai)(huai)(huai)老店，創(chuang)立(li)于1990年，至今(jin)已有二十(shi)(shi)(shi)多(duo)(duo)年歷(li)史。 在(zai)繼(ji)承江(jiang)淮(huai)(huai)(huai)民間風(feng)味(wei)小(xiao)吃(chi)“麻(ma)辣串(chuan)(chuan)(chuan)子”做法的基礎上，通過鹵制食材與調配秘制醬(jiang)料，打造了風(feng)靡江(jiang)淮(huai)(huai)(huai)大(da)地的麻(ma)辣串(chuan)(chuan)(chuan)美食經典。張(zhang)正(zheng)(zheng)麻(ma)辣串(chuan)(chuan)(chuan)不(bu)僅(jin)在(zai)省會(hui)合(he)肥家喻戶曉，擁有多(duo)(duo)家分店，人均消費18元左右。張(zhang)正(zheng)(zheng)麻(ma)辣串(chuan)(chuan)(chuan)張(zhang)正(zheng)(zheng)麻(ma)辣串(chuan)(chuan)(chuan)陸(lu)續獲得“江(jiang)淮(huai)(huai)(huai)老字號(hao)”“安徽(hui)省十(shi)(shi)(shi)大(da)特色(se)小(xiao)吃(chi)”等榮譽稱號(hao)，從最初的三輪車攤到現在(zai)的多(duo)(duo)家連鎖店，人氣一直旺得不(bu)得了。年糕外脆里嫩，還(huan)有素雞、里脊、腐竹、香菜(cai)卷，蘸(zhan)上店家“自制”的醬(jiang)，難以抗(kang)拒，每次(ci)經過都忍不(bu)住買(mai)上十(shi)(shi)(shi)幾串(chuan)(chuan)(chuan)！

胖姐拌面

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

老合肥(fei)的(de)記憶中(zhong)一定有一家面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)叫“胖(pang)(pang)(pang)姐拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”，總(zong)店(dian)開(kai)在合肥(fei)市北一環濉溪(xi)路與匯豐大廈，人(ren)均15元(yuan)左(zuo)右(you)。胖(pang)(pang)(pang)姐拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)已(yi)在合肥(fei)開(kai)了近30余(yu)年(nian)，胖(pang)(pang)(pang)姐面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)7家直營店(dian)分布在合肥(fei)的(de)各(ge)個角(jiao)落，但是(shi)所有門店(dian)的(de)拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)口感卻(que)始(shi)終如一。一碗拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，一碗面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)湯是(shi)胖(pang)(pang)(pang)姐拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)最(zui)經典的(de)搭配，胖(pang)(pang)(pang)姐拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)拌(ban)料(liao)由(you)幾(ji)十(shi)種以(yi)上的(de)上乘食材為原料(liao)，精心(xin)提(ti)煉而成，又(you)(you)麻(ma)又(you)(you)辣又(you)(you)香。招牌牛肉拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)所用的(de)牛肉皆是(shi)每日選取新鮮精品牛前腿肉風(feng)干(gan)而成，勁(jing)道十(shi)足(zu)。一碗面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)上來(lai)還沒拌(ban)好就已(yi)垂涎欲滴(di)了，香味十(shi)足(zu)。胖(pang)(pang)(pang)姐做(zuo)得(de)一手(shou)好面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，慕名而來(lai)的(de)人(ren)們不惜在大街(jie)上排起長(chang)龍。

周貴妃涼皮

周(zhou)貴妃涼(liang)皮(pi)(pi)店(dian)是合(he)肥(fei)(fei)一家(jia)(jia)(jia)人(ren)氣高的(de)(de)(de)特色小吃(chi)店(dian)，位(wei)于合(he)肥(fei)(fei)安慶(qing)路城(cheng)隍廟南門對(dui)面，人(ren)均12元(yuan)，在(zai)(zai)合(he)肥(fei)(fei)還有多(duo)家(jia)(jia)(jia)分店(dian)。在(zai)(zai)合(he)肥(fei)(fei)，你(ni)(ni)要(yao)是問涼(liang)皮(pi)(pi)哪家(jia)(jia)(jia)好吃(chi)的(de)(de)(de)，70%的(de)(de)(de)人(ren)都(dou)會推薦你(ni)(ni)周(zhou)貴妃涼(liang)皮(pi)(pi)。在(zai)(zai)合(he)肥(fei)(fei)待久了的(de)(de)(de)人(ren)都(dou)知道它幾(ji)乎(hu)是合(he)肥(fei)(fei)人(ren)家(jia)(jia)(jia)喻戶曉(xiao)的(de)(de)(de)老(lao)小吃(chi)了，也曾獲得(de)“合(he)肥(fei)(fei)十大(da)傳統名小吃(chi)”稱號。周(zhou)貴妃涼(liang)皮(pi)(pi)在(zai)(zai)合(he)肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)知名度非常(chang)高，幾(ji)乎(hu)是達到了家(jia)(jia)(jia)喻戶曉(xiao)的(de)(de)(de)地(di)步(bu)，主要(yao)原因在(zai)(zai)于其(qi)含有多(duo)種人(ren)體需要(yao)的(de)(de)(de)營養物質(zhi)。

大老劉小吃

大(da)(da)老(lao)劉小吃(chi)(chi)位于合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)市紅星路與人(ren)(ren)民巷交口(kou)，人(ren)(ren)均17元左右，在(zai)合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)還(huan)有(you)其(qi)他分店。大(da)(da)老(lao)劉小吃(chi)(chi)是很多合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)人(ren)(ren)心中的(de)小吃(chi)(chi)老(lao)店，地道(dao)(dao)的(de)合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)味小吃(chi)(chi)，20多年(nian)來，有(you)從(cong)學生時代吃(chi)(chi)到上班(ban)的(de)老(lao)食客，有(you)慕名(ming)而來的(de)吃(chi)(chi)貨(huo)只(zhi)為吃(chi)(chi)上一口(kou)地道(dao)(dao)的(de)牛(niu)肉(rou)粉絲(si)砂(sha)鍋。重(zhong)油(you)重(zhong)味的(de)合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)小吃(chi)(chi)，讓人(ren)(ren)食欲大(da)(da)開。特色(se)(se)美(mei)食還(huan)有(you)牛(niu)肉(rou)粉絲(si)、牛(niu)肉(rou)蛋炒飯(fan)、雪菜肉(rou)絲(si)面等，他家(jia)的(de)牛(niu)肉(rou)粉絲(si)號稱是完完全(quan)全(quan)的(de)地道(dao)(dao)合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)味，重(zhong)油(you)重(zhong)色(se)(se)！大(da)(da)老(lao)劉家(jia)必點小吃(chi)(chi)——牛(niu)肉(rou)蛋炒飯(fan)。牛(niu)肉(rou)是老(lao)板自家(jia)提(ti)前(qian)鹵制，肉(rou)質(zhi)新鮮，入(ru)味。蛋炒飯(fan)中的(de)米飯(fan)顆粒(li)分明(ming)有(you)嚼勁！

陳三光芙蓉蛋卷

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

陳(chen)三光(guang)芙(fu)蓉(rong)蛋(dan)(dan)卷(juan)位于合(he)(he)肥三孝口(kou)女(nv)(nv)人(ren)(ren)街(jie)，人(ren)(ren)均6月(yue)左右，算是合(he)(he)肥的名(ming)小吃之一。來合(he)(he)肥，不(bu)得不(bu)提到(dao)芙(fu)蓉(rong)蛋(dan)(dan)卷(juan)。說(shuo)到(dao)芙(fu)蓉(rong)蛋(dan)(dan)卷(juan)，最地(di)道(dao)的要(yao)數女(nv)(nv)人(ren)(ren)街(jie)的陳(chen)三光(guang)芙(fu)蓉(rong)蛋(dan)(dan)卷(juan)，這(zhe)可是合(he)(he)肥的老(lao)店(dian)了(le)！陳(chen)三光(guang)芙(fu)蓉(rong)蛋(dan)(dan)卷(juan)堪稱女(nv)(nv)人(ren)(ren)街(jie)最經典小吃，味美量足，雖說(shuo)是開了(le)好多年了(le)，可是味道(dao)一直沒變。薄而筋道(dao)的面皮包(bao)裹著豆芽、豆皮、烤(kao)腸、雞蛋(dan)(dan)，每次去女(nv)(nv)人(ren)(ren)街(jie)總是要(yao)吃上(shang)一個(ge)。

劉記拉面

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

劉(liu)記(ji)拉(la)(la)(la)面位于(yu)(yu)宿州路與(yu)義倉巷交(jiao)叉口（近(jin)百花井三(san)中(zhong)(zhong)），人均19元左右，說起(qi)拉(la)(la)(la)面，你(ni)是(shi)不(bu)(bu)(bu)是(shi)就(jiu)(jiu)想(xiang)起(qi)蘭(lan)州拉(la)(la)(la)面？合(he)肥這家開了(le)大概20年(nian)的(de)(de)(de)劉(liu)記(ji)拉(la)(la)(la)面館也不(bu)(bu)(bu)差(cha)！牛肉一如既往的(de)(de)(de)軟爛入味，面條(tiao)也是(shi)不(bu)(bu)(bu)變的(de)(de)(de)勁(jing)道彈(dan)滑，嗜辣的(de)(de)(de)吃(chi)貨一定不(bu)(bu)(bu)能錯過(guo)。從(cong)(cong)早到晚，劉(liu)記(ji)拉(la)(la)(la)面的(de)(de)(de)單號一刻(ke)不(bu)(bu)(bu)停，旁(pang)邊(bian)就(jiu)(jiu)是(shi)合(he)肥三(san)中(zhong)(zhong)，劉(liu)叔的(de)(de)(de)幾(ji)個孩子也大多(duo)在(zai)三(san)中(zhong)(zhong)念的(de)(de)(de)書(shu)，對于(yu)(yu)很多(duo)已經從(cong)(cong)三(san)中(zhong)(zhong)畢業的(de)(de)(de)合(he)肥人來說，劉(liu)記(ji)拉(la)(la)(la)面的(de)(de)(de)存在(zai)感貫穿(chuan)了(le)整個青春，以至于(yu)(yu)多(duo)年(nian)以后，就(jiu)(jiu)算離(li)開了(le)合(he)肥，回家了(le)都(dou)還是(shi)想(xiang)要(yao)來吃(chi)一碗。